Garbanzos con tomate thermomix

😬 Garbanzos y espinacas al curry thermomix

Es tan frustrante y agotador y antes de que lleguemos, tengo que controlar constantemente mis expectativas. Y sobre todo cuando llegamos y me pongo mala (como cuando nos presentamos en Croacia y hace frío y viento y ruido).
Eso ha sonado adverso. Pero no, la integridad lo es. Realmente lo disfrutamos, viajamos a veces, y estamos agradecidos por poder hacerlo, por si no lo has notado, aunque viajar sea duro a veces. En realidad, este año, planeamos pasar más tiempo viajando, y no puedo esperar.
En Oslo, Noruega, esta receta se inspiró en una comida con la que tropezamos. Aunque hacía mucho frío y viento y las tiendas estaban cerradas por ser domingo (controla las expectativas, Dana, controla las expectativas…), descubrimos este maravilloso restaurante indio donde disfruté de una de las mejores comidas que he tenido.
Con recetas que varían según el país, es un plato común en toda la India y Pakistán. Y también ha ganado popularidad en todo el mundo. Nuestra versión influenciada es la siguiente, parecida a la que probamos en los restaurantes. Una preparación más convencional se puede encontrar aquí.

🧑 Rogan josh pasta receta vegetariana

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Pongo en remojo unas cuantas tazas de garbanzos secos durante la noche para tener siempre garbanzos a mano, luego los escurro, los pongo en una cacerola grande y los cubro generosamente con agua y los hiervo hasta que estén cocidos (esto suele llevar un par de horas). Mídelos en lotes de 240 g y congélalos en bolsas con cierre de cremallera con parte del agua de cocción en cada bolsa; cada bolsa equivale a una lata de garbanzos.
Aunque utilicé su libro de cocina para seguir la receta, pensé que valía la pena señalar que mi marido, que odia los garbanzos, se lo zampó porque estaba «tan delicioso», según sus palabras. Utilicé tomates enteros de lata, apio y boniato extra en lugar de zanahoria.
Me especializo en deliciosas recetas vegetarianas con Thermomix y apelo a una amplia variedad de necesidades dietéticas. Me encanta compartir mis buenas y deliciosas recetas aquí y en mis libros de cocina (¡por supuesto, también algún que otro capricho!) Tanto si estás intentando encender tu thermo mojo, como si sólo buscas algunas recetas frescas y muy deliciosas para la familia, aquí hay realmente algo para todos.

🌙 Receta de rogan josh

Esta receta apareció originalmente en mi primer pequeño proyecto después de dejar Thermomix, el ahora conocido folleto Dinner Spinner, en Australia. Todas las comidas son deliciosas y se preparan en el menor tiempo posible. Me encanta esta receta porque, después de un duro día de trabajo, prácticamente puedes conducir hasta tu casa y, con suerte, ni siquiera parar a comprar algo en la tienda. Se puede comer esto en el tiempo que se tarda en regar el jardín y revisar los deberes de los niños si se tiene lo básico. Efectivamente, feliz mezcla.
Con el paso de los años, otras publicaciones y el Insider Club fueron consumiendo Dinner Spinner (el libro y la app). En The Handy Vegetarian también aparece esta receta. Mi tercer libro de cocina de gran importancia… ¿te lo puedes creer? Ahora voy por el libro 18… si tienes ebooks. Loco… ¡los garbanzos deben estar!

✳ Garbanzos con tomate al curry

Para reprogramar para 45 min / 100 °C / rotación inversa / vel 1, borre el Varoma y añada 300 g de agua hirviendo (nunca sobrepase la capacidad total de la máquina). Si se comprueba el tiempo de cocción, la fecha de cosecha de los garbanzos y su calidad pueden requerir más tiempo. Borre la cesta del Varoma. Ponga el agua de cocción a base de cebolla en una olla. Reserve. Reservar.
Ponga todos los ingredientes en la bolsa, espere hasta que la temperatura baje a 70 ° C y triture durante 2 min/vel 8. Añada el volumen de agua de cocción para comer, puro, crema o sopa de garbanzos y vuelva a programar 30 seg/vel 10.