Tarta de pera y hojaldre

😐 Un panadero profesional le enseña a preparar la tarta de hojaldre

Esta tarta de pera de hojaldre le sorprenderá: es increíblemente sencilla de hacer y constituye un postre impresionante para una cena especial. Esta técnica básica para hacer una tarta de marco con hojaldre congelado Grand Central se puede utilizar con una variedad de ingredientes, pero las peras, con o sin el relleno de almendras opcional, son una gran opción para el otoño o el invierno. Se puede utilizar cualquier pera, excepto la asiática, siempre que esté firme pero madura. No es necesario pelar la fruta si se prefiere una pera con la piel lisa. Se recomienda pelar las variedades con piel rojiza, como la Bosc.
El hojaldre puede descongelarse durante la noche en el frigorífico o durante unas 12 horas en la encimera. Desenróllelo, corte un rectángulo de 12 por 16 pulgadas y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Manténgalo refrigerado. Devolver la masa sobrante al congelador para utilizarla más tarde.
Trace un rectángulo más pequeño en el hojaldre con un cuchillo de pelar, dejando un borde de 1 pulgada. Asegúrese de no cortar toda la masa. El borde de una pulgada se hinchará para convertirse en el borde de la tarta. Pincha, o haz pequeños agujeros, en el rectángulo central con un tenedor.

💪 Bolsillos de pasta de pera

Mezcle los trozos de fruta pelados y cortados en rodajas finas (puede utilizar una mandolina o un cuchillo afilado) con el zumo de limón, la harina, la canela y el jengibre molido en un bol grande. Cuando hagas la masa, reserva el relleno.
En segundo lugar, haga un círculo de 12 pulgadas con la masa de hojaldre descongelada. Debe tener un grosor de unos 25 centímetros. Puede crear una galette más pequeña utilizando una hoja de hojaldre más pequeña y reduciendo el relleno de fruta en consecuencia. El hojaldre es muy fácil de extender porque no es pegajoso, así que hágalo sobre una superficie ligeramente enharinada para facilitar la transferencia.
En tercer lugar, monte el hojaldre colocando las rodajas de fruta en el centro. Puede hacer una forma de abanico con ellas o simplemente apilarlas al azar. ¡Se puede incluir cualquier cosa! Dobla los bordes de la galette sobre el relleno de fruta. Mira los pasos del vídeo bajo la etiqueta de realidad nutricional debajo de la receta para ver cómo hacerlo. Pincela el lavado de huevo alrededor de los bordes de la masa.
Para que la masa de hojaldre se mantenga hojaldrada y mantecosa y no se endurezca, no la trabajes demasiado. Para que no se pegue, extiéndela suavemente sobre una superficie ligeramente enharinada antes de pasarla al molde. También puedes extenderlo directamente sobre el papel de pergamino que utilizarás para hornearlo.

💙 Tarte tatin – tarta francesa de manzana o pera con base de hojaldre

El otoño ha llegado y lo recibimos de una de las maneras más reconfortantes que conocemos: reuniendo nuestras frutas otoñales favoritas y dirigiéndonos a la cocina para preparar algo delicioso.
No conozco a nadie que no disfrute de una buena tarta, pero incluso para el panadero más experimentado, la perspectiva de hacer la masa de la tarta puede ser abrumadora.
Aquí es donde resulta útil la masa de hojaldre comprada en la tienda de una calidad decente.
No sólo es fácil y ahorra tiempo, sino que también produce una base sabrosa, esponjosa y hojaldrada para los postres de frutas.
Esta deliciosa y superfácil tarta de pera y nueces es un gran ejemplo de ello, sobre todo si te gustan los postres con fruta.
Puedes hacer esta sencilla tarta este fin de semana si sólo tienes 30 minutos libres y una caja de hojaldre en el congelador.
Para esta receta, necesitarás dos peras grandes y firmes (yo usé una Bosc y una D’Anjou roja).
También se necesita una caja de hojaldre de mantequilla, mantequilla, azúcar moreno, zumo de limón y brandy.
No hay nada más sencillo que eso.

❤ Tarta fácil de peras con hojaldre de beth

Tarta fácil de peras con hojaldre (Inicio » Postres » Tartas » Tarta fácil de peras con hojaldre (Inicio » Postres » Tartas » Tarta fácil de peras Ir a la receta Una de mis recetas de tarta favoritas es esta sencilla tarta de peras con hojaldre. Es ideal para el Día de Acción de Gracias porque está lista en menos de una hora y no necesita ningún equipo de cocina sofisticado.
Puedes conseguir un impacto similar con las manzanas haciendo mi receta de tarta francesa de manzana; es un espectáculo total si buscas algo diferente a la tradicional tarta de manzana de Acción de Gracias.
Durante los preparativos de Acción de Gracias, es fundamental tomar algunos atajos. Después de todo el pavo y los platos de acompañamiento, por no hablar de mantener la casa en orden, la idea de hacer la masa de la tarta casera puede volver loco a todo el mundo; seamos sinceros, todos hemos pasado por eso.
Todo lo que necesitas es masa hinchada comprada en la tienda, compota de manzana, canela, azúcar y dos peras maduras, y tendrás este pequeño y encantador número listo para servir en tu mesa de Acción de Gracias en menos de una hora. Este realmente impresiona a la gente, pero no te preocupes, el hojaldre comprado en la tienda y el diseño de las peras hacen todo el trabajo por ti.