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Según el estudio «Análisis 2019 del comercio minorista y la alimentación y los bienes de consumo envasados» publicado hoy por Kantar, la consultora líder en paneles de consumo, los hogares españoles gastaron un 1% más en alimentación y bienes de consumo envasados para el hogar en 2019. A continuación, algunas de las principales conclusiones del estudio:
El mercado se contrajo un 0,9% en volumen, debido a la menor venta de alimentos envasados (un 1,2% menos) y al aumento del consumo fuera del hogar. Todo ello a pesar del aumento de las opciones de comida en casa, como las comidas preparadas de los principales minoristas, que han aumentado mucho su selección en el último año. Las cestas de la compra se redujeron en 2019, a pesar de las subidas de precios del 1,9% en todos los productos de gran consumo. Los productos frescos fueron los que más crecieron en el gasto, un 2%, y el gasto de la distribución moderna en estos productos hasta un 4% más que el año anterior.
A pesar de invertir más en el sector, los consumidores españoles compran menos productos frescos y evitan los mercados convencionales. Esto se atribuye al aumento del gasto en alimentos de lujo como el jamón ibérico (+ 27,5%), los aguacates, las gambas, los langostinos y los cefalópodos como el pulpo, que ganaron popularidad en los hogares españoles en 2019. Los artículos ecológicos en los alimentos envasados son ya habituales en los hogares españoles, gracias a la sofisticación del consumidor. Así, siete de cada diez hogares españoles compraron un producto de gran consumo ecológico en 2019, invirtiendo un 15% más que el año anterior.
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Los precios mencionados anteriormente sólo son válidos para la duración del folleto actual. En el momento de la recogida, los precios están sujetos a ajustes. Es posible que se requiera una membresía de Rewards para ciertos precios de venta. Los precios por libra no figuran en el sitio web.
Siempre intentamos ofrecer los datos más fiables y actualizados, pero la formulación de un producto puede sufrir ligeras alteraciones de vez en cuando, y nuestras tiendas pueden contener artículos de ambas formulaciones. Por ello, busque siempre en el kit de venta los detalles más actualizados sobre el producto, los alérgenos y la nutrición en el punto de venta. Así se asegurará de comprar un producto que cumpla con sus requisitos dietéticos.
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Conocerás los precios de los alimentos en Tenerife en 2018 en mi último post, y podrás ver vídeos e imágenes tomadas en varios supermercados de alimentación de la isla en la lista. Para explicar quién necesitará esta información, daré un pequeño rodeo y me dirigiré a dos tipos de turistas.
Los primeros optan por utilizar un bono de viaje para irse de vacaciones y disfrutar del régimen de «todo incluido» en hoteles de lujo, al tiempo que visitan numerosos cafés y restaurantes por el camino y prueban las especialidades y bebidas locales.
Otros sólo se las apañan en climas cálidos, volando hasta allí con un presupuesto reducido, instalándose en pequeños apartamentos o albergues, visitando cafés sólo unas pocas veces y comiendo comida de supermercado el resto del tiempo.
Entonces, ¿te has dado cuenta? Este artículo es para ti si eres un viajero del segundo tipo. En él, abordaré los precios de los alimentos básicos en los supermercados más populares de Tenerife. Con los detalles del post, podrás predecir con antelación de cuánto dinero dispondrás para la comida y preparar con más precisión tu presupuesto de vacaciones.
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El pasado fin de semana, mientras regresaba a los Países Bajos de mi año sabático en España, un país tras otro declaraba medidas estrictas para controlar el brote de Coronavirus en Europa. Tras el cierre de restaurantes en Italia, ahora también han cerrado restaurantes y bares en España, Francia, Bélgica, Países Bajos, Austria y Dinamarca. Aunque los restaurantes de Alemania y el Reino Unido siguen abiertos, es muy probable que se ordene su cierre en breve. Durante mi viaje de dos días a casa, pensé en el efecto que tendrá el cierre de los restaurantes en el consumo de gambas en Europa en los próximos meses.
La mayor parte de las gambas que se consumen en Europa se encuentran en los restaurantes. Las especies de gambas están disponibles en los mayoristas e importadores que abastecen a estos restaurantes. La gamba roja argentina, la gamba de pata blanca del Pacífico de Sudamérica y algunas especies de gambas locales y africanas capturadas en estado salvaje dominan el mercado de la restauración en Italia y Francia. En los restaurantes franceses se sirven las mismas especies que en Italia y España, pero también hay una selección de gambas tigre negras de Madagascar y Asia. Los restaurantes del noroeste de Europa sirven sobre todo gamba blanca del Pacífico y gamba tigre negra de Asia. El cierre de restaurantes en Europa afectaría a los mayoristas, importadores y fabricantes de todo el mundo, dejando gran parte de sus existencias sin vender.
