Pasta con calabacin arguiñano

💓 Pasta de calabacín receta

Primero, vamos a lavar bien y cortar los calabacines en rodajas. Podemos pelarlos antes o no, va en gustos, si dejamos la piel la crema tendrá un color más verde y gran parte de las vitaminas de la calabacina se concentran en la piel, aunque puede darle un sabor algo más amargo.
Dejamos enfriar un poco antes de pasar todo por la batidora cuando haya vuelto a hervir, retirando un poco del caldo de cocción para que quede consistente. Luego lo batimos hasta que quede bien cremoso. Comprobamos el punto de sal y lo servimos.
Para adornarla y darle un toque final, podemos espolvorear un poco de perejil fresco picado, unos picatostes de pan y un poco de nuez moscada. Hay que tener en cuenta que podemos servir una crema de calabacín fría o caliente, por lo que es un plato ideal tanto para invierno como para verano.
Lo dejamos enfriar un poco antes de pasarlo todo por la batidora cuando haya vuelto a hervir, retirando un poco del caldo de cocción para que quede consistente. Luego lo batimos hasta que quede bien cremoso. Comprobamos el punto de sal y lo servimos.

😛 Laura en la cocina pasta de calabacín

¡Auf jeden Fall wird dieses Rezept ein fester Bestandteil meiner Sommer-Rezepte-Sammlung, einfach nur lecker! Oh sí, también probé el parmesano vegano directamente y qué decir… ¡¡Sois los mejores! ¡Oh, Danke!
¡Como si lo supieras! Llevamos días comiendo un calabacín infinitamente grande del huerto. Con tu plato, la última parte del calabacín restante será finalmente disfrutada esta noche. ¡Gracias por tus siempre maravillosas recetas!

✨ Pasta de calabacín con pollo

1. Picar finamente la cebolla y saltearla ligeramente en aceite de oliva. 2. Escaldar suavemente los espárragos. Cortar el calabacín en medias lunas. En la sartén, saltear el calabacín, luego añadir la cebolla y los espárragos y saltear un minuto más. Corta el jamón en dados, saltéalo brevemente en una sartén poco profunda y apaga el fuego. Añade esto a las verduras y, si es necesario, prueba y sazona con una pizca de sal y pimienta.
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