Montaditos de salmon ahumado

💙 Montadito de salmón ahumado con guacamole y sangría de cava

100 Montaditos, que abrió en la ciudad a principios del mes pasado, es una franquicia que comenzó hace más de una década en Huelva, España. 100 Montaditos, que se encuentra detrás de la Regla de la Universidad de Nueva York, se ha extendido a Greenwich Village y se está abriendo camino por Estados Unidos.
Como su nombre indica, el menú cuenta con la friolera de 100 sándwiches, cada uno con su propio pan y relleno. La mayoría son sándwiches salados, pero hay cinco montaditos dulces a la venta, todos ellos servidos en un bollo especial de chocolate.
El montadito con dulce de leche y chocolate para untar, del año 97, es una forma dulce de terminar la cena. Este sándwich de postre, servido con una porción de nata montada, seguro que gustará a todos los aficionados al chocolate o al caramelo.

🤜 ¡¡¡5 recetas de tapas super sencillas y fáciles!!! viernes gastronómico

Los aperitivos son una gran idea. Tanto es así que hemos desarrollado un nuevo tipo de plato llamado tapa, pincho o montadito (dependiendo de la región de España en la que te encuentres) basado en pequeños platos, cercanos a lo que llamaríamos aperitivos en Estados Unidos. Las tapas son tan sabrosas que nos gusta comer muchas de ellas a la vez, en un desfile interminable de pequeños platos, ya sea de pie en una barra o sentados alrededor de una mesa, normalmente en un bar o restaurante (las tapas no suelen comerse en casa), compartiendo muchas de ellas entre las personas reunidas alrededor, y llamándolo cena -nótese que la cena en España suele ser una comida más ligera que el almuerzo-. Los aperitivos son un término algo diferente en Estados Unidos: un pequeño tentempié que se sirve antes de una comida.
Me gusta hacer y servir aperitivos. Sin embargo, me he dado cuenta de que hay una línea muy fina entre servir aperitivos deliciosos que abran el apetito para el plato principal y destruir el apetito para el plato principal sirviendo demasiados o haciéndolos demasiado ricos y llenos.

💬 Montaditos de salami

Nuestros viajes son una gran fuente de nuevas ideas gastronómicas para nosotros. Hemos querido recrear algunos de los mejores platos que hemos tenido el placer de probar en algunos de los mejores restaurantes del mundo estas Navidades. Hemos probado el Beef Wellington, un delicioso risotto influenciado por un plato de la Osteria Francescana, y este sabroso bocado: crostini de salmón ahumado y trufa. Está basado en una de las comidas más fáciles e inolvidables que he tenido en Quimet I Quimet, un pequeño bar de tapas de Barcelona.
Este restaurante de tapas es un pequeño y discreto agujero en la pared situado en una tranquila calle del barrio de Montjuic de Barcelona, lejos del caos de Las Ramblas. Vimos un episodio del programa «No Reservations» de Anthony Bourdain en el que visitaba este pequeño establecimiento, y supimos que teníamos que añadirlo a nuestra lista de lugares que visitar después de verlo. La noche anterior tuvimos una comida fantástica en un hotel con estrellas Michelin, pero esta comida la superó de alguna manera.
El restaurante podría haber sido el más pequeño que visitamos en todo nuestro viaje, con apenas unos taburetes de bar y unas cuantas mesas altas dispersas. Estábamos apiñados con unas 40 personas más. Miramos la amplia carta de montaditos, tapas y platos pequeños antes de hacer nuestro pedido, que incluía un vaso de cerveza de la casa. Queríamos pedir esta tosta de salmón porque todo el mundo parecía hacerlo. Hicimos un segundo y tercer pedido. Quedamos completamente sorprendidos. El yogur cremoso, el salmón ahumado y una capa de miel de trufa negra se unieron para crear el bocado ideal. El dueño rápidamente garabateó nuestra cuenta a mano, recordándola de memoria. Por cierto, acertó de pleno. Esta deliciosa comida nos costó unos 30 euros. Y todos nos quedamos boquiabiertos con lo deliciosa que estaba la tostada de salmón.

📒 Canapés. recetas de navidad

A pesar de que las tapas tienen su origen en España, el término se ha convertido en sinónimo de una amplia gama de cocinas. Las tapas, que se traducen literalmente como «aperitivo» o «tentempié», son una forma perfecta de degustar una serie de pequeños platos de diversos alimentos o de servir de tentempié antes de la siguiente comida. Las tapas pueden comerse frías o calientes e incluyen desde verduras y queso hasta carne y pescado.
Esta receta de salmón Ahumado con Queso Blando le muestra cómo hacer una sabrosa tapa que puede servir con una tortilla española, chorizo u otras tapas como merienda, o con una copa de vino español.
Los filetes de salmón curados y ahumados, en frío o en caliente, se conocen como salmón ahumado. Para esta receta necesitará salmón curado y ahumado en frío, que se denomina salmón ahumado en frío o Nova lox. El Nova lox es un salmón ahumado en frío hecho con salmón curado de la panza del pescado. Es originario de Nueva Escocia (de ahí su nombre), pero ahora se puede encontrar en casi cualquier lugar.