Carne asada en olla rapida

😙 Cómo cocinar asado de ternera o cerdo en la olla a presión

Este es un asado tradicional y abundante hecho con vino tinto y cebollas. El asado de ternera que se pide aquí se cuece hasta que esté tierno en una fracción del tiempo que tardará en el horno utilizando una olla a presión. El tiempo es la clave para esta comida perfectamente cocinada: Coloque las verduras en la olla a presión durante los últimos minutos de cocción para asegurarse de que estén tiernas pero no demasiado cocidas. Las cebollas picadas opcionales añaden un toque picante a la carne de vacuno suave y a las verduras dulces. No es necesario espesar el líquido de cocción para hacer una salsa si no tienes tiempo; simplemente rocía un poco de jugo de la sartén por encima y listo.

↘ Cómo cocinar un asado de olla ( en una olla a presión

¡Esta es una receta excelente! Yo añadí mi propio toque salteando un par de dientes de ajo picados en el aceite y luego extrayéndolos para dorar la carne antes de devolverlos al caldo y las cebollas. También le di un toque especial al sazonar la carne con sal kosher, granos de pimienta india malabar molida y Emeril’s Essence antes de dorarla. Añadí un poco de apio picado a las verduras y estaba delicioso.
Esta es una gran receta base, pero el perfil de sabor requería un poco más de fuerza. En una olla a presión eléctrica, cociné un asado de cuatro libras durante 40 minutos a alta presión con una liberación rápida, luego añadí las patatas y las zanahorias durante 8 minutos adicionales a alta presión con una liberación natural. Estaba increíblemente tierno, pero para hacer una salsa, tuve que añadir al «jugo» una cucharada de condimento para carne, una cucharadita de sal de ajo y 2 cucharadas de harina. Probablemente añadiría dos o tres tallos de apio, algunos champiñones, unos cuatro dientes de ajo, una cucharadita de albahaca seca, 1/2 cucharadita de tomillo y quizás dos hojas de laurel la próxima vez que lo haga (además del condimento para bistec, la sal de ajo y la harina para terminar).

😍 Cocinar asado de carne rápido

Con esta receta de asado en olla a presión, puede preparar un delicioso y tierno asado para toda la familia sin necesidad de encender el horno. En la MultiPot, se sazona y se chamusca un bonito asado de ternera o paleta. La cebolla y el ajo añaden sabor y profundidad al plato. La adición de caldo de carne y vino tinto es crucial para que este plato sea tierno y jugoso. El romero y el tomillo añaden un toque de frescura al plato, que se completa con patatas y zanahorias. Todo está hecho y listo para comer en unos 90 minutos, aunque no lo creas.
No se necesita nada más para esta comida de una sola olla, pero un buen pan crujiente para absorber la deliciosa salsa sería fantástico. ¡Es la hora de la cena del domingo! Puede encontrar más recetas de olla a presión aquí. Te gustarán estas otras recetas de asado en olla a presión: Asado de olla del Mississippi en olla a presión Sándwiches con salsa francesa en olla a presión Carne de res deshuesada asada

❤ Asado en olla rápida pampered chef #1 | pampered chef

A mi familia le gusta la carne asada, y preferimos los cortes poco hechos o medio hechos. ¿Pero quién quiere encender el horno en verano? Aquí hay una receta para carne asada poco hecha que he encontrado fiable en la olla instantánea. Es una operación bastante sencilla después de la planificación inicial. Me gusta la cocina fácil.
Para hacer el aliño, combina los condimentos o utiliza tu mezcla favorita. De Spice House, usé una mezcla de ajo y pimienta llamada «Back of the Yards». «Montreal Seasoning» de McCormick es un buen sustituto. He llegado a preferir un aliño más herbal, así que el tomillo y el romero son mis favoritos, y he demostrado lo que uso aquí. ¿Cuáles son las cifras? Normalmente no mido, pero diría que 1-2 cucharaditas de tomillo y romero, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y quizás media cucharadita de pimienta negra. Te saldrá perfecto si vas probando sobre la marcha. Frota el asado sin cocer por todos los lados, incluidos los extremos, con lo que quieras. Déjalo a un lado por el momento.
Esta receta pide una taza de líquido, pero tienes opciones. En una taza medidora de 2 tazas, vierte una taza de sabroso caldo de carne, o mitad de vino tinto y mitad de agua, o mitad de vino tinto y mitad de caldo de carne, o parte de vino Shaoxing y parte de agua, o incluso caldo de carne en lata si tienes prisa. La decisión es tuya, pero hagas lo que hagas, limítate a 240 ml y hazlo con sabor, porque ¿quién quiere algo insípido? Añade un par de dientes de ajo y una hoja de laurel al líquido elegido en el vaso medidor. Si lo desea, añada una cucharada de base de carne o de setas para darle más sabor.