😘 Crema de necoras en thermomix
🐼 Thermomix
HACE 1 TAZA + sin gluten + sin leche + vegano + vegetariano + sin huevo + sin soja 1 limón, pelado y partido por la mitad 300g de bayas, frescas o congeladas 100g de azúcar en bruto Poner el limón en el bol de TC, picar 4 segundos, ritmo 6. Retirar las pepitas de la cuchara-espátula. Para evitar salpicaduras, añadir las bayas y el azúcar, cocinar durante 25 minutos, temperatura Varoma o de cocción al vapor, velocidad inversa suave, MC retirado y cesta de cocción al vapor en la parte superior. Verter en un recipiente esterilizado y enfriar hasta que esté listo para servir. Póngalo en capas sobre las tostadas, sobre las tortitas o utilícelo como relleno. Consulte mi libro de cocina Thermo Cooker Fresh Favourites para ver más de mis últimas recetas térmicas…
📑 Yogur de bayas congelado (nigel mitchell) – thermomix ® tm5
Nombre de la receta: Mermelada simple de moras (aunque también puede usar frambuesas, etc.) Hace: 2 botellas medianasIngredientes: 500g de moras (descongeladas o frescas) 500g de azúcar granulado (el azúcar crudo está bien) Zumo de limón – 1 limón medianoMétodo: Ponga todos los ingredientes en el recipiente y cocine a 100 grados durante 40 minutos a velocidad 2. Poniendo en una olla de agua hirviendo durante 1 minuto, las tapas de metal recubiertas de plástico se pueden esterilizar. Si le sobra mermelada, póngala en un recipiente, cúbrala con papel de plástico y utilícela en pocos días. Si la mermelada burbujea demasiado, reduzca la temperatura durante unos minutos a 90 grados.
🤘 Tarta chantilly de bayas
Mi primera pasión son las frambuesas. Vanja, lo siento. Lo son de verdad. Vibrantes joyas de jugosa bondad que han sido atesoradas en el jardín de nuestra familia desde mucho antes de que yo fuera siquiera una luz en los ojos de mi padre. En el fértil huerto de mi abuela Maude en Clive, Alberta, crecían hileras y más hileras. En el primer plano de la mente no están los calurosos días de picazón de recoger y recoger con los mosquitos zumbando y picando. La familia está aquí. Juntos. Juntos. Durante la siempre larga temporada de calor, recogiendo, discutiendo, cantando y esforzándose, hasta que todas las bayas maduras eran recogidas de esas hileras de arbustos… y nosotros estábamos ahí fuera día tras día. Siempre me resulta increíble la facilidad con la que madura esta preciosa abundancia bulbosa. A veces, podría elegir dos veces al día.
El regalo de celebración al final, después de recoger nuestras bayas, era un cuenco de ellas enfriado en la nevera, cargado con espesa crema cruda fresca del Bell’s al final del camino. Mi. Oh. Oh. Mi. Mi. Mi. Sí, y una débil pizca de azúcar. Sólo para añadir brillo al paladar y a la vista.
Uno de los primeros placeres que descubrí cuando compré mi primera máquina Thermomix hace unos 10 años fue el helado de frambuesa. Me encantaba el fruncido de la crema aterciopelada de las semillas. 10 años después, no tanto. Y en el menú había Helado de Frambuesa sin Semillas, ya que los asistentes al baby shower de la nueva niña de Amy tenemos diez años más.
💙 Dean edwards x thermomix – dulces
Preparación de la recetaHelado1. En el bol de la batidora, ponga el azúcar y triture durante 5 segundos/Velocidad 9. 2. Añada las yemas de huevo, la leche, la vainilla y la sal, y cueza durante 6 minutos/80 grados C/Velocidad 4. 3. En un recipiente, vierta la mezcla y déjela enfriar ligeramente. 4. En el bol de la batidora, introduzca las frambuesas y mezcle durante 10 segundos/Velocidad 9. Raspe las paredes del bol y repita la operación. 5. Vuelva a poner la mezcla de crema en el bol y mezcle durante 5 segundos/Velocidad 4.6. Vierta la mezcla en un tarro poco profundo y congele hasta que esté parcialmente congelada en el frigorífico (mínimo 6 horas). 7. Cortar la mezcla en cubos y ponerla de nuevo en el bol de la batidora. Mezcle durante 20 segundos/Velocidad 9 y luego durante 10 segundos/Velocidad 4. 8. Vuelva a poner la mezcla en un recipiente poco profundo y congele durante al menos 4 horas más antes de servir.
Esta receta ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada en Australia y Nueva Zelanda por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ®. En Australia y Nueva Zelanda, Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® no asumen ninguna responsabilidad, especialmente en lo que se refiere a las cantidades de ingredientes utilizados y al éxito de las recetas.
