📃Recetas de primeros platos para invitados
🌼 Recetas de ensaladas de primer plato
¿Qué harías con el vino o las bebidas? Foto de Chelsea Kyle, Food Styling de Anna Stockwell Anna me dijo que pidiera a mis amigos que trajeran vino. «Pero sé específica: dales a cada uno la tarea de qué tipo de vino quieres que traigan. Si quieres que el vino tinto se sirva con el plato principal pero el blanco para el primero, dile a una o dos personas que traigan el blanco y a tres o cuatro que traigan el tinto». Me sentí un poco cohibida por dar instrucciones detalladas a la gente sobre cómo traer los vinos, pero a nadie pareció importarle. Anna también me aconsejó que comprara en. Seguí esa instrucción y, como era de esperar, al final de la noche no quedaba vino. Pero tampoco nos quedamos sin él. Por último, Anna me sugirió que preparara una tanda de cócteles con antelación para cuando llegaran los invitados. Para que quede claro: esto no lo hice yo. En cambio, justo cuando llegaron todos, abrí el vino. Era un domingo por la noche, así que supongo que esto fue lo mejor de todos modos. (Tenía un buen plato de queso, para que conste.) El bacalao asado a fuego lento en abundantes cantidades de aceite de oliva lo hace suave, mantecoso e increíblemente delicioso.
🔴 Aperitivos de primer plato
Para toda una comida, un entrante bien elegido para la cena puede marcar el tono, por lo que siempre vale la pena pensar un poco más. Esta fantástica colección de recetas contiene un montón de sugerencias que seguramente harán que su comida empiece con buen pie, desde entrantes fáciles hasta obras maestras moleculares o incluso ideas de entrantes navideños. En los meses más fríos, la cálida receta de sopa de apionabo y queso azul de Marcello Tully es un fantástico entrante vegetariano, o pruebe el carpaccio de ternera de Theo Randall como sorprendente entrante italiano. En los meses más cálidos, elija un plato más ligero, como la cebolleta en tempura de Rob Howell (especialmente útil si busca un entrante vegano), o la gloriosa receta de ceviche de vieiras de Simon Hulstone. Si el tiempo es esencial, hay muchas recetas de entrantes rápidas y sencillas. La receta de entrante de salmón de Adam Gray sólo tarda veinte minutos en hacerse, o planifique con antelación y pruebe la receta de salmón curado con cítricos de Luke Tipping. En este último entrante de pescado, la mayor parte de la preparación se realiza con un día de antelación, lo que lo convierte en una gran opción para una cena.
📔 Recetas de primeros platos franceses
Vea la receta del filete con orecchiette de albahaca. Salmón con costra de parmesano e hinojoHaga el salmón con costra de parmesano e hinojo (en la foto) para una cena de plato principal que aporta sabores interesantes pero que está lista en 25 minutos. Pato confitado con lentejas de pancetaEste plato principal de la cena de pato inteligente funcionó tan bien con lentejas de panceta salada. La cocción es bastante lenta, durante 4 horas, pero merece la pena el esfuerzo.
Esta impresionante receta de panna cotta de café tiene un maridaje de sabores que realmente funciona y está lista en sólo 25 minutos. Cheesecake de chocolate blanco, lima y fruta de la pasiónEste cheesecake de chocolate blanco sin hornear está lleno de frutas tropicales para un final refrescante de su cena. Ver la receta de pato confitado con lentejas a la panceta. Panna Cotta de café con nueces a la miel
Vea la receta de tarta de queso con chocolate blanco, lima y fruta de la pasión. Salmón en crouteEs más fácil de lo que crees hacer esta sencilla receta de salmón en croute relleno de espinacas y es un plato principal muy especial para compartir con los amigos. Espaguetis de sardinas con migas de limón y pimienta negra […]
😏 Entrante para acompañar el pescado principal
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Una cena que consta de varios platos o cursos es una cena de plato completo. Puede constar de tres o cuatro platos en su forma más simple; por ejemplo, un primer plato, un plato principal y un postre. CONTENIDO
Una comida de varios platos, que casi siempre se come por la noche o por la tarde, es una comida de varios platos o una cena completa. La mayoría de las comidas de varios platos del mundo occidental, influenciadas por la alta cocina francesa tradicional, siguen una secuencia estándar. Cada plato está diseñado para tener un tamaño y un género específicos que se ajustan a su lugar en la secuencia. Dependiendo del lugar y de las costumbres, hay variaciones. Para las comidas de varios platos, la siguiente es una secuencia común:
La comida comienza con un aperitivo o hors d’oeuvre, una pequeña porción que normalmente no incluye carne roja. Como costumbre italiana, se sirve un antipasto, normalmente comida para picar que no contiene pasta ni ningún almidón.
