🖤 Flamenquines al horno
⬛ Receta de tapas de maíz dulce español
¿Te gustan las croquetas? ¿Te gustan las salsas para mojar? Como si usaras los dedos ; )… No tienes que hacerlo, ¡pero sin duda deberías! ¡Estas, en cambio, las adorarás! ¡¡¡Son un poco complicadas de hacer, pero puedes hacer una gran tanda y congelarlas para cuando vengan amigos o quieras algo espeluznante para acompañar esa película!!!
Derrite la mantequilla en una sartén y añade la harina para hacer el roux de queso. Mézclalo con la mantequilla para hacer una pasta, luego cocínalo durante unos 5 minutos para que la harina se cueza bien antes de añadir la leche. Mezclar hasta que se forme una salsa suave, entonces añadir el queso y seguir cocinando hasta que espese. Para añadir un poco más de sabor y textura, picamos salchichón húngaro picante y lo espolvoreamos en la salsa.
Envuélvelos en film transparente y mételos en la nevera durante 30 minutos para que se cuajen. (Esto ayuda a que mantengan su forma al cortarlos y tratarlos; es necesario estar atento porque esto tiene un impacto significativo en el producto final).
Servir con mayonesa de azafrán y mayonesa verde, y con canónigos como guarnición (que también es una buena ensalada de acompañamiento aderezada con un poco de limón y aceite de oliva virgen extra). Pueden cortarse por la mitad o servirse enteras para que se vean sus bondades de cerdo.
🐼 Receta de san jacobo
4. Disponer tres platos en fila para cubrirlos. Uno está enharinado, otro con huevo batido y el tercero con pan rallado. Pasar los panecillos por los tres platos en el sentido de las agujas del reloj. Primero la harina, luego el huevo y por último el pan rallado. Si crees que están a punto de deshacerse, utiliza un palillo para mantenerlos unidos.
5. Fríe los panecillos en aceite de oliva virgen extra bien caliente. Por un lado, y por otro cuando estén dorados. Obtendrá los mejores resultados si fríe con aceite de oliva de España. El interior de tus flamenquines cordobeses quedará tierno, mientras que el exterior estará crujiente.
🖖 Flamenquines receta
Estos Flamenquines los hice hace unos días. Suelen servirse como entrante de carne en las comidas españolas, pero creo que son fantásticos como aperitivos y son un buen plato de fiesta. ¡Pruébalo! Para crear esta receta se utilizó el libro de Janet Mendel Traditional Spanish Cooking. Flamenquines con rollitos de cerdo (Receta imprimible) Componentes 4 Lomos de cerdo en rodajas finas 4 Jamón serrano en rodajas finas4 Tiras de queso o tiras de queso 3 cucharadas de harina 1 huevo grande batido 6 cucharadas de pan rallado Se pone la carne de cerdo en rodajas entre dos capas de film transparente y se golpea finamente con un mazo. Añadir una loncha de jamón y una tira de queso a cada loncha de lomo. Si es necesario, enrollar en forma de cilindro y asegurar con palillos de cóctel. Para rebozar la carne se utiliza harina, huevo batido y pan rallado. Se fríe en aceite hasta que se dore por todos los lados. Escurrir y cortar en trozos del tamaño de un bocado. Servir enseguida.
Cuando hago barritas energéticas crudas en casa, me siento con energía. He probado muchas recetas y sabores diferentes, pero mi nuevo favorito es el de chocolate, anacardos y almendras. Se utilizan ingredientes crudos como dátiles Medjool, anacardos, almendras, cacao y coco para hacerlas desde cero. El producto final te sorprenderá. Estas barritas no sólo son saludables para ti, sino que además tienen un sabor fantástico. Si te gustan las barritas energéticas crudas, deberías probar esta receta. Por favor, dame tu opinión también, si es posible. Que tengas un buen fin de semana.
🏅 Comentarios
El flamenquín es uno de los platos más reconocidos de Andalucía. A pesar de ser originario de Córdoba, es conocido en toda Andalucía y España. Este plato se puede encontrar en la carta de cualquier bar de Córdoba. El plato recibió su nombre por su color dorado y su forma alargada, que recuerda a las patas de los flamencos, un ave que vive en el río Guadalquivir. Este plato se puede adquirir en diversas carnicerías, pero le sugerimos que lo haga usted mismo en casa. El popular salmorejo es otro plato tradicional de Córdoba.
El flamenquín se suele hacer con lonchas de jamón serrano y filetes de cerdo, que se rebozan y se fríen en abundante aceite de oliva. Se puede acompañar de ensaladas, pimentón, patatas fritas, etc. Es un plato muy sencillo de preparar en casa en cuestión de minutos. Comprar ingredientes de alta calidad es la clave para obtener los mejores resultados y sabores; una buena loncha de jamón marcará la diferencia entre un plato estupendo y uno escandaloso.
