Contramuslos de pavo al horno

💎 Cómo cocinar muslos de pavo en la freidora de aire

Esta receta está dedicada a todos aquellos que prefieren el sabor más profundo de este último y a los amantes de la carne blanca que aprecian la variedad ocasional. Cuando no se quiere cocinar un pavo entero, o con familias como la mía, en la que tres personas se pelean constantemente por dos muslos de pavo, suele ser muy útil.
Para que conste, mientras intentaba perfeccionar el sabor y el proceso de cocción, mi familia declaró que debería comerse todo el año después de comer esta receta unas cuantas veces recientemente. ¡Incluso han declarado una nueva parte favorita del pavo!
¿Puedes creer que los chicos que han negociado los muslos de pavo durante años han declarado los muslos como ganadores por un pequeño margen? (¡Mira la receta de abajo para una monada que se llevará las piernas con mucho gusto!)
Lo bueno de esta receta es que, desde una ración de pavo hasta muchas, puedes preparar la cantidad que quieras. Simplemente, elige una fuente de horno (o una bandeja de horno con borde) que tenga algo de espacio para el número de piezas, pero no demasiado. Los cuartos más cerrados evitan la cocción de los jugos de la sartén, mientras que un poco de espacio entre las distintas piezas asegura la necesaria circulación de aire para que la piel quede crujiente.

👀 Cómo cocinar muslos y piernas de pavo

Dependiendo de dónde seas o del tipo de tarta que prefieras, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿ha oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Siga leyendo para conocer la pizza al estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
En una bandeja de horno, pon las patatas, las cebollas y el ajo, rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Añade los muslos de pavo y frota la carne y debajo de la piel con la mantequilla de hierbas. Cubrir con el zumo y la ralladura de limón.
Hornear durante 30 minutos en el horno precalentado. Después de 15 minutos, siga horneando, rociando el pavo con sus propios jugos, hasta que el centro ya no esté rosado, unos 30 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso puede indicar 165 grados F (74 grados C).
(-)La información sobre este nutriente no está disponible actualmente. Antes de preparar esta receta para uso personal, consulte a su médico o dietista registrado si está siguiendo una dieta médicamente restringida.

🤗 Cocinar los muslos de pavo en la bolsa del horno

¿Tiene curiosidad por saber si su pavo debe estar envuelto en papel de aluminio? Una forma perfecta de mantenerlo sabroso y gustoso es asar su pavo de Acción de Gracias. Para evitar que se reseque en el horno, cocinar el pavo en papel de aluminio resistente Reynolds Wrap® sella la humedad.
Asa tu pavo durante el siguiente tiempo, dependiendo del peso de tu pavo: 8-12 lbs: 11⁄2 – 21⁄4 horas12-16 libras: 21⁄4 – 23⁄4 horas16-20 libras: 23⁄4 – 31⁄4 horas20-24 libras: 31⁄4 – 33⁄4 horas24-28 libras: 33⁄4 – 5 horas28-32 lbs: 5 – 51⁄2 horas28-32 libras: 5 – 51⁄2 horas
Cubra el papel de aluminio solapando los extremos sin apretar. Para atraparlos en los jugos, gire hacia arriba los lados cortos del papel de aluminio. No lo selle herméticamente. Coloque el papel de aluminio del pavo envuelto a una profundidad de al menos 5 cm en la bandeja de asar. Coloque el termómetro para carne en la sección más gruesa del muslo interior a través del papel de aluminio, sin tocar el hueso.
Hasta que el termómetro para carne indique 180°F, ASAR el pavo. Consulte la tabla anterior para conocer los tiempos estimados de asado. Luego agregue 30 minutos al tiempo de asado para el pavo relleno. Abra y vuelva a colocar el papel de aluminio para dorar el pavo 30 minutos antes de que se termine de asar. Cubra el pavo con papel de aluminio después de retirarlo y déjelo reposar durante 15 minutos para cortarlo rápidamente.

🙃 Muslos de pavo estofados

Los amantes de la carne oscura estarán encantados con esta deliciosa y sencilla receta de muslos de pavo. Los muslos, que forman parte de las patas carnosas del ave, son perfectos para una pequeña comida de Acción de Gracias, que puede ser demasiado para un pavo entero. Una mejor alternativa a los muslos de pollo son también los muslos de pavo con hueso. Para otros platos, como guisos y ensaladas, asar los muslos de pavo es también una excelente forma de cocinar esta carne oscura. La carne es jugosa, húmeda y sabrosa; no es tan fácil que se reseque como la carne blanca.
Las hierbas tradicionales del pavo presentes en nuestra receta, tomillo y salvia, pueden sustituirse o añadirse con otros ingredientes sabrosos: mejorana, ajedrea, romero y perejil también son buenos sustitutos. Utilice nuestra receta como plantilla y combine las sugerencias para condimentar los muslos a su gusto en nuestra sección de variaciones de la receta.
La sencilla planificación libera su tiempo para hacer los platos de acompañamiento; esta receta no requiere de manos para cocinar la mayor parte del tiempo, ya que el horno hace gran parte del trabajo. Sirva los muslos con otras recetas, como una cazuela de maíz o pasta al horno, que pueden cocinarse a la misma temperatura. Las patatas asadas o el puré de patatas, las verduras asadas, las coles de Bruselas al balsámico y la salsa de arándanos son otros acompañamientos sabrosos que pueden combinarse con los muslos.