Filetes de pavo thermomix

✳ Dani valent – navidad 2018 – el pavo es lo que hay

El día de Navidad es un día ajetreado para el cocinero, así que es una oportunidad perfecta para utilizar tu Thermomix como un par de manos extra en la cocina. Este año (2020), muchas familias se reunirán en grupos más pequeños de lo normal, así que en lugar de un pavo entero, prueba esta pechuga de pavo rellena. Si tienes todos los ingredientes a mano el día de Navidad, es sencillo hacer el relleno y rellenar la pechuga de pavo unas 312-4 horas antes de la cena, lo que te dará tiempo suficiente para atarla, asarla y dejarla reposar para que la carne de la pechuga esté tierna y húmeda. El delicioso relleno tradicional de mi familia, una maravillosa receta de mi bisabuela, es lo que comparto hoy con vosotros.
Tendrás tiempo de sobra para planificar el resto de la cena de Navidad mientras la pechuga de pavo se asa y reposa, y podrás seguir disfrutando de charlas significativas con los familiares. En nuestra mesa de Acción de Gracias nos gusta servir patatas asadas o en puré, salsa hecha con los jugos de la sartén del pavo, salsa de arándanos casera, salsa de pan y verduras al vapor.

🦉 Solomillo de pavo a la cerveza

Las sobras de pavo al curry y las sobras de pavo al chili son dos de nuestros platos favoritos de sobras de pavo que ya he compartido con vosotros. Pero aquí hay más recetas fantásticas de sobras de pavo de mis compañeros blogueros de comida.
Para obtener aún más inspiración, echa un vistazo a nuestro post sobre las mejores recetas de sobras de pollo asado. Haz un caldo de huesos con los restos de pavo, ¡no importa la receta que elijas!
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🐶 Pechuga de pollo al vacío con piel crujiente (serie sous-vide)

para preparar Los ingredientes deben compartirse. un total de cinco 10 cucharadas de patata 1/2 cucharadita de aceite de oliva 1/4 de cucharadita de sal 1 cucharada de pimienta 1000 g de polvo de curry 700 gramos de pavo (pechuga) La cebolla es una verdura. 30 gramos de azúcar 20 gramos de mantequilla La salsa de soja es un condimento asiático. ¿Quieres recibir nuestro menú semanal en tu bandeja de entrada? Aquí es donde puedes inscribirte. Dirección de correo electrónico no válida Hacerse socio Estar listo 1
Para hacer patatas fritas, siga estos pasos: Las patatas deben estar lavadas y peladas. Cocerlas durante unos 10 minutos en agua hirviendo con sal al gusto. Después, sacar el agua de las patatas y cortarlas en rodajas a lo largo. Dorarlas por ambos lados en una sartén con aceite de oliva.

🌕 Thermomix / batido de cerveza y pomelo / nur 150

Hace años, cuando conocí a mi marido, le cociné un bistec «sous vide», y era la primera vez que se lo cocinaba así. Por aquel entonces no tenía ningún equipo de cocina de alta gama, ni selladora al vacío, ni unidad sous vide, ni Thermomix. Se trataba simplemente de un par de filetes en bolsas para sándwiches que se podían volver a sellar y a las que se les había quitado el aire (mediante el desplazamiento de agua, sumergiéndolas casi hasta arriba en un cuenco con agua antes de sellarlas), colocadas sobre una olla llena de agua que había calentado a 55 grados centígrados, y controladas cuidadosamente con un termómetro de azúcar durante una hora mientras hacía otras cosas en la cocina, y luego doradas en una sartén una vez que estaban listas. Fue un poco de trabajo de amor, pero valió la pena para los filetes tan tiernos y jugosos (después de todo, dicen que el camino al corazón de un hombre es a través de su estómago).
Desde aquella noche, ha comido filete cocinado sous vide casi todas las noches, y me alegro de no tener que estar más encima de una olla, y de tener la suerte de contar con el equipo en mi cocina para hacerlo de otras maneras más sencillas ahora (¡incluyendo que él lo cocine!).