Ensalada de alubias blancas vegetariana

🏅 Receta de ensalada de judías blancas con vinagre balsámico

Imprimir receta Saltar a la recetaEsta es una ensalada de judías blancas súper rápida y sencilla. Está muy bien sola, servida con galletas saladas, o como un sándwich de pan de pita o como un wrap. ¡Estás a sólo cinco minutos de una comida deliciosa!
Sólo una breve nota para hacerles saber que este artículo está patrocinado por So Delicious Dairy Free en honor al Reto de 21 Días sin Lácteos y Go Dairy Free organiza el evento Plan de Menú sin Lácteos. Recomiendo sólo los artículos que disfruto y uso yo misma. Todas las opiniones son mías*.
A veces no tengo tiempo para hacer nada intrincado, por mucho que me guste estar en la cocina y cocinar hasta el cansancio. Corrección: casi nunca tengo tiempo para hacer correcciones elaboradas. A menudo, sin embargo, ni siquiera puedo preparar una comida de 30 minutos.
Sé que muchos de ustedes están en el mismo barco. ¿Me pueden dar una muestra de manos? ¡Sí, muchos de ustedes, eso es! Pero sé que también estáis tratando de estar seguros y no queréis recurrir a la comida dietética congelada o a otro batido de proteínas.
Este mes he estado compartiendo en el blog recetas sencillas que se pueden hacer fácilmente (¿alguien ha probado la Pizza Vegana de Tortilla al Pesto? ¡Sólo se tarda 20 minutos!) Esta Ensalada Vegana de Frijoles Blancos es ideal para todo el día para un almuerzo rápido, una cena sencilla o incluso para un delicioso refrigerio. Es buena, sin leche, sin gluten, sin aceite, ¡y deliciosa! Ah, ¿y he mencionado que sólo se tarda unos cinco minutos? ¡Promete! ¡Promete!

💓 Ensalada de judías cannellini jamie oliver

Escurrir las judías. Colóquelas en una cacerola grande y pesada. Para cubrirlas unos 5 cm, añada las hojas de laurel y agua suficientemente fría; llévelas a ebullición. Bajar el fuego a medio-bajo y cocer a fuego lento durante 30 minutos. Añadir sal y seguir hirviendo, unos 15 minutos más, hasta que las alubias estén tiernas pero conserven la forma.
Poner las alubias en una fuente amplia y escurrirlas; retirar las hojas de laurel. Añadir el perejil y la cebolla. En una taza mediana, bata el aceite, el zumo de limón, el comino y la cayena. Sazone con sal y pimienta para el aderezo. Vierta la ensalada de alubias por encima; revuelva suavemente para mezclar. Se puede preparar con 2 horas de antelación. A temperatura ambiente, déjela reposar.
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📑 Ensalada mediterránea de alubias

En una taza pequeña, bata el vinagre, la mostaza de Dijon, el perejil, el tomillo, el romero, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Vierta el aceite de oliva de forma constante hasta que esté bien mezclado. Sobre la ensalada, vierta el aliño y remueva hasta que todos los ingredientes queden cubiertos. Refrigere antes de servir durante al menos una hora o toda la noche.
Esta receta tiene una decepcionante calificación general de 3-1/2 estrellas mientras escribo esta reseña, ¡pero sólo tiene dos reseñas con calificaciones de 5 estrellas! No sé por qué, pero espero que la inclusión de mi calificación de 5 estrellas y la reseña ayuden a aclarar las cosas, al menos en parte. Preparé esta receta con bastante cuidado, pero sustituí las verdes por aceitunas negras (es lo que tenía a mano y me gustaba más esa idea de todos modos) y sólo utilicé el aliño (con vinagre de vino blanco) al gusto – habría sido demasiado para nosotros utilizar toda la cantidad requerida. No hay problema tho ‘- el aderezo está bien, así que vamos a disfrutar de ella una noche más en una ensalada mixta. Como no me importa lo que pasa con ellos en las ensaladas después de la refrigeración, he omitido los tomates. Sin embargo, si los utilizara, los añadiría sólo antes de servir. Esta ensalada de alubias rivaliza con las que se pueden encontrar en una tienda de delicatessen gourmet, pero definitivamente a una fracción del coste que se espera pagar por ella allí. Muchas texturas para los sabores e interés en el color. Una mezcla casi perfecta de ingredientes.

🌞 Receta de ensalada de judías blancas

¿Busca la receta de ensalada de alubias blancas adecuada? Este es un plato vegetariano y vegano sencillo pero delicioso y versátil que puedes preparar para cualquier ocasión. Utiliza las alubias blancas que quieras: esta ensalada básica de alubias quedará bien con alubias cannellini, alubias blancas o incluso alubias de mantequilla o garbanzos. Es ideal para comidas veganas y picnics de verano.
Combine las alubias escurridas y enjuagadas, el ajo, la cebolla y el perejil en el aceite de oliva a fuego lento. Caliente durante un minuto solamente, o hasta que esté fragante. Actualmente, no quieres cocinar los ingredientes para suavizar los sabores y mezclarlos.