💝 Plancha de bizcocho mercadona
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Compartir esta página:¿Sueñas ya con tus próximas vacaciones soleadas? ¡Háblame de esta! A principios de otoño, pasamos una semana fabulosa en Menorca y descubrimos que en la isla no había ningún problema para ser libre de gluten o celíaco. Todos los restaurantes en los que comimos sabían cómo atender eficazmente a las personas sin gluten y varios restauradores me dijeron que también atendían a los celíacos. Aquí está mi referencia de Menorca sin gluten.
Nuestra zona local era C’an Bernat-Alaior, convenientemente situada a 10 minutos en coche del aeropuerto pero lejos de cualquier ruta de vuelo. Rural, tranquila y aún así cerca de las carreteras principales, si te gusta explorar y quieres aprovechar al máximo tu tiempo en la isla, yo sugeriría esta parte de Menorca. Al conducir por aquí y por allá, pasamos repetidamente por un pequeño restaurante en una rotonda. Finalmente cedimos a nuestra curiosidad, ya que parecía bonito y siempre estaba lleno de gente, y fuimos allí una noche a cenar. ¡Qué decisión más acertada! Comimos especialidades locales como arroz, carne a la parrilla y verduras frescas.
Si estás en la zona o quieres almorzar lejos de la playa, Piccolo Mundo es un restaurante muy concurrido, bastante turístico y no vale la pena desviarse del camino, pero está perfectamente bien. Comimos paella y gambas al ajillo sin gluten.
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Hay algo innegablemente irresistible en una tarta blanca bien hecha que apenas tiene el adorno de las primeras bayas frescas de la primavera. Obviamente, cuando Misti Gerrity, de Lynn, otorgó a este pastel el primer premio en el concurso de pasteles de la Feria de Topsfield 2011 de Massachusetts, los jueces también pensaron lo mismo.
Durante 35 a 40 minutos, hornee los pasteles, o hasta que un probador de pasteles o un palillo insertado en el centro salga limpio. Retira del horno y deja que se enfríen durante 15 minutos en los moldes. Sacar los pasteles de los moldes y dejarlos enfriar en una rejilla completa.
Batir la mantequilla con 4 tazas de azúcar para hacer el glaseado. Alternativamente, batir con el azúcar restante la leche y la vainilla, añadiendo suficiente azúcar para crear una consistencia de glaseado perfectamente untable.
Con el glaseado, extienda la capa y cubra con la mitad de las fresas y los arándanos en rodajas. Unte la parte superior recortada de la siguiente capa con 1/4 de taza de la mermelada de fresa y póngala encima de las bayas. Cubra con la capa de pastel que queda.
Si necesitas un lote extra grande de cupcakes, esta receta, cuando se porciona con nuestra cuchara para muffins, producirá al menos 38 de ellos. Hornee las magdalenas a 350°F durante 25 a 28 minutos, hasta que la parte superior se sienta firme al tocarla ligeramente y los bordes comiencen a dorarse.
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Este postre fresco y ligero, afrutado y ácido es tan delicioso que es mi primer trifle del blog al estilo británico. Normalmente me como mis trifles desordenados de batiburrillo y digo, ‘¡hmmm, genial! ’. Esta vez fue, ‘¡Guau! ¡Qué bien está! ‘ Los componentes están alineados un poco más ordenadamente para un cambio también. Así que aquí está. Y aquí va una confesión antes de preguntarte por los ingredientes: todo es comprado en la tienda. No tenía absolutamente nada cocinado. Mi supermercado local Mercadona aquí en Barcelona vende capas de pastel finas y baratas, no demasiado blandas, para que no se desintegren. Luego derroché en panecillos suizos importados y natillas en lata perfectamente deliciosas en el supermercado británico, así que ni siquiera tuve que añadir agua caliente y remover (sí, aún así tuve que usar un abrelatas). En mi defensa, hace calor y humedad aquí en Barcelona, y no me gusta el aire acondicionado.
Pero concentrémonos en este postre. Lime-oncello es mi palabra original para una mezcla de lima y Limoncello, un popular licor de limón italiano (que puedes sustituir por zumo de limón y un poco de edulcorante). Los ingredientes y las cantidades son súper versátiles, por lo que se ajustan para crear un bonito equilibrio entre frescura, sabores ácidos y texturas esponjosas o ligeras con: flan de lima, capas de bizcocho y rodajas de bollo suizo empapadas de zumo de lima fresca, muchas fresas maceradas con zumo de lima, cuajada de lima ácida, yogur natural griego y mascarpone endulzado con un poco de sirope de arce puro. ¡Todo ello combinó muy bien! Por favor, ¡hay más trifles de fresa con lima y oncello! ¿Quieres un poco?
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No sé dónde se pueden conseguir estas cosas y te agradezco que no me hayas preguntado. Estos productos son los habituales en los supermercados de mi zona (las ventajas de vivir en una zona turística) e incluso en la tienda Gourmet de El Corte Inglés.
Melaza amarilla-Treacle-Blackstrap: Melaza misteriosa. Es casi negra, tiene un olor y un sabor muy fuerte parecido al del regaliz. Para ver la historia de la melaza, pulse aquí. Jarabe de arce: Jarabe de arce. Es el arce savia, sabroso para las tortitas o para endulzar yogures o quesos. La foto lleva mucho tiempo en la nevera, por eso se ha cristalizado en el fondo y está muy oscuro.
Fécula de patata: Fécula de patata. Se utiliza casi como la Maizena, para dar a los bizcochos una textura más ligera. Este artículo se utiliza mucho en el libro United Cakes of America. Yo la compré en la empresa alemana Ruf, pero en los herbolarios también se puede conseguir y es de la marca Santiveri (aunque nunca, nunca me la trajeron y parece que todavía estaba agotada:-(( )
