Garbanzos con chorizo arguiñano

👅 Recetas de cenas saludables con salchichas

Dependiendo de dónde sea usted o del tipo de tarta que prefiera, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿ha oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Siga leyendo para conocer la pizza al estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
Después de probar algo similar en un restaurante cubano local, creé esta receta. Se trata de un guiso sencillo y sabroso, delicioso sobre arroz blanco al vapor. Los condimentos no tienen medidas estrictas, así que añada más a su gusto para combinar con cualquier cosa.
Caliente el aceite a fuego medio-alto en una olla grande. Dorar la salchicha durante unos 5 minutos. Añade la cebolla; cocina durante 5 minutos. Incorpora los jugos, los garbanzos, la salsa de tomate y el jerez. Sazone con orégano, escamas de pimienta roja, ajo en polvo, pimienta negra y condimento de adobo. Cocer a fuego lento, removiendo regularmente, durante 10 minutos como mínimo (es preferible 1 hora o más).
¡Estuvo increíble! Me encantan los guisantes chinos y siempre intento cocinar un plato fino con ellos. Lo único que hice fue añadir más polvo de ajo y la mitad del pimiento rojo necesario, no me gusta mucho el picante y quedó muy bien. Esto fue amado por el marido y los niños, hecho sobre el arroz blanco. Se va a def. Podría añadir algunas otras verduras a ella la próxima vez que estoy terminado de nuevo. Uh, ¡gracias!

✔ Salchicha con patatas al pesto

Disfruta de este reconfortante plato de chorizo y arroz con garbanzos. Esta receta de arroz con alubias es ideal para un solo plato; los garbanzos tiernos se cocinan a fuego lento con chorizo picado con pimentón y arroz esponjoso de grano largo. Para una cena perfecta entre semana, acompáñala de una ensalada.
Caliente el aceite a fuego medio o alto en una cacerola mediana. Añada el chorizo; cocínelo, removiendo de vez en cuando, hasta que ambos lados estén dorados, unos 3 minutos. Añade la cebolla, el pimiento, el ajo y el condimento; cocina hasta que las verduras empiecen a ablandarse, removiendo de vez en cuando, durante unos 5 minutos.
Añadir una mezcla de caldo de pollo; llevar a ebullición. Incorporar los garbanzos y el arroz. Volver a hervir y cocinar durante 1 minuto. Reducir el fuego a niveles bajos. Cocer a fuego lento, sellado, hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno, unos 25 minutos.

➡ Pesto de salchicha

Llevo semanas echando de menos esta sopa chilena de garbanzos con arroz y chorizo. Este año hemos tenido un invierno excepcionalmente frío y oscuro en Houston, y esta sopa te calienta el corazón. He pospuesto su elaboración porque no he podido encontrar el chorizo que quería. Normalmente cocino con chorizo español, y en el Mercado Central, lo hago fresco.
Mi carnicero me dijo que tienen problemas para conseguir los condimentos de España, me impresionó, pensé que usaban condimentos locales. Los recomiendo, si los puedes conseguir: excelente carne y gran condimento.
Al final, tuve que usar también un chorizo mexicano diferente, pero delicioso. Hay que tener en cuenta que el chorizo mexicano siempre viene envuelto en plástico y no en la tripa, por lo que hay que quitar el plástico.
Me gusta hacer este plato. Yo uso pimentón ahumado y hago también aceite de pimentón ahumado. En una sartén pequeña, se calienta un poco de aceite. Al burbujear, añadir el pimentón ahumado y prender fuego. Déjalo reposar y úsalo para rociar la fuente. Qué rico.

😽 Horneado de salchichas vegetarianas

Si utilizas garbanzos de lata y espinacas de bolsa, este es uno de esos platos que te lleva 10 minutos preparar; pero si quieres hervir tus propios garbanzos y limpiar las hojas de las espinacas… ¡te lleva mucho más tiempo!
No he utilizado garbanzos de lata, pero tampoco los he hervido yo… Aquí soy un poco tramposa… Los compré hervidos en el Mercado de la Sagrada Familia; hay una tienda con grandes ollas y cazuelas que venden todo tipo de legumbres hervidas a primera hora de la mañana y listas para usar. Mis garbanzos no estarían tan buenos como los suyos aunque hace un millón de años que quiero cocinarlos yo. Así que compro 3 o 4 bolsitas al mes, las congelo y al descongelarlas saben mejor que las de lata.
Voy a enviar mi plato a Ruchikacooks, que es la anfitriona de My Legume Love Affair este mes; una idea del evento de Susan. Si todavía quieres participar, sólo tienes que echar un vistazo al blog de Ruchika o ir al pasado, presente y futuro de Susan’s MLLA para obtener toda la información.
La segunda foto me hizo desear que se me abriera la boca para poder entrar ahí. Sí, sí, sí, sí, sí, tienes la suerte de tener un mercado que te prepara alubias. Se ve sabroso. Para mojar pan, creo que podría haberlo hecho un poco más húmedo. ¿Soy terrible?