Recetas con albahaca fresca

🙄 5 usos de la albahaca fresca

La albahaca tiene un aroma y un sabor dulce y fuerte que se asocia sobre todo a la cocina mediterránea, pero también es muy frecuente en la cocina asiática. Existen tres variedades mediterráneas principales: dulce (hojas verdes grandes), griega (hojas más pequeñas con un matiz picante) y morada (hojas oscuras con un sabor más suave).
La albahaca limón tiene una nota cítrica y hojas más pequeñas; la albahaca tailandesa es similar a la dulce, pero más fuerte; y la albahaca santa es picante y potente, y es única porque es mejor cocida que fresca.
La albahaca fresca debe envolverse en papel de cocina húmedo, introducirse en una bolsa perforada y conservarse en el frigorífico hasta dos días. La albahaca en maceta debe mantenerse en un lugar soleado pero sombreado (lo ideal es el alféizar de una ventana) y regarse con regularidad (pero no demasiado, ya que eso diluiría el sabor). A medida que se seleccionen las hojas, crecerán más y la planta debería durar varios meses.
Para hacer pesto, mezcle el ajo, los piñones, el parmesano y el aceite de oliva en un mortero o en un procesador de alimentos; añádalo a las salsas para pasta a base de tomate; combine la mozzarella en rodajas y los tomates rociados con aceite de oliva para una clásica ensalada Caprese; córtelo y bátalo en mantequilla ablandada, y luego derrítalo sobre filetes, pollo asado o patatas nuevas hervidas trituradas.

😚 Cocinar con albahaca fresca

Después de algunos años de ensayo y error, Jack y yo podemos afirmar con seguridad que cultivar albahaca es algo que todo el mundo puede hacer siempre que tenga acceso a un lugar soleado. Y lo que es más importante, creo que es algo que todo el mundo debería probar, especialmente si le gusta cocinar. Comprar pequeños paquetes de hierbas en el mercado es mucho más caro que cultivar las propias, y he descubierto que tener albahaca, tomillo y menta justo en la puerta de mi casa hace que el sabor sea mejor. Cultivar hierbas se ha convertido en mi técnica preferida para elevar las comidas sencillas: un puñado de hierbas frescas puede transformar una simple pizza o pasta en algo vibrante, sabroso y delicioso. Mis mejores consejos para el cultivo de albahaca Aquí tienes algunos consejos que he adquirido durante los últimos veranos si estás pensando en empezar a cultivar albahaca: ¿Cuáles son tus mejores consejos para el cultivo? ¡Hazme saber tu opinión en los comentarios!
Bocadillos y pan tostado
Si tienes unas ramitas de albahaca a mano y no sabes qué hacer con ellas, las tostadas de aguacate son siempre una buena opción. También utilizaré las hojas enteras en los sándwiches o las mezclaré en una crema para untar para crear un relleno vegetariano para sándwiches colorido y lleno. 4. Tostada de aguacate con fresas y albahaca

😯 Salteado de pollo y albahaca – everyday food with sarah carey

Si quieres congelar tu pesto, deja fuera el queso porque no se congela bien. Forra una bandeja de cubitos de hielo con papel de plástico y vierte el pesto en cada bolsillo. Retíralo de la bandeja de hielo y guárdalo en una bolsa de congelación después de congelarlo. Descongele y añada queso parmesano o romano rallado cuando vaya a utilizarlo.
Dado que el pesto de albahaca se oscurece cuando se expone a la luz solar, envuélvalo bien en un envoltorio de plástico, asegurándose de que el plástico toque la parte superior del pesto y evitando que entre en contacto con el aire. De este modo, el pesto se mantendrá más verde durante más tiempo.
Examine las características del aparato y vea si puede ser identificado. Aproveche la información de geolocalización precisa. En una tableta, puede almacenar y/o acceder a la información. Personalice su material. Haga un perfil de contenido exclusivo para usted. Analice la eficacia de sus anuncios. Se debe optar por una publicidad sencilla. Hacer un perfil de publicidad personalizada. Elija entre una variedad de anuncios dirigidos. Utilice la investigación de mercado para conocer mejor al público objetivo. Analice la eficacia de su material. Mejore y cree productos.

🙀 Cómo hacer pesto de albahaca fresco como un italiano

He estado escribiendo una serie de posts sobre cómo cocinar con hierbas frescas, y hasta ahora he compartido cómo cultivar y utilizar la menta y el estragón francés. Pero estoy especialmente emocionada de hablar hoy de Cocinar con albahaca fresca porque, a pesar de cultivar siete hierbas diferentes a lo largo del camino hasta la puerta de mi casa, ¡la albahaca es la hierba del jardín que más espero cada verano!
Y es evidente que no soy la única que aprecia el sabor de la albahaca fresca. La albahaca fresca es un ingrediente estrella en la receta de calabacín más común en mi página, y hay varias recetas más populares que incluyen albahaca fresca a continuación. Por supuesto, la albahaca fresca combina de maravilla con productos de verano como los tomates, los calabacines y la calabaza, pero también es un complemento fantástico para la salsa de la pasta, la sopa y el estofado, y me encanta el sabor distintivo de la albahaca tanto en platos de verano como de invierno. Y si vienes a mi casa en cualquier época del año, siempre encontrarás albahaca congelada en la nevera.
También puedes saber que la albahaca es una hierba popular por la forma en que las plantas de albahaca aparecen cada primavera en Trader Joes y muchas otras tiendas de comestibles. Y como las plantas también están disponibles en verano, no es demasiado tarde para cultivar albahaca en el interior si no tienes acceso a un jardín exterior. Este post incluirá instrucciones para cultivar albahaca, congelar albahaca y almacenarla en la encimera, así como algunas de las recetas de albahaca fresca favoritas de Kalyn’s Kitchen y algunas sugerencias de mis compañeros de los blogs de comida. Si nunca has cocinado con albahaca, ¡espero que esta receta te convenza de hacerlo!