Como hacer membrillo de manzana casero

🎉 Usos del membrillo

Esta maravillosa jalea se puede conservar durante el año de varias maneras diferentes. Pruébelo con queso en una galleta, o añádalo a su postre favorito. Nota: Los membrillos deben cocinarse durante una hora aproximadamente.
Caliente, sólo removiendo continuamente hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a ebullición y hervir rápidamente durante aproximadamente 45 minutos. Utilizar la cuchara ancha de metal para raspar y desechar cuidadosamente la escoria que sube a la superficie.
Requerir la supervisión de un adulto. Lavarlos en agua caliente con jabón para esterilizar los tarros y las tapas, y luego enjuagarlos en agua caliente. Ponerlos en una olla de agua hirviendo durante al menos 10 minutos. Escurre los tarros boca abajo sobre un paño de cocina limpio y sécalos bien en el horno a 150 °C. Saque los tarros del horno y llénelos mientras estén limpios.
La Fundación Stephanie Alexander Kitchen Garden es una organización benéfica sin ánimo de lucro cuyo objetivo es que los niños desarrollen hábitos alimentarios saludables para toda la vida. Junto con educadores, colaboradores y la comunidad en general, la Fundación proporciona inspiración, información, desarrollo profesional y apoyo a los centros educativos para que impartan una educación alimentaria placentera. Foundation.org.au kitchengarden

🌕 Receta de membrillo

El dulce de membrillo no se parece a ningún otro dulce de fruta, con su color rosado y anaranjado y su dulce sabor floral; es uno de los favoritos en nuestra casa. Se puede elevar a cotas culinarias más altas añadiendo una o dos cucharadas a cada postre de manzana; el membrillo añade un toque mágico a los platos de manzana cocinados.
Para eliminar la capa de plumón, lave los membrillos. Picar las bayas. Como las pieles y las pepitas añaden la pectina necesaria a la jalea, no es necesario pelarlas ni quitarles el corazón (la pectina es necesaria para asegurar un buen cuajado), aunque se recortan las zonas con magulladuras o dañadas.
En una olla para conservas o en una cacerola grande, poner los membrillos troceados y cubrirlos con agua. Añadir el limón partido por la mitad. Llevar a ebullición lentamente, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente o hasta que los membrillos estén tiernos. Apagar el sol, dejar que los membrillos se enfríen durante 2-3 horas, o dejarlos toda la noche si se desea.
Pasar los membrillos y el líquido de cocción a una bolsa de jalea y colgarla en un cuenco o cacerola limpia debajo para que el jugo gotee. Como esto enturbiará la jalea, no tenga la tentación de presionar la pulpa de la fruta. La bolsa debe colgar sobre el zumo que se almacena debajo.

🤠 Receta de mermelada de membrillo delia smith

Mermelada sencilla de membrillo. Una suave y deliciosa mermelada elaborada con zumo de limón, azúcar y membrillo. Una delicia otoñal que puedes disfrutar en forma de mermelada, para untar en tostadas, en tu crostata, o como acompañamiento de tu tabla de quesos en cualquier época del año.
El membrillo es el único miembro del género Cydonia de la familia de las rosáceas, que también incluye las manzanas, las peras y otras frutas (Wiki). Esta manzana otoñal tiene una piel áspera y ligeramente vellosa y un aspecto poco atractivo, pero son excelentes para hacer mermeladas, jaleas y mostazas al horno.
El membrillo se recoge cuando está maduro, en octubre, y tiene un característico color amarillo vivo y un agradable aroma. Es una fruta muy delicada que puede estropearse muy fácilmente. Sin embargo, si se conserva en un lugar fresco, oscuro y seco, es posible mantener el membrillo durante varias semanas. El membrillo tiene un alto contenido en pectina y también es adecuado para la preparación de mermeladas y jaleas.
Estas frutas, que se parecen a un peculiar cruce entre una manzana y una pera, no se comen desde hace mucho tiempo, sino que se destinan a otros fines. En muchos hogares, como en el mío en Italia, se utilizaban por su fragancia para perfumar armarios y cajones. El membrillo fue utilizado durante mucho tiempo en la cocina por las familias campesinas, dando vida a una larga tradición de mermeladas y conservas.

🏵 Membrillo japonés

En una olla grande, ponga los membrillos y vierta agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio y cocer a fuego lento durante 15 minutos, tapado. Cuela 4 tazas de zumo. En una olla grande, mezcle el zumo con el azúcar y el zumo de limón y llévelo a ebullición a fuego alto, removiendo constantemente. Incorporar la pectina y volver a llevar a ebullición. Hervir durante 1 minuto completo, removiendo continuamente. Quitar la espuma y retirar del fuego. Verter en tarros calientes y esterilizados y procesar para sellar en un baño de agua caliente durante 10 minutos. Después de abrirlos, refrigere la jalea.
De hecho, no es necesario añadir pectina al membrillo. El membrillo es lo suficientemente agrio como para que su propia pectina lo supla. Como tienes el líquido de la cocción de los membrillos y la cocción hasta la fase de jalea, sólo tienes que añadir la misma cantidad de azúcar. Yo también cocería a fuego lento los membrillos un poco más, porque me parece que debería haber más agua. La jalea de membrillo/manzana es realmente deliciosa. Sólo hay que sustituir el zumo de manzana puro por la mitad del aceite de membrillo. También me gustaría señalar que hay dos formas de membrillo. Hay un membrillo en un árbol de unos 3 metros de altura. Parecen el cruce de una manzana con una pera. El membrillo que crece en un arbusto corto de flores rojas es menos sabroso y es principalmente semilla y no es tan divertido de comer en mi experiencia.