Cortar jamon navidul

😮 Cómo cortar un jamón entero por la mitad

¿Qué tipo de jamón debe comprar? La gran mayoría de los jamones que se venden en los supermercados están curados, asados y completamente cocidos (compruebe la etiqueta para asegurarse). Vienen con o sin hueso, y algunos están cortados en espiral para facilitar el corte. De un jamón con punta, que suele ser más grande, podrá cortar lonchas gruesas, pero tendrá que sortear varios huesos. Los jamones de pata de cabra son más pequeños que los de pata de cabra, por lo que no se obtienen tantas lonchas de carne, pero sólo hay que pensar en un hueso. La técnica de trinchado es bastante sencilla una vez que sabes lo que estás haciendo, independientemente del jamón que elijas. Los jamones con hueso son más sabrosos, pero necesitan más habilidad para el trinchado; siga leyendo para saber cómo tratarlos.
¿Se necesita algún equipo especial para cortar el jamón? Para trinchar un jamón, no se necesita ningún equipo caro, pero es una buena idea tener el equipo en orden antes de que el asado salga del horno, para no estar corriendo por la cocina en el último momento y hacer que el jamón se enfríe (¡un gran problema con el jamón!). Lo que necesitarás es lo siguiente -Una tabla de cortar grande con suficiente espacio para manejar el jamón (si tiene un borde para recoger los jugos, querrá recogerlos para verterlos sobre el jamón más tarde). -Un juego de trinchante (o cuchillo y tenedor) -puede usar un cuchillo eléctrico para trinchar si quiere ponerse elegante, pero un juego de trinchante con un cuchillo largo y delgado y un tenedor (muchos no cuestan más de $30) es todo lo que necesita. ¿Y si no tienes uno? En lugar del tenedor para trinchar, utiliza un cuchillo largo y fino (asegúrate de que esté afilado) y un tenedor normal para equilibrar el jamón al trinchar. -Una fuente o bandeja para servir las lonchas de jamón una vez cortadas. -Un recipiente para guardar las sobras (¡recuerda guardar el hueso para la sopa de guisantes!). -Deje reposar el jamón cocido de 15 a 20 minutos después de sacarlo del horno para que los jugos se redistribuyan.

🤠 Cómo cortar un jamón fresco

Si eres como nosotros en 9Honey Kitchen, el jamón de tu fiesta de Navidad en Julio será la gloria de la mesa. Todos los años surge el gran debate: ¿quién va a trinchar el jamón, cuál es el mejor método, y quién tiene las habilidades más locas con el jamón para mostrar este año?
Como siempre, estamos aquí para ayudarte. Echa un vistazo al tutorial completo sobre cómo cortar un jamón a la perfección, que te muestra lo fácil, rápido y sin esfuerzo que puede ser cortar un jamón si sabes lo que estás haciendo.
Y lo que es mejor, tenemos todas las recetas de jamón de Navidad de las que has oído hablar aquí. También puedes utilizar el vídeo tutorial de deshuesado de pollo para deshuesar un pavo, así que puedes ser realmente el rey o la reina de la técnica de trinchado y del centro de mesa esta Navidad en julio.
Prepara tus tablas de cortar, afila tus tijeras y prepárate para cortar tu jamón como un profesional. Es mucho más sencillo de lo que pensabas, y sólo te llevará unos minutos… a no ser que quieras presumir un poco para tener más derecho a presumir en la fiesta de Navidad.

😁 Cómo trinchar una pierna de jamón glaseada

Sabemos lo que se siente cuando sacas tu precioso jamón glaseado del horno el día de Navidad, a tus invitados les suda la boca y todo el mundo está ansioso por empezar la cena de Navidad. Es tentador coger un gran cuchillo para la pierna brillante y esperar lo mejor, pero se corre el riesgo de cortar rebanadas desiguales, secar el jamón, o, lo peor de todo, darse un bocado desagradable. Por eso, nuestros expertos en cocina de pruebas han elaborado esta guía sobre cómo cortar un jamón de Navidad para que puedas sacar el máximo partido a tu sabroso centro de mesa.
Esperar es el primer paso para trinchar su jamón de Navidad caliente. Cuando un jamón sale del horno, es como cualquier otro asado, ya que tiene que reposar antes de ser servido. Dado que los jamones pueden ser grandes piezas de carne, es mejor dejarlos reposar durante al menos 15 minutos antes de cortarlos. Cortar un jamón en reposo es mucho más sencillo que cortar uno que acaba de salir del horno.
En Australia, donde la cena de Navidad de jamón cortado en frío es básicamente un elemento básico, no todo el mundo sirve un jamón de Navidad caliente. Dejar que un jamón frío se ponga a temperatura ambiente durante una hora antes de cortarlo hará que sea más fácil de cortar y más sabroso. Es el momento de empezar a cortar el jamón una vez que haya reposado.

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Precaliente el horno a 180 grados Celsius. En su horno, coloque un estante en el lugar más bajo. Utilice dos capas de papel antiadherente para hornear para forrar una bandeja grande para hornear, o mejor aún, una bandeja para hornear de papel de aluminio desechable.
Precaliente el horno a 350°F y hornee el jamón durante 25 minutos, o hasta que empiece a dorarse.
Vuelva a meterlo en el horno durante 25 ó 30 minutos más con el resto del glaseado. El jamón debe tener un bonito color dorado y estar bien caliente. Deje reposar 30 minutos antes de cortarlo.
Cuando todo el mundo se haya saciado, el jamón debe guardarse en una bolsa para jamones en el frigorífico. Puede tratarse de una funda de almohada o de una bolsa de percal o muselina especialmente fabricada y sumergida en una solución débil de vinagre. Es mejor que se hayan comido todos los trozos glaseados para que la bolsa de jamón no se vuelva glaseada de inmediato, pero eso no es un impedimento. Una vez que el jamón se haya consumido, la bolsa debe enjuagarse y lavarse con una solución de vinagre cada tres días aproximadamente.
Hay muchas escuelas de pensamiento sobre cuánto durará el jamón después de las Navidades; algunos dicen que días, otros que semanas; yo digo que si se refresca la bolsa, podemos comerlo durante una semana aproximadamente. Usa tu sentido común, haz una prueba de olfato, para asegurarte de que no ha estado fuera de la nevera demasiado tiempo. Se puede congelar, pero en mi opinión, no está tan bueno hasta que se descongela, así que cómelo mientras esté caliente.