🍀Croquetas de carne picada thermomix
🔥 Croquetas de carne asada sobrantes
Por favor, tenga en cuenta que la capacidad del vaso de mezcla del TM5 es mayor que la del TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de 2,0 litros para el TM 31). Por motivos de seguridad, las recetas para el Thermomix TM5 no se pueden cocinar con el Thermomix TM31 sin cambiar las cantidades. Riesgo de quemaduras por rociado de líquidos calientes: No sobrepase el volumen máximo de llenado y siga las marcas de la etapa de llenado del vaso.
Preparación de la recetaCroquetas de jamón españolAñadir el jamón o el pollo o ambos al bol (si se pone chorizo hacerlo en este punto) y pulsar 1 seg Turbo 3-4 veces (según la textura deseada). Retirar y reservar. Colocar la cebolla y el aceite, 5 seg./velocidad 5. sin lavar el vaso. A continuación 5 min./ varoma / velocidad 1.Añadir el programa de harina 2 min/100ºC/Velocidad. 1. Salpimentar al gusto y añadir la leche, programar 10 seg./velocidad 6 Por último añadir la carne reservada (si se quiere programar 7 min./varoma/velocidad, también se puede añadir el huevo duro en este momento. 3. Poner la masa en un plato y dejarla enfriar. Poner 12 horas en la nevera. 4. Utilizar una manga pastelera con una boquilla grande para dar forma a las croquetas o como lo hago yo con 2 cucharas para formar las quenelles una vez terminadas.
📄 Croquetas de ternera woolworths
Estas croquetas son un tipo de comida reconfortante muy flexible de Polonia. Se puede utilizar carne picada de vacuno, de cerdo o de pollo. Se comen mejor como guarnición del borscht rojo, o como comida para picar por separado en las fiestas. Se pueden recalentar cómodamente o meter en una fiambrera.
Calentar el aceite en una sartén grande y verter la masa de las crepes en un cazo. Por un lado, se fríen hasta que se doren, luego se les da la vuelta y se fríen por el otro lado. Pasar a un plato. Repetir con el resto de la masa. Enfriar y reservar (los crepes pueden freírse con un día de antelación).
Extender el relleno sobre la crepe (evitando los bordes), doblar el lado derecho y el izquierdo de la crepe hacia el centro, y luego empezar a enrollar hacia fuera hasta conseguir un rollo agradable. Colocar 2 cucharadas del relleno en el centro de la crepe.
🔷 Cómo hacer croquetas de ternera holandesa
Para el puré de patatas:1 cucharadita de chile rojo en polvo1 cucharadita de chaat masala1 1/2 cucharadita de salPara la mezcla de carne picada de cordero:1/2 cucharadita de chile rojo en polvo1 1/2 cucharadita de garam masala1 cucharadita de ajo picado1 cucharadita de jengibre picado1 1/2 cucharadita de sal1 huevo batidoPan ralladoAceite para freírPan ralladoAceite para freír 4 patatas hervidas1/2 kg de carne picada de cordero/pollo1 cebolla grande1 taza de hojas de cilantro fresco
1 Ponga en una fuente el puré de patatas, el chile rojo en polvo, el chaat masala y la sal. 2 En una cacerola se añade el aceite, el jengibre, el ajo, la carne picada, el garam masala, la sal y el chile rojo en polvo, y se añade medio vaso de agua y se saltea. Sin que quede agua, dejar que se cocine del todo. 3Mezcla la cebolla y las hojas de cilantro fresco hasta que estén bien picadas. Añadirlas a la mezcla de carne picada enfriada.4En el centro, moldear el puré de patatas en forma de croquetas con la mezcla de carne picada. Se obtendrán unas 14 croquetas. Sumergir las croquetas en la mezcla de huevo y cubrirlas con el pan rallado. Poner en el congelador durante 30 minutos. Hasta el momento de freír, poner en el congelador durante 30 minutos. 6 A fuego medio, freír durante 3 minutos, dando la vuelta a las croquetas, hasta que estén uniformemente doradas. Servir calientes con chutney/ketchup. ¡Disfrutar! ¡Disfruta!
🐺 Receta de croquetas de ternera
Esta es mi versión de las croquetas de patata, que me gustaban mucho, pero que no había comido desde hace algunos años hasta hace poco. Esta receta es una forma más singular de hornear las patatas, y va con todo. Normalmente, una croqueta se hace con carne picada, patatas u otras verduras, se sazona, se enrolla en forma de pequeña salchicha, se reboza y se fríe en pan rallado. El otro día, me sobró puré de patatas, así que se me ocurrió que debía hacer con él alguna de estas viejas favoritas.
Mi versión de esta receta es que los hice redondos en lugar de en forma de salchicha y horneados en lugar de fritos, ¡lo cual es más saludable! Saben igual de dulces y al hornearlos se ahorran bastantes calorías. Sin embargo, siempre se pueden freír en su lugar, si se quiere hacer a la manera convencional. Por fuera deben estar crujientes y por dentro suaves y esponjosos. Son perfectas como guarnición o acompañamiento de casi todo. La otra noche los comí con un pastel de campo Linda McCartney y guisantes.
En Quebec, comí algo casi igual (era frito) y estaba maravilloso. Voto. Además, mi Nonna con ralladura de limón y azúcar hace una versión frita y dulce de esto. ¡Saben como rosquillas suaves con cítricos!
