👍Jamie oliver recetas en español videos
😲 Tortilla española fácil
No tiene por qué ser difícil de cocinar. De hecho, puede ser muy, muy fácil. ¿Necesita pruebas? Entonces lee (y usa) estas recetas de cinco ingredientes, tomadas del más reciente y, quizás, mejor libro de Jamie Oliver: 5 Ingredientes: Fast & Easy Food.
El libro detalla cómo preparar recetas perfectamente deliciosas, incluso en los días más ajetreados, utilizando combinaciones creativas de unos pocos ingredientes principales, además de unos pocos añadidos de su despensa inteligentemente abastecida, un concepto brillante bellamente visualizado. Todas las recetas de estas páginas, al igual que las del libro, siguen el principio rector de Oliver: poco esfuerzo y mucho sabor.
Dado que estos sencillos platos tienen tan pocos ingredientes, es importante que utilices productos de primera calidad (y no sólo alimentos frescos como la carne, el pescado y los productos agrícolas, sino también ingredientes en frascos y conservas). Este es el momento en que puedes permitirte derrochar en la mejor calidad. En cuanto a los productos frescos, ten en cuenta que los alimentos de temporada son siempre los más sabrosos y los más económicos.
Todo lo que sea centrarse en los imprescindibles y elegir la calidad en lugar de la cantidad es una productividad épica (y deliciosa). He aquí los cinco imprescindibles que debería tener siempre a mano cualquier cocinero ocupado. Para preparar cada una de las recetas, los necesitarás (y ten en cuenta que los cinco ingredientes no cuentan)
🔦 Receta de tortilla española
Jamie Trevor Oliver MBE (nacido el 27 de mayo de 1975) es un restaurador y chef británico. Es conocido por su cocina asequible, que le ha llevado a abrir varios programas de televisión y numerosos restaurantes.
Nacido y criado en Clavering, Essex, antes de incorporarse al restaurante Neal Street de Antonio Carluccio como pastelero, se formó en Londres. Fue descubierto por Patricia Llewellyn de Optomen;1] mientras trabajaba como sous-chef en el River Café, y en 1999 la BBC emitió su programa de televisión The Naked Chef. A éste le siguió un primer libro de cocina, que se convirtió en un bestseller del Reino Unido. Su trabajo en televisión incluyó un documental, Jamie’s Kitchen, que le valió una invitación del Primer Ministro Tony Blair al número 10 de Downing Street.
En 2005 inició una campaña, Feed Me Better (Aliméntame Mejor), para llevar alimentos saludables a los escolares, que posteriormente fue financiada por el gobierno. Fue propietario de la cadena de restaurantes Jamie Oliver Restaurant Group, que en 2008 abrió su primer restaurante, Jamie’s Italian, en Oxford. En mayo de 2019, la cadena entró en administración .2]
🐭 Receta de tortilla española nigella
«¡La belleza de esta combinación de plátano y bayas es que funciona de tres maneras: disfrutar de un bol de desayuno completo con algunos sabrosos ingredientes, beber como un batido directo, o congelar en moldes de caramelos de hielo para una merienda saludable que de alguna manera se siente un poco travieso! Mis hijos se vuelven locos por ellos, incluidos los adultos».
«Olvídate de jugar con la báscula de la cocina, mi método de la taza única es un truco brillante para conseguir unas tortitas perfectas en todo momento. Basta con utilizar la misma taza para medir la harina y la leche, antes de mezclarlas con el huevo: ¡no puede ser más fácil!»
«Adaptarse a las estaciones significa que puedes hacer esta hermosa sopa durante todo el año y siempre tendrá un sabor diferente, ¡nunca pasa de moda! La mezcla de verduras le da un aire de minestrón, pero yo he optado por un poco de chorizo para aromatizar la base y he utilizado cebada en lugar de pasta para darle más sabor. Haz una tanda grande y congela en porciones para disfrutarla otro día».
«Hoy en día hay mucho amor por las ensaladas interesantes, lo que me hace muy feliz. Esta receta saca el máximo partido a las incomprendidas coles de Bruselas, desmenuzándolas y friéndolas ligeramente con un poco de bacon, antes de mezclarlas con naranjas, avellanas y crujientes picatostes integrales. ¿Qué más se puede pedir?»
🐵 Receta de la auténtica tortilla española
El poder de una buena salsa es transformar, o incluso salvar, una comida. Este año, abra su mente a una idea un poco radical: haga su salsa con unos días o incluso semanas de antelación, y simplemente recaliéntela el gran día en su bandeja de pavo. Resuelve el estrés.
Precaliente el horno a una temperatura de 180°C/350°F/gas 4. Pele las cebollas, lave las zanahorias y corte el apio y el tocino en trozos gruesos. En una bandeja de horno alta y resistente, coloque las verduras, las hojas de laurel, la salvia, el romero y el anís estrellado, y esparza por encima el tocino picado. Abrir las alas de pollo, golpearlas para que suelten más sabor mientras se cocinan y añadirlas a la bandeja con un rodillo. Rocíe con aceite, sazone con pimienta negra y sal marina, mezcle y cocine a fuego lento durante 1 hora, o hasta que estén tiernas.
Sacar la bandeja del horno y ponerla en la placa a fuego lento. Con un pasapurés se tritura y se machaca todo, sacando todo lo bueno de la base de la bandeja (cuanto más tiempo se deje freír, más oscura será la salsa). Ahora es el momento de hacerlo si quieres añadir jerez u oporto; sólo tienes que dejar que se cocine durante unos minutos. Incorpora la harina poco a poco y, a continuación, vierte 2 litros de agua hirviendo en la tetera. Cocer a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la mezcla espese y disminuya, removiendo periódicamente.
