Cobertura de chocolate crujiente

⚠️ Chocolate para mojar

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A pesar de la creencia contraria, no es necesario ceder a las golosinas congeladas de fabricación comercial que se encuentran en el pasillo de los alimentos congelados. En realidad, los helados caseros o los aderezos para helados que puedes hacer tú mismo no tienen fin, ¡son mejores y por menos!
Recuerdo cuando se inventó la concha mágica. En mi juventud ochentera teñida de aguacate, era todo un acontecimiento. (En Australia, técnicamente se inventó y se llamó Ice Magic, por si te lo estabas preguntando).
Siéntete libre de añadir aromatizantes a esta Receta de Concha Mágica de Chocolate Casera en forma de extracto. Le dará un buen toque con sólo unas gotas de extracto de menta o incluso de café. No añadas demasiado. Un poco da para mucho.
También es más barato que el comprado en casa. Me di cuenta de que podía hacer helado casi orgánico más barato que comprar helado normal en el supermercado cuando compré por primera vez una máquina para hacer helados. Mis compañeros, eso es lo que yo llamo ganar.

😬 Cómo hacer una cobertura de chocolate que se endurezca

Esta cobertura de chocolate puede utilizarse como glaseado para eclairs o profiteroles, pero no es realmente un glaseado. Se hace con sólo dos ingredientes y tiene un sabor delicioso. También se puede utilizar para cubrir pasteles, magdalenas o galletas. Como salsa para helados, también va bien.
Ha sido muy rápido. Descubrí que en lugar de los cubitos, sólo podía utilizar un poco más de una taza de trocitos de chocolate semidulce. Buscaba una receta que tuviera el sabor de una barra de bizcocho con azúcar, y eso es todo.
Perfecta en una frase. «Tarta de chocolate negro «Tarta de chocolate negro. Fue tan fácil, tan rápido, tan rico y delicioso. Brillante y lustroso, muy fácil de trabajar y cómodo de montar. Guardé el glaseado en una caldera doble y lo mantuve caliente mientras se glaseaban mis pequeños pasteles -sólo sumergí cada uno de ellos- ¡y se glaseaban en un minuto en Nueva York! ¡Estoy tan satisfecha con este glaseado que no sólo se convertirá en una de mis recetas favoritas, sino que también voy a juguetear con él para hacer una versión de chocolate blanco también (¡puede que tenga que cambiar la mantequilla para ello, pero lo solucionaré!) Creo que este sencillo y bonito glaseado se «pondrá de moda» tarde o temprano y se convertirá en uno de los favoritos de este blog!

💬 Receta de cobertura de chocolate sin manteca

Cuando hayas hecho las naranjas, también puedes hacer unos bocaditos de plátano con chocolate, paletas de kiwi cubiertas de chocolate o incluso arándanos con chocolate si te queda algo de la cobertura de chocolate.
En un recipiente de cristal, en el microondas, calienta el chocolate y el aceite de coco al 50% de potencia. Empieza con 1 minuto y luego añade intervalos de 30 segundos, removiendo para mezclar. El chocolate tardará entre 2 y 3 minutos en ablandarse.
Si se sumergen las rodajas de naranja, sumérjalas en el chocolate derretido y colóquelas en una bandeja forrada con pergamino o papel encerado. Coloca la bandeja en la nevera durante 15-20 minutos cuando toda la fruta esté sumergida.
Instrucciones En un recipiente de cristal en el microondas, calienta el chocolate y el aceite de coco al 50% de su capacidad. Empieza con 1 minuto y luego añade intervalos de 30 segundos, removiendo para mezclar. El chocolate tardará de 2 a 3 minutos en ablandarse. Remover para mezclar y luego, según sea necesario, mojar o rociar. La cobertura de chocolate puede mantenerse a temperatura ambiente todo el tiempo que se desee. Si se solidifica, basta con recalentarlo. Si va a sumergir rodajas de naranja, sumérjalas en el chocolate fundido y colóquelas en una bandeja forrada de papel pergamino o encerado. Coloque la bandeja en la nevera durante 15-20 minutos cuando toda la fruta esté sumergida. Pasa las naranjas a un recipiente hermético una vez que el chocolate se haya endurecido, y refrigera hasta que estén listas para consumir. Se mantendrán así durante al menos 2 días. ¡Disfruta! ¡Disfruta!

🤓 Cómo hacer cáscara de chocolate sin aceite de coco

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Decidir si se va a utilizar chocolate normal (como las pepitas de chocolate) o chocolate fundido (como el chocolate fundido de Wilton). Esto marcará la diferencia. Es más difícil fundir correctamente el chocolate normal. El chocolate fundido tiene más espacio para el error.
Con el menor espacio para el error, fundir el chocolate al baño María puede dar los mejores resultados, pero lleva más tiempo y no siempre es la forma más rápida. Coloca una pequeña cantidad de agua en el cazo inferior de una caldera doble para fundirlo, de modo que el agua no entre en el cazo superior. En el cazo superior, pon las pepitas de chocolate o el chocolate fundido y empieza a calentar. Remover regularmente, apagar el fuego y remover hasta que el chocolate esté recién fundido.
Coloca el chocolate en un plato apto para microondas cuando derritas el chocolate en el microondas (yo uso una taza o una bandeja desechable para sumergir colocada encima de un plato apto para microondas). Presta atención, ¡el plato se calentará!