Recetas de platos frios para cenar

🔅 Ideas para cenas en plato frío

Hay un lugar y un momento para las comidas abundantes y calientes. Cuando el sol brilla y tenemos el aire acondicionado encendido, eso no sucede. Durante ese tiempo, nos decantamos por las cenas frías y rápidas, que son ligeras pero completamente satisfactorias (y algunas incluso no se cocinan). Aquí hay 30 recetas de cenas frías que definitivamente no se quemarán en la lengua.
Si estás buscando algo que se ajuste a tu dieta, estos tipos son absolutamente libres de gluten, Paleo y Whole30., cortesía del miembro de Coterie Liz Falcigno. Y en sólo 20 minutos, puedes tenerlos en la mesa.
Todos los ingredientes crujientes, sabrosos y cremosos del sándwich clásico se combinan – menos, bueno, el pan. Adelante, fríe todo el bacon para tu próximo desayuno, y luego guarda las sobras para esta comida.

🌝 Lista de alimentos fríos

Es verano, así que el horno está fuera de los límites, esencialmente. Aunque hay muchas soluciones (la parrilla, la estufa, la olla de cocción lenta), hay algunas noches en las que, honestamente, no podemos acercarnos a ninguna fuente de calor adicional. Además, lo último que queremos es una comida caliente cuando el sol está cayendo a plomo y nos sentimos como un desastre gigante y pegajoso. En su lugar, preferimos optar por cenas sencillas y sin cocción. Aquí tienes 43 recetas de comidas sin cocinar que puedes probar este verano. (Bonificación: menos tiempo en la cocina significa más tiempo con una cerveza fría colgada en el patio).
En verano, nos encanta recibir a los invitados, sobre todo cuando la anfitriona casi no tiene que trabajar. Si se preparan algunos embutidos y quesos, fruta fresca y algunas verduras en escabeche, la cena estará lista (y será muy digna de ser fotografiada).
Después de probar la ensalada caprese de Joanna Gaines, no podremos volver a hacerla de forma convencional. En lugar de tomates, utiliza jugosos melocotones de verano, y el resultado final es increíblemente refrescante.
Esta sencilla cena lo tiene todo: es baja en carbohidratos, está llena de grasas saludables y proteínas, y es encantadora. Además, la cremosidad del aguacate permite prescindir totalmente de la mayonesa (un poco de yogur griego será suficiente).

🦉 Los mejores platos fríos

Nos gusta refrescar nuestras cenas con ensaladas crujientes, pescado fresco y mucha, mucha parrilla cuando suben las temperaturas. Estas ideas para la cena van a hacer que tengas hambre de verano, desde hamburguesas y perritos calientes con aderezos sorpresa hasta abundantes ensaladas y sándwiches.
Un aperitivo estupendo es el cóctel de gambas y es muy fácil de elaborar. Para esta receta cocinarás las gambas en un caldo de verduras y harás una salsa de cóctel con algunos productos básicos de la cocina. También se puede hacer con antelación hasta un día.
Es posible que cuando pienses en la playa pienses en el verano, y poco después en el marisco. Los pasteles de cangrejo son uno de los favoritos en todo momento, y son más sencillos de hacer de lo que parece. Sírvelos con salsa de limón y pastel de cangrejo con trozos grandes.
En esta brocheta de pollo griega, los sabores mediterráneos son estupendos para una cena de verano. El zumo de limón, el ajo, el aceite de oliva y el orégano se marinan en dados de pollo y se ensartan en brochetas con pimiento y cebolla roja. Las brochetas a la parrilla se sirven con una salsa casera de pepino y yogur (tzatziki).
Se asan o se hornean porciones individuales en paquetes de papel de aluminio en lugar de cocinar un hervido de gambas a la antigua usanza, todo ello vertido en una olla gigante. Para cada paquete, no olvide una pizca de condimento para el hervido de mariscos y una pizca de mantequilla.

😏 Comida servida en frío

Para hacerlo más sencillo, no dudes en hacer el relleno y el aderezo de cacahuete con antelación. Sólo tienes que esperar hasta el último momento para montarlos para que los wraps no se empapen. Consigue la receta: Envolturas de cacahuete tailandesas
En la sección de productos agrícolas de la mayoría de las tiendas de comestibles, se pueden encontrar fideos de calabacín. Sólo tienes que cortar el calabacín en láminas finas y cortarlo en palitos si no se puede utilizar. Consigue la receta: Fideos de calabacín con pesto sin cocción
Basta con verter agua hirviendo sobre ellos para cocer los fideos, y dejarlos reposar durante unos tres minutos hasta que estén tiernos. No es necesario cocerlos, como la pasta de trigo, en una olla enorme de agua. Obtenga la receta: Ensalada de fideos vietnamita
En lugar de cocinarlos tú mismo, puedes utilizar pollo asado desmenuzado u omitirlo por completo. De este modo, puedes transformar estos envoltorios en una comida vegetariana o sin cocinar. Consigue la receta: Wraps italianos de pollo
Puede montar estos rollitos de primavera con total antelación y guardarlos en el frigorífico, sólo tiene que asegurarse de cubrirlos con una toalla de papel húmeda para que no se sequen. Consigue la receta: Rollos de primavera frescos con salsa de cacahuete