🧡Patatas rellenas de carne picada guisadas
🐺 Patatas rellenas de carne picada
De todas las verduras que preceden a un plato de carne o pescado, la patata. Hay muchas formas de cocinarla, pero lo que te ofrecemos en esta receta te dejará sin palabras. Además de estar deliciosas, las patatas sirven para hacer un plato muy espectacular que, al final, se puede disfrutar con amigos y familiares como una comida en sí misma. Para cocinar estas patatas rellenas se necesitan bastantes patatas de tamaño medio o grande, y luego se rellenan con un estupendo relleno compuesto por carne de cerdo picada, cebolla roja, perejil, queso parmesano, sal y pimienta. El resultado final es delicioso y sólo le llevará unos treinta minutos. Estas patatas rellenas serán muy apreciadas por los niños.
Combine la carne picada y la sal en una taza, media cebolla roja, un poco de pimienta molida, un poco de perejil fresco y un poco de queso parmesano rallado. Rompa la parte superior de las patatas y saque el interior con una cucharilla. Durante unos cinco minutos, cuece la patata ahuecada en agua hirviendo. Cocer el relleno durante dos minutos en una sartén. A continuación, rellena las patatas con una cucharilla y colócalas en una bandeja de horno. Hornear a 180 °C durante unos 30 minutos.
👀 Aderezos de carne para las patatas al horno
Una sencilla mezcla de carne picada magra, patatas y zanahorias es este sustancioso guiso de carne picada. El caldo de carne le da su vital sabor a carne al guiso, mientras que los líquidos se espesan con una simple papilla de harina y agua. También es un guiso impresionante para la hoguera. En el horno holandés, sólo hay que montarlo y cocer a fuego lento el guiso hasta el momento de servirlo.
Es una comida muy básica y versátil de una sola olla, lista para comer en menos de una hora. Sirve el guiso con panecillos crujientes o galletas y una ensalada mixta para una comida diaria abundante. O bien, se puede servir el guiso sobre el arroz o el cuscús.
Si desea una comida sin gluten, utilice maicena como espesante. Revuelva unas 2 cucharadas de maicena hasta que la mezcla esté suave, en 2 o 3 cucharadas de agua fría. Conéctela al guiso que hierve suavemente y cocínela durante 2 o 3 minutos aproximadamente. Repita la operación con 1 cucharada de maicena en aproximadamente 1 cucharada de agua fría si no está lo suficientemente espesa. Para obtener más sabor, no dude en añadir una lata de 14,5 onzas de tomates cortados en dados o 3 o 4 cucharadas de pasta de tomate al guiso de carne picada. Hazlo más sustancioso y vibrante con un puñado de judías verdes frescas o congeladas cortadas junto con las zanahorias.
💝 Patatas con carne picada
Con un relleno de tomate y carne picante y dulce, esta patata asada al horno está cubierta con montones de queso Cheddar rallado. Esta deliciosa delicia es perfecta cuando te apetece cenar junto al fuego en las frías noches de invierno.
Mientras tanto, prepare el relleno: cocine una cebolla pelada y picada durante 3-4 minutos en 1 cucharada de aceite. Añade 400 g de carne magra picada y fríela durante 5 minutos. Añadir una lata de 400 g de tomates picados, una pastilla de caldo de carne triturada y 1 cucharada de salsa Worcestershire. Para hacer una salsa espesa, cocer a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos. Sazonar bien.
A lo largo, cortar las patatas asadas por la mitad, sacar la pulpa en un bol amplio, añadir los condimentos y un buen pellizco de mantequilla, y triturar bien. En una bandeja de horno, poner la mezcla fina en las cáscaras de las patatas y cubrir con el puré. Espolvorear con unos 45 g de queso Cheddar rallado. Vuelva a meterlo en el horno durante 15-20 minutos para que se ase, o dórelo bajo el grill.
🙀 Cazuela de patatas al horno y carne picada
Mientras tanto, lavar, pelar y cocer las patatas en una cacerola con agua salada durante unos 30 minutos. Pasarlas por un pasapurés cuando las patatas estén cocidas. En un bol amplio, poner el puré y sazonar con nuez moscada, pimienta, un par de gotas de limón y margarina. Mezclar todo bien y dejar que se enfríe completamente.
Poner en una sartén el aceite de oliva, la cebolla picada y el tomate pelado y troceado. Dejar que se rehogue antes de que el tomate empiece a deshacerse a fuego lento. Incorporar la carne y cocinar durante unos 20 minutos, removiendo con una cuchara. De vez en cuando, remover. Apagar el fuego y aplicar perejil picado a las salpicaduras.
Sacar pequeños trozos del puré, ponerlos en la palma de la mano, añadir un poco de carne (sin la salsa), añadir un poco más de puré en forma de pera y moldear. Pasar por el huevo batido y luego por el pan rallado. En aceite caliente, freír.
Con el fin de distribuir la comida portuguesa a todos los rincones del mundo, se hizo Food From Portugal, por lo que presentamos el sitio en dos idiomas, inglés y portugués, aumentando así su alcance a más personas.
