Rellenar volovanes pequeños

🔥 (vol au vents) – cómo hacer tazas de hojaldre para rellenos

Un hojaldre con una pequeña caja hueca se conoce como vol-au-vent. En esta caja hueca se pueden meter los rellenos. La palabra francesa vol-au-vent (pronunciada Vo-lo-va) significa «soplado por el viento», y explica lo ligeros y aireados que son estos hojaldres.
Para empezar, el ingrediente más importante de esta receta de relleno son las patatas cocidas. Hierve las patatas, luego pélalas y rállalas. Ya está listo hasta que lo hayas combinado con los demás ingredientes. Es así de fácil.
Orégano, sal, pimienta y copos de chile Cuando se trata de condimentar, eso es todo lo que necesitamos. Como mencioné anteriormente, mantenemos esta receta básica, por lo que no se necesitan muchas especias. Sin embargo, si quieres, puedes añadir algunas combinaciones más de hierbas secas.
Otro ingrediente importante de este plato es el queso, por eso se llama Vol-au-vents de queso. Esta receta puede hacerse con queso rallado, pero es más fácil utilizar cualquier tipo de queso para untar. Además, puede utilizar queso de untar aromatizado disponible en el mercado. El queso de untar le da al plato una textura suave a la vez que actúa como aglutinante. Por lo tanto, cuanto más queso, mejor.

🙊 ¿relleno de vol-au-vent? ayúdame a decidirme 🙂

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Los vols au vent tienen un diámetro de entre 4 y 8 pulgadas, si quiere ponerse técnico. En Francia, la versión del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 pulgadas de diámetro) que te enseño hoy se conoce como mini bouchée o bouchée mignonne.
¿No te gusta la salsa de arándanos? ¡No te preocupes! Esta receta es realmente adaptable. ¡Simplemente utilice cualquier tipo de mermelada que desee! También puedes cambiar los pistachos por otros frutos secos (o dejarlos fuera por completo) y el brie por otro queso.
Es probable que tus cortadores no estén lo suficientemente afilados. Utiliza siempre un cuchillo o cortador muy afilado para recortar el hojaldre; de lo contrario, corres el riesgo de aplastar las capas y dificultar su separación durante el horneado.
También sugiero congelar los vols au vent durante unos 15 minutos después de cortarlos, mientras se precalienta el horno. Como la mantequilla se ha vuelto a consolidar debido a las bajas temperaturas, puede derretirse más lentamente en el horno, permitiendo que el hojaldre mantenga su forma y se hinche maravillosamente.

🐱 Volovanes de chantilly y fresa

El ligero y esponjoso hojaldre que envuelve los rellenos se llama vol-au-vents, que significa «soplado de viento» en francés. Esta receta, originalmente francesa, se ha modificado con el tiempo para adaptarse a los gustos de otros europeos. En nuestra lista hemos elegido una gran variedad de ingredientes, como setas, pollo, gambas, jamón y piña. Estos rellenos de volován pueden comerse calientes o fríos en su masa. Si quiere servirlos dulces, quite la guarnición antes de servirlos. En su lugar, caliéntelos durante cinco minutos en un horno caliente a 200°C/Gas Mark 6 o hasta que estén lo suficientemente calientes.

👐 Cómo hacer estuches de vol au vent | recetas de hojaldre | vol-au

Lo que más me gusta de los volovanes es lo sencillos que son y lo elegantes que resultan, por supuesto, de la escuela de elegancia de Ferrero Rocher y Abigail’s Party. Si quisieras hacer tus propias cajas de volovanes, estoy segura de que sería bastante fácil. Al menos, esta receta de la BBC Food parece bastante sencilla.
Sin embargo, cuando se trata de catering para fiestas navideñas, intento ahorrar dinero siempre que puedo, así que me entusiasmó conocer las cajas de hojaldre para volovanes de Jus-new Rol. Basta con descongelarlas, colocarlas en una bandeja de horno y hornearlas durante 15 minutos. Y ahí están, esperando a ser llenados con sus deliciosos rellenos.
Caliente la mantequilla en un cazo pequeño a fuego lento y añada la manzana y una pizca de canela. Remover todo junto y cocinar de 10 a 15 minutos, hasta que la manzana esté blanda pero no se deshaga.