Cocina experimental

😍 Recetas experimentales significado

De vuelta y mejor que nunca, Xier ha reabierto con un nuevo menú degustación de seis platos (70 libras por persona) en el corazón de Marylebone, conocido por su cocina realmente innovadora, además de su menú degustación de 10 platos (90 libras por persona) que evoluciona según la temporada.
Esta es realmente una comida que no se puede preparar en casa, así que diríjase a Xier si sale del postre y busca una experiencia sorprendente. El nuevo menú de seis platos permitirá a los comensales disponer de menos tiempo para acceder a la increíble comida del jefe de cocina Carlo Scotto, mientras que el menú de 10 platos es imprescindible para los que tienen todo el tiempo del mundo y les recordará lo que hace que cenar fuera sea tan único.
Los imaginativos menús de degustación, disponibles para el almuerzo y la cena de miércoles a viernes y para la cena sólo los sábados, ofrecen teatralidad y combinaciones de sabores únicas. Entre los platos más destacados están la tortita crujiente, los guisantes frescos, el pato curado y el litio salvaje; el pétalo de rosa, el salmón y el foie gras; el miso con caramelo, la verdolaga y el bacalao negro con nectarina a la barbacoa; y la carrillada de ternera ecológica británica con nueces verdes y tuétano. En ambos menús se incluirá el emblemático beso francés de Carlo para empezar, el placer secreto de postre y el queso sueco con uvas espumosas de Xier.

🔷 Cocina experimental del momento

También tendrá la oportunidad de convertirse en un científico experimental en su propio laboratorio, su cocina. Aprenderás a pensar como un chef y como un científico siguiendo la entretenida receta de la semana, tomando medidas precisas y haciendo observaciones hábiles. Después de todo, ¿en qué otro curso de ciencias te comerías tus experimentos? El laboratorio es definitivamente uno de los componentes más especiales de este curso.
Moléculas, moles, sabor y pH Incluye un debate sobre el sabor, el pH y el secreto de su famosa salsa de pato por parte de Daniel Humm de Eleven Madison Park en NYC, y discusiones teóricas sobre las principales moléculas de los alimentos, el sabor, los moles y el pH.
Energía, calor y temperatura Incluye una bebida de bienvenida de Booker y Dax en NYC por Dave Arnold para brindar por el curso, y una discusión científica sobre cómo cocinar un huevo perfecto. Este módulo se centra en una de las formas más comunes de cocinar: añadir energía en forma de calor para aumentar la temperatura de un alimento, alterando así su estructura interna.

👀 Cocina experimental online

Saltar al contenido principalPostAlertasViajesSign in Inbox Ver todo Inicia sesión para recibir actualizaciones de viajes y mensajes de otros viajeros. Bucarest Hoteles Cosas que hacer Restaurantes Vuelos Alquileres de vacaciones Compras Paquetes de vacaciones Alquiler de coches Cruceros Añadir un lugar Foro de viajes Aerolíneas Guías de viaje Lo mejor de 2020 Viajes por carretera Centro de asistencia
Descripción: Desde 2012, el modelo de restaurante se ha caracterizado por la innovación moderna y la calidad, la elección de los mejores ingredientes con un fuerte énfasis en los productos rumanos de temporada y de todo el mundo, utilizando las estaciones para ajustar el paladar sabor sofisticado

😗 Cocina experimental 2020

Imagínese ahora una velada en la que la comida es sólo una parte de toda la experiencia. Además de la comida que se sirve, los restaurantes multisensoriales hacen hincapié en las vistas, los sonidos y los olores para crear una experiencia gastronómica especial e inolvidable.
Beber vino con un grupo de amigos, por ejemplo, es algo más que eso: los sonidos de las copas chocando, el olor del vino en el aire. Ambos elementos convierten un evento relativamente sencillo en una experiencia integral y contribuyen al sabor propio del vino. De esto se han dado cuenta muchos restauradores, que han convertido sus cenas en experiencias multisensoriales.
Una de estas experiencias es la espectacular «Cena en el cielo», que nació cuando Hakuna Matata, una empresa de comunicación culinaria, y The Fun Community, una empresa de instalaciones para parques de atracciones, unieron sus fuerzas en mayo de 2006. Las dos organizaciones crearon una «mesa voladora» en la que jóvenes chefs europeos podían mostrar su cocina mientras los comensales suspendidos en el aire disfrutaban de sus comidas con unas vistas impresionantes. El proyecto ha sido tan popular que desde entonces se han organizado más de 5.000 eventos en ciudades de todo el mundo a través de Dinner in the Sky.