Como hacer esparragos verdes a la plancha

🤰 Cómo asar espárragos en la parrilla de carbón

Disfruto cocinando espárragos de todas las formas posibles -escaldados, fritos, salteados, crudos-, pero mis favoritos siempre serán los espárragos a la parrilla. Son tiernos y jugosos, con un sabor ligeramente quemado que los hace completamente irresistibles. Te animo a que pruebes esta receta de espárragos a la parrilla, incluso si eres un escéptico de los espárragos. Gracias a su textura crujiente y tierna y a su sabor ahumado, es lo primero que hizo que a Jack le empezaran a gustar los espárragos. ¿Quién sabe? Puede que a ti también te acaben gustando. A continuación, junto con mis mejores recetas de espárragos a la parrilla y consejos para servirlos, encontrarás mi método para asar espárragos. La temporada de espárragos es efímera, así que asegúrate de probarlos mientras puedas. Ahora mismo están crujientes, ágiles y sabrosos, y son ideales para rociar y mezclar en la parrilla con aceite de oliva.
¿Listo para aprender a asar espárragos? ¿Cómo asar espárragos? Esto es lo que tienes que hacer: Primero, para evitar los extremos leñosos, recorta la parte inferior de los espárragos. Con un cuchillo, puedes recortar los turiones o utilizar las manos para cortarlos. Mantén en una mano el extremo de un turión y dobla el turión hasta que se rompa. En el punto justo, donde termina la parte leñosa y empieza la parte tierna, debería partirse. Repite la operación con los arpones que quedan. A continuación, aplica aceite de oliva, sal y pimienta a los espárragos recortados. A continuación, ¡cocínalos! Precalienta una parrilla o sartén a media altura y asa los espárragos de 6 a 8 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino. Esto es todo. Si están tiernos como un tenedor y ligeramente carbonizados, los espárragos están listos. Sácalos del sol y disfrútalos. Asa las mitades de limón junto a los espárragos para darles un toque extra de sabor. Rocía con aceite de oliva los lados cortados, sazona con sal y pimienta, y asa las mitades cortadas hacia abajo hasta que se creen marcas de la parrilla. Exprime el zumo de limón quemado sobre los brotes de espárragos cuando vayas a comerlos. ¡Es muy fácil y sabroso! Al final de este artículo, encontrarás la receta completa.

👐 Cómo asar espárragos en el horno

Precaliente su parrilla (o sartén de la barbacoa). Quieres que sea dulce, para que en cuanto los espárragos toquen el rallador, oigas un chisporroteo. Aquí es donde entra en juego el Char. Rompa los extremos leñosos. Recorte el último centímetro de cada espárrago más o menos. Esta es la parte que parece ser súper dura. Sazone generosamente sus espárragos. No salar lo suficiente = soso. Con paciencia. Pueden tardar más en cocinarse si los tallos son muy grandes. Cuando puedas perforar fácilmente el centro con un tenedor, los espárragos están listos. ¿A quién se lo vas a servir? A cualquier cosa, literalmente. Una jugosa hamburguesa o una abundante ensalada de farro pueden ser lo principal. En resumen: Con casi todo, los espárragos a la plancha saben bien. ¿Has hecho esta receta? Para saber cómo la disfrutaste, deja un comentario abajo. Nota del editor: El 31/07/2020, esta receta fue revisada ligeramente.
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😇 Espárragos a la parrilla con ajo

Lo único que tiene esta receta es que es muy sencilla. En la parrilla, los espárragos frescos con un poco de aceite, sal y pimienta se cocinan fácilmente a fuego alto. Disfruta del sabor natural de tus verduras.
Anoche hice estos. Quise marinarlos en aceite de oliva EV, pimienta molida gruesa, sal kosher (sólo un poco de sal), ajo picado y un poco de vinagre balsámico durante unas 2 horas después de leer un montón de comentarios de otros miembros. Se ensartan en brochetas de bambú y se asan durante un total de unos 5-6 minutos en la barbacoa a fuego medio. ¡Absolutamente para morirse! Los mejores espárragos que he comido nunca. Mucho tiempo después de que la comida estuviera lista, mi invitado hablaba maravillas de ellos. Acompañados de un filete de lomo, papas a la pimienta con limón griego y pimientos rojos y naranjas a la parrilla.
Anoche hice estos. Quise marinarlos en aceite de oliva EV, pimienta molida, sal kosher (sólo un poco de sal), ajo picado y un poco de vinagre balsámico durante unas 2 horas después de leer un montón de comentarios de otros miembros. Se ensartan en brochetas de bambú y se asan durante un total de unos 5-6 minutos en la barbacoa a fuego medio. ¡Absolutamente para morirse! Los mejores espárragos que he comido nunca. Mucho tiempo después de que la comida estuviera lista, mi invitado hablaba maravillas de ellos. Acompañados de un filete de lomo, papas a la pimienta con limón griego y pimientos rojos y naranjas a la parrilla.

🐺 Cómo asar espárragos en papel de aluminio

Una de esas verduras que no entendía antes de la edad adulta son los espárragos. A mi madre le encantaban; yo no lo entendía. Pero luego, a mis 20 años, probé unos espárragos ultra frescos, ligeramente escaldados, recién cosechados, con un poco de mantequilla y sal. AMOR VERDADERO + Bombilla.
Ambos tienen sus méritos, pero creo que los espárragos asados son probablemente mis favoritos. Se doran y quedan casi crujientes en algunos puntos, y básicamente soy feliz comiendo cosas como patatas fritas con una buena pizca de sal marina.
Cuando compres espárragos, busca tallos fuertes (no blandos). Intenta evitar los manojos con puntas rotas o demasiado marrones en los extremos, lo que significa que han estado en la estantería durante un tiempo. ¿Tallos pequeños o gruesos? Eso depende de ti y de lo que más te guste. Para mí, ambas cosas están bien.
La mejor noticia es que tampoco tienes que cortar los espárragos (aunque sigue leyendo para conocer un truco fácil para saber dónde cortar, si quieres). ¡Sólo hay que partirlos y doblarlos! Sólo tienes que descartar los extremos leñosos de los espárragos. Agarra con una mano el extremo del espárrago y sujeta con la otra justo por encima del centro. El espárrago se partirá de forma natural en el punto correcto, y sólo se doblará hasta que se rompa. Deseche el extremo.