Aleta de ternera rellena en olla rapida

👏 Rollos de filete

Ingredientes: 1 (12 oz.) paquete de espinacas congeladas, 3 dientes de ajo, picados 1⁄4 taza de queso parmesano, rallado 1 1⁄2 – 2 lbs. Bistec de falda con sal y pimienta 1 cucharadita de pimentón 1⁄2 cucharadita de tomillo 1 cucharada de aceite de oliva o aguacate 2/3 de taza de caldo de carne Instrucciones:
Escurra las espinacas descongeladas y séquelas bien con papel de cocina. Combine las espinacas, el ajo y el queso en un plato. Cortar la arrachera por la mitad con cuidado, horizontalmente. Salpimentar. Cortar en aproximadamente 6 tiras en la mano más corta. En el centro de la tira, añadir el relleno y enrollar formando un círculo. Ate el hilo alrededor del filete. Corte el exceso de cordel, dejando aproximadamente 1⁄4″ de extremo.»
Algunos modelos de olla a presión GoWISE USA tienen una configuración para saltear. Sin la tapa, puede saltear. Prepare la olla a presión Sauté. Añada calor y aceite. Dore el filete redondo por ambos lados. Añada el caldo de carne. Cierre la tapa y cocine durante 30 minutos a alta presión. Habilitar 5 minutos para aliviar la tensión. Suelte la tensión residual. Retire los redondos de bistec antes de cortarlos o de servirlos durante 5 minutos. Antes de servir, cortar el hilo.

❇ Receta de bistec de molinete

Te pierdes si dejas de lado el bistec de falda en la carnicería y te diriges directamente a los ojos de costilla. Los bistecs de falda con un buen sabor a carne son magros. Absorben especialmente bien los adobos y son excelentes lienzos influenciados por las cocinas de todo el mundo para los aliños picantes y las salsas llenas de sabor.
Antes de asarlo, este sencillo bistec, que funciona bien para el entretenimiento veraniego, recibe un aliño húmedo de aceite de oliva, ajo, hierbas aromáticas nuevas, sal y pimienta. La guarnición ideal es una vinagreta de tomate y albahaca.
Al día siguiente, el bistec de falda marinado es aún mejor. Las rebanadas de pan grueso, las sobras de la arrachera a la parrilla, los tomates y los dos quesos de este sándwich constituyen una deliciosa cena entre semana que se prepara en minutos.
La parrilla no es la única forma de cocinar la arrachera. El bistec de falda se cocina a fuego lento en una fragante mezcla de leche de coco hasta que esté tierno en este abundante curry con crujientes judías chinas largas, hierba limón dulce y shiitakes terrosos.
Tradicionalmente, esta versión casera de un clásico italoamericano utiliza pequeños rollos de carne de vacuno, pero aquí utilizamos un filete de falda entero porque un corte grande es más sencillo y fácil de rellenar y enrollar, y la falda ofrece un sabor maravilloso.

🤞 Filete de falda relleno de verduras

Este es un sabroso filete de falda. El relleno hace que llene mucho más, ¡pero nunca sobra! También se puede cocinar en el microondas. Sólo tienes que taparlo y cocinarlo en un recipiente apto para microondas durante 30 minutos a temperatura media (50%), dándole la vuelta a mitad de la cocción. Servir con un poco de la salsa de la sartén.
Combine la mezcla de relleno, el agua y la mantequilla o margarina en un plato mediano. Mezclar bien y dejar reposar durante 5 minutos. Deje un borde de 2,5 cm. y coloque el relleno sobre el bistec con una cuchara. Añadir el pimiento rojo y las cebollas verdes.
Ya he hecho esto dos veces. La primera vez me pareció que el relleno era un poco soso y que el bistec estaba demasiado cocido en el horno. La segunda vez utilicé cebollas normales, las saturé de aceite de oliva, añadí 1/2 taza de queso parmesano, 2 dientes de ajo picado y 1/2 taza de panceta. Frote el aceite de oliva, el romero, el ajo y la sal y la pimienta en el exterior del asado. Dore brevemente el asado en la estufa por todos los lados y luego colóquelo durante 30 minutos en el horno. Para hacer la salsa que se servirá sobre el asado, añadí 1/2 taza de vino tinto, 2 cucharadas de mantequilla sin sal y 1 taza de champiñones cortados en rodajas a los restos de la sartén.

😸 Bistec de falda relleno ahumado

Bistec de falda de mariposa a la parrilla relleno de espinacas, ajo y queso. Tiernos y con queso son estos sabrosos rollos de molinete de carne que constituyen una deliciosa cena baja en carbohidratos. Estos filetes son simplemente bistec de falda de mariposa que se viste y se eleva al siguiente nivel. No dejes que el nombre elegante te confunda. Te alegrarás de haber probado esta receta, tanto si buscas una cena de aspecto elegante para complacer a tus invitados o a tu familia, como si simplemente quieres darte un capricho. Estos rollos de bistec rellenos tienen un aspecto elegante y son lo último en «apariencia elegante» y son estupendos de elaborar. ¡Las posibilidades son infinitas y el resultado es impresionante!
Las espinacas, el queso crema y el queso provolone están metidos en estos molinillos de bistec de falda. También puedes utilizar queso mozzarella, pepper jack o pepper jack. Hemos utilizado las espinacas para añadir color y nutrición al filete, pero es totalmente opcional y, si se desea, se pueden sustituir por albahaca o no utilizarlas.
El secreto para que estos rollos de filete se conviertan en molinetes perfectos es hacer el filete en mariposa. Si está familiarizado con la carne de mariposa, entonces es muy fácil dar este paso. Es parecido a cómo se utilizan las pechugas de pollo en mariposa.