Lomo de cerdo al horno con patatas panaderas

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En un gran tazón, agregue el aceite de oliva, la albahaca, el romero y la sal. Poner el lomo de cerdo en una sartén forrada con papel de aluminio. Espolvorea 2/3 de la mezcla de aceite de oliva y hierbas sobre el cerdo y frótalo, girándolo uniformemente para cubrirlo. Cortar en 6 rebanadas de cada diente de ajo. Romper la cáscara de limón en 12 tiras de 1 pulgada de largo en forma transversal. Cortar la parte superior de la carne de cerdo en 12 pequeñas rendijas; colocar una rebanada de ajo y una tira de cáscara de limón en cada rendija.
CONSEJOS DE COCINA DE REYNOLDS Ponga la sartén al revés para alinearla. Presione una hoja de papel aluminio alrededor del plato. Eliminación de la lámina. Voltee la sartén vertical y baje la lámina interior. Engarce los bordes de la superficie de la sartén. Es posible reemplazar las hierbas frescas por hierbas secas. Por cada cucharadita de hierbas secas, añada una cucharada de hierbas frescas.

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Un lomo de cerdo es una larga y delgada tira de carne del lomo de un cerdo. Típicamente está en el lado más pequeño, pero es un corte de carne excepcionalmente tierno. Hace que sea fácil de cocinar rápidamente sin temor a tener que marinar durante mucho tiempo para ayudar a ablandarlo. Busca el lomo más grande que puedas encontrar, pero intenta encontrar uno que no esté ya marinado. Siempre se venden con un adobo en paquetes, pero aquí hacemos nuestro propio glaseado. Nuestro glaseado de romero en el cerdo es tan bueno y ayuda a condimentar las patatas, haciéndolas simplemente increíbles. Necesitarán más tiempo para cocinar si se usan papas grandes. Antes de poner el solomillo encima, saca el solomillo del horno y la tienda de papel de aluminio para mantenerse caliente mientras sigues asando las patatas o le das tiempo extra a las patatas. Para más opciones de verduras, también puede añadir algunas zanahorias y cebollas rojas en lugar de algunas de las patatas!
¿Ya lo has hecho? En los comentarios de abajo, ¡déjanos saber cómo te fue! Aviso del editor: El 18 de diciembre de 2020, la introducción de esta receta fue revisada para proporcionar más detalles sobre el plato. Las instrucciones también fueron revisadas después de leer los comentarios sobre los tiempos de cocción.

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El horneado de papas con chuletas de cerdo para toda la familia es un concepto de cena fácil y nutritivo. Una salsa de mostaza y ajo de 4 ingredientes hace que las chuletas de cerdo sean extra jugosas y sabrosas. Para una comida simple y nutritiva, una de las mejores recetas de chuletas de cerdo!
Fue en uno de esos días locos y ocupados que hicimos esta versión de una simple receta de chuletas de cerdo. En estos días, en realidad, ¿cuándo no está ocupada la agenda? Necesito cenas rápidas y saludables de forma regular con baile, seguimiento, citas y reuniones.
El pastel de chuletas de cerdo es una de mis comidas favoritas porque la consistencia de este plato es ciertamente un 5 estrellas en nuestra cocina, aunque es simple de producir. No bromeo cuando digo que cortar las patatas es la parte más difícil de esta receta de chuletas de cerdo y patatas. Y aún así, todo lo que necesitas son cuatro papas rojas más grandes, así que no va a tomar mucho tiempo.
Normalmente es más fácil cortar tus propias chuletas de cerdo. Cuando esté a la venta, compra un lomo de cerdo, luego corta las chuletas y congélalas antes de que las necesites. Puedes controlar el grosor de las chuletas de cerdo. Querrás chuletas gruesas, de alrededor de 1 1/2″ de grosor, para esta receta. Esto es para evitar que las chuletas de cerdo se cocinen demasiado al asar las patatas.

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Divide el 1/4 de taza de aceite restante en dos sartenes pesadas y anchas. Caliente el aceite a temperaturas medias-altas. Romper las patatas en las sartenes. Usar sal y pimienta para espolvorear. Saltear durante unos 15 minutos, hasta que las patatas estén doradas, pero no tiernas. Mueva las patatas a una bandeja de asado de cerdo. Mezclar los jugos de la sartén con las patatas. Continúe asando, sin cubrir, durante unos 40 minutos, hasta que el cerdo se dore, las patatas estén tiernas y los jugos se reduzcan ligeramente.
El sabor era maravilloso, aunque es una receta mejor en otros lugares. Con otros, estaría de acuerdo… Durante todo el tiempo que pueda, déjelo marinar. Hice 2 horas, lo que estuvo bien pero quería que fuera más largo. Freí las patatas y me pareció demasiado sucio/peligroso (¡salpicaduras!) para que el esfuerzo valiera la pena. No estaba seguro de si otras personas estaban comiendo patatas crujientes… Tomaron una textura empapada cuando apliqué la mía a los líquidos de la sartén. La próxima vez haré un adobo extra y las asaré en su propio plato. La única preocupación de mis invitados era que querían que el plato tuviera salsa o alguna otra salsa. «Todos los nombres». Todos los nombres.