😝 Pimientos del padron al horno
🐹 Tapas de pimientos de padrón
Hasta hace poco, era muy difícil conseguir esos pimientos aquí en Alemania. Cada vez que intentaba hacerlos, tenía que ir a una tienda especial de comida mediterránea o a un mercado mayorista. Ahora puedo conseguirlos en una tienda diaria a la vuelta de la esquina; no parece que sea la única que se enamoró de esos minis verdes;)
En realidad, la receta no es realmente una receta, pero quería que conocieras esta estupenda tapa que es fácil de hacer (si no la conoces ya). Básicamente, lo único que hay que hacer es freírlos, pero para explicarlo, he conseguido escribir más de una frase. A veces soy una charlatana total:P
🔥 Pimientos de padrón rellenos
A estas pequeñas joyas, ¡mi amigo Beto me ha puesto en marcha! Beto y su novia Jill han tenido la suerte de aprender más sobre la cocina española durante un año y medio mientras vivían en San Sebastián, España. De ambos he aprendido mucho.
Hay calcio, hierro, proteínas, vitamina A, B1, B2, C y capsaicinoides en los pimientos de Padrón que ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres, la inflamación, ayudan al sistema digestivo y favorecen la pérdida de peso. Favorecen la circulación de la sangre y minimizan la presión arterial alta. También contribuyen a reducir el colesterol «pobre» y a fomentar el colesterol bueno.
💕 Pimientos asados españoles
A estas pequeñas joyas, ¡mi amigo Beto me puso en marcha! Beto y su novia Jill han tenido la suerte de aprender más sobre la cocina española durante un año y medio mientras vivían en San Sebastián, España. De ambos he aprendido mucho.
Hay calcio, hierro, proteínas, vitamina A, B1, B2, C y capsaicinoides en los pimientos de Padrón que ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres, la inflamación, ayudan al sistema digestivo y favorecen la pérdida de peso. Favorecen la circulación de la sangre y minimizan la presión arterial alta. También contribuyen a reducir el colesterol «pobre» y a fomentar el colesterol bueno.
🐼 Los pimientos de padrón son buenos para la salud
Según la opinión actual, el aperitivo ideal es una tanda de pimientos de Padrón (conocidos como pimentones de Padrón en su España natal) salteados con facilidad y generosamente salados. Uno de cada diez pimientos es lo suficientemente picante como para mantenerle en vilo, pero son pequeños, con sabor a hierba y principalmente suaves. Los pimientos de Padrón proceden de la región española de Galicia, donde, cuando son de temporada, están presentes en casi todos los menús de tapas.
Cocine los pimientos, sin tocarlos, durante unos 2 minutos, hasta que se ampollen por un lado. Remueva los pimientos (o simplemente agite la sartén) y cocine durante un minuto más hasta que los pimientos estén ampollados por todas partes y estén tiernos al morderlos.
En Estados Unidos, los pimientos de Padrón solían ser bastante difíciles de encontrar, pero cada vez los vemos más en las secciones de fabricación y no sólo en los mercados de agricultores, así que mantén los ojos bien abiertos. Si tiene sal marina gruesa, flor de sal o sal gris, este es un buen momento para utilizarlas
