Trucha rellena de bacon

🌼 Andrew zimmern cocina: trucha a la parrilla envuelta en prosciutto

Antes de que guardes tu parrilla a medida que se acerca el otoño y la temporada principal de parrilladas llega a su fin, me gustaría compartir contigo una de mis recetas favoritas. Se trata de una trucha entera envuelta en bacon y rellena de limón y hierbas.
La ventaja de asar el pescado de esta manera es que no tienes que preocuparte de que la frágil piel del pescado se queme o se deshaga en la parrilla. Si el pescado se fríe, la piel se desprende con facilidad y la carne se desprende fácilmente de las espinas. Solemos preparar este plato en casa en nuestra parrilla diaria, pero también lo preparamos con frecuencia mientras acampamos durante el verano. Es una forma inteligente de comer bien cuando no estás en tu cocina habitual. ¿Qué puede ser más relajante que una noche de verano (o de verano indio)?
Como nota al margen, he hecho este plato con trucha muchas veces. Otros pescados blancos como la corvina, la lubina, el branzino, la platija, la pescadilla, el sábalo, el esturión o la perca, estoy seguro de que funcionarán igual de bien.
Sólo hay que sazonar el interior del pescado con sal y pimienta. Rellene con romero, tomillo y rodajas de limón después (las medias rodajas funcionan mejor para la mayoría de las truchas). Yo he hecho esto con una pasta de romero y tomillo secos que molí juntos y remojé en zumo de limón durante varios minutos para rehidratarlos cuando no tenía acceso a hierbas frescas.

🦊 Trucha rellena de champiñones y envuelta en bacon – sabroso

Por primera vez, llevé a mi hijo de 3 años a pescar y sacamos dos truchas. Nunca había intentado hacer truchas. Básicamente hice esta receta sobre la marcha, utilizando los ingredientes que tenía a mano. Busqué los tiempos de cocción de otras recetas. Debido al tocino, aumenté ligeramente el tiempo de cocción. Lo comparto porque fue un éxito con toda mi familia.
Lo hice exactamente como está escrito, y salió perfectamente. Mi mezcla de mantequilla era demasiado fina para hacer una «pasta», pero el resto de la receta estaba perfecta. El jalapeño le dio mucho sabor al pescado, lo que me gustó mucho. Sólo tengo acceso a unas pocas truchas frescas cada año, pero cuando lo haga, sin duda volveré a hacer este plato.
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Para este nutriente, actualmente no hay información disponible. Por favor, consulte a su médico o dietista registrado antes de hacer esta receta para uso personal si usted está en una dieta médicamente restringida.
Lo hice exactamente como está escrito, y salió perfectamente. Mi mezcla de mantequilla era demasiado fina para hacer una «pasta», pero el resto de la receta era perfecta. El jalapeño le dio mucho sabor al pescado, lo que me gustó mucho. Sólo tengo acceso a unas pocas truchas frescas cada año, pero cuando lo haga, sin duda volveré a hacer este plato.

🌐 ¡¡nuevo rig catch and cook!! relleno de tocino – relleno de queso

Este fue un pequeño experimento para mí (vale, ¿cuándo no lo son?). Llevaba más de dos días buscando recetas de trucha arco iris, esperando encontrar algo que despertara mi interés, pero nada parecía encajar. Hasta que encontré esta receta de Passion Spoon. Era lo suficientemente excéntrica, lo suficientemente fuera de lo común, como para ser extremadamente atractiva. De la manera más ligera y refrescante posible, el surf y el turf.
(*No tenía albahaca, así que utilicé un poco más de menta y una cucharada de pesto de albahaca que sí tenía). Esto añadió accidentalmente queso parmesano y piñones a la receta, pero salió bien).
3. Enjuagar la trucha y secarla con una toalla de papel. 4. A lo largo de un lado de la trucha, hacer unas rodajas en diagonal. 4. Con papel de pergamino, forrar una bandeja de horno. Colocar las truchas encima de dos filas de rodajas de naranja (3-4 rodajas por fila) (el lado con los cortes hacia arriba).
5. Hornea durante 20-25 minutos a 350°F. Yo programé un temporizador para 20 minutos para asegurarme de comprobarlo a tiempo. 6. Poner el grill a tope y dejar en el horno unos minutos más cuando los ojos estén opacos, la piel empiece a estar crujiente y el bacon chisporrotee. Luego sácalo del horno, emplátalo y sírvelo con salsa.

🛎 Receta trucha rellenada con bacon y queso

Hacía tiempo que no hacía una trucha con salsa de hierbas en mi última receta de pescado. Pero, ¿por qué hacer un pescado sencillo cuando puedes hacer una trucha arco iris rellena de bacon en su lugar? Sí, el bacon y el pescado son una combinación perfecta. Esta trucha, en realidad, está rellena de bacon. Dios mío, sólo de pensarlo me hace sonreír.
Usted cree que el tocino no va bien con el pescado. Eso es incorrecto. El tocino y el pescado son una pareja hecha en el cielo. Y un guiño. ¿Pero de dónde viene esta idea? Una vez comí trucha envuelta en prosciutto y servida con una salsa de vino tinto. Esta receta, así como la trucha envuelta en bacon, se inspiraron en ese plato.
La trucha y el bacon son polos opuestos que se atraen mutuamente. Por un lado, está el pescado magro y tierno con un suave dulzor. Por otro lado, está el tocino graso y crujiente con un delicioso sabor salado. Es más bien un plato de tipo surf and turf.
Cuando se trata de una comida o cena entre semana, la trucha siempre es ignorada. Cocinar la trucha en el horno es un proceso fácil y rápido que requiere muy poco esfuerzo. Una de las razones por las que me gusta tanto este plato es que sólo necesita una sartén pequeña y una fuente de horno. El hecho de lavar menos es una ventaja. Je, je, je.