Como hacer yogur de frutas en yogurtera

🙂 Recetas de la yogurtera

El yogur casero necesita muy poco equipamiento especial. Puedes invertir en una yogurtera, pero ya puedes tener varias incubadoras posibles, como un termo, por ejemplo. También se puede utilizar un recipiente sellado colocado en un horno tradicional (preferiblemente con la luz encendida), un microondas, una nevera (dentro de tarros de agua caliente para ayudar a mantener un ambiente cálido) o una olla de cocción lenta (precalentar la olla de cocción lenta pero apagarla para incubar). Otra opción es utilizar simplemente una almohadilla térmica, una manta o una toalla para envolver el biberón cubierto.
Le recomendamos que utilice leche entera para sus primeras tandas, ya que proporciona un producto final naturalmente espeso. Sin embargo, el yogur se puede fabricar con leche desnatada o baja en grasas, que sólo será un poco más fina que las variedades compradas en la tienda, que suelen contener espesantes.
En una jarra grande y pesada, monte un termómetro para dulces y añada la leche. Coloque la jarra a fuego moderado y caliente la leche hasta que alcance o hierva al menos 180 °F, removiendo regularmente para evitar la formación de una piel y asegurarse de que la leche no se escale o se desborde. También se puede poner la leche en un bol grande apto para microondas o en un vaso de cristal grande con boquilla (para verterla rápidamente) y calentarla en el microondas a intervalos de 2 a 3 minutos hasta que hierva o alcance los 180 °.

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El yogur casero creado en una yogurtera eléctrica no sólo es sencillo de crear, sino que también es más saludable para ti y para el medio ambiente. Para adaptarse a su gusto, puede elegir los ingredientes, la forma de la leche y los sabores.
Aunque el yogur comprado en la tienda ofrece ciertos beneficios para la salud, también puede contener una sorprendente cantidad de azúcar. Al controlar lo que se pone en la receta, el yogur casero tendrá mucho menos azúcar que el comercial. Además, al hacer el yogur, utilizando los tarros reutilizables que traen muchas yogurteras eléctricas, también puedes beneficiar a la atmósfera, lo que es mucho mejor que todos esos tarros de plástico para el yogur.
Para la mayoría de las yogurteras automáticas que tienen recipientes individuales de vidrio o plástico, estas instrucciones deberían funcionar, pero asegúrate de leer el folleto de instrucciones de tu máquina para conocer las instrucciones exclusivas de tu máquina.
Necesitarás 42 onzas (5 1/4 tazas) de leche, la leche entera o del 2 por ciento funciona mejor, y 6 onzas de yogur natural que contenga cultivos activos vivos para hacer yogur en una máquina que tenga siete recipientes de 6 onzas. Es muy importante utilizar un yogur nuevo, natural y sin sabor, y la leche más fresca y de mejor calidad que puedas encontrar. La calidad de tu yogur dependerá de la calidad de los ingredientes con los que empieces.

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Aprende a hacer yogur en esta receta paso a paso con adición de fruta, miel, especias y mucho más. Desde un yogur denso que se puede comer con cuchara, hasta un yogur fino para beber, también puedes ajustar la textura y el grosor a tu gusto.
No tiene que preocuparse por el procesamiento a alta temperatura al seleccionar la leche para el yogur, ya que en este proceso comenzamos con un paso de alto calor; aunque el uso de leche ultrapasteurizada puede llevar a una textura excesiva y tal vez algunos sabores caramelizados por las altas temperaturas utilizadas.
Para estas pruebas, debido a la pasteurización a alta temperatura, he seleccionado deliberadamente una leche local que suele ser problemática en la elaboración de quesos porque se pasteuriza a varios grados más de lo necesario. Hice esto para asegurarme de que estas leches funcionan para el yogur, y definitivamente lo hacen.
Es posible utilizar aquí leche con alto contenido en grasa o con bajo contenido en grasa. Habrá más sabor en la de mayor contenido de grasa, pero no debería haber ningún problema al añadir sabores de menor contenido de grasa. Por supuesto, la leche con mejor sabor proporciona el mejor yogur. También se puede utilizar leche cruda, ya que la mayoría de las bacterias dañinas se eliminan con el proceso de calentamiento.

💘 Añadir fruta al yogur natural

Cómo hacer yogur aromatizado en 3 sencillas combinaciones de deliciosos sabores: moca, frambuesa y ciruela. Ideal como desayuno bajo en carbohidratos a cualquier hora o como merienda equilibrada. Hacer yogur de sabores es más fácil de lo que crees.
Hoy comparto en el foro no una, sino tres recetas. Con 3 deliciosas variaciones, te mostraré cómo hacer yogur aromatizado. No querrás volver a comer yogur aromatizado ya preparado. ¡Es demasiado sencillo y agradable de hacer!
El yogur es un tentempié cómodo y delicioso, sobre todo si lo disfrutas con fruta, frutos secos o un chorrito de sirope de arce por encima. Hay tantas opciones cuando se trata de yogur con sabor, que puede ser difícil determinar cuál es equilibrado y cuál es más caramelo que yogur. Ya que muchos yogures contienen toneladas de azúcar a pesar de su alta calidad nutricional. Y en cuanto al sabor, bueno, en los afrutados, realmente no se puede saborear la fruta fresca. Esa ha sido siempre mi experiencia, al menos.
Y el yogur natural con muchos ingredientes no es lo mismo que el yogur aromatizado con muchos ingredientes, aunque hay que reconocer que es bastante sabroso. El aromatizado es mucho más sabroso. Pruébalo