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KitchenAid lanzará su Cook Processor Link en Estados Unidos al hilo de una nueva campaña que rinde homenaje a los creadores y a las marcas que los caracterizan. El Cook Processor Connect es un galardonado con el premio CES® Best of Innovation que ofrece a los creadores todo lo que necesitan para conectar con sus pasiones y desbloquear las posibilidades de la cocina. Este revolucionario invento es un aparato compacto «todo en uno» con diversas funciones para ayudar a los cocineros caseros a hervir, freír, cocer al vapor, guisar, amasar, cortar, picar, hacer puré, combinar, emulsionar, batir y remover para hacer comidas caseras de gran sabor. Este ingenioso procesador de cocina es realmente único, con todas las herramientas que los fabricantes necesitan para preparar sus recetas favoritas y ofrece instrucciones paso a paso para las recetas seleccionadas.
Para los cocineros caseros, todo lo relacionado con la elaboración de una comida y los pasos que implica el proceso para convertirse en un mejor elaborador es la vida en la cocina. El avanzado procesador de cocina KitchenAid® Link permite a los cocineros caseros, desde los principiantes hasta los avanzados, preparar deliciosas comidas desde cero, con funciones que minimizan el tiempo de cocción y limpieza y simplifican las recetas de varios pasos.

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¡Arroz con coliflor! Parece que está en todas partes y en todos, así que me imaginé que me tomaría unos minutos para «bucear en profundidad» en este fenómeno, sobre todo porque sigo usándolo, y ahora en futuras recetas sólo puedo conectar con este artículo. Entonces, ¿qué es? Simplemente se pulsa en un procesador de alimentos con coliflor hasta que se forma en gránulos del tamaño del arroz. ¿Es tan dulce como el arroz? No por sí solo, pero, en cuanto a salud y textura, es un punto de partida perfecto. Es delicioso cuando se condimenta bien y se utiliza en una receta con otros sabores y texturas estupendos, ¡y te sentirás muy bien por tener más verduras en tu día! Cómo hacer arroz de coliflorLas tiendas a veces venden coliflor «en salsa» en paquetes, pero como nunca se sabe si esos artículos son nuevos, ¡prefiero hacerlo yo mismo! Además, es tan fácil de hacer… así es como lo hago yo:
Partir la coliflor en trozos, incluyendo los núcleos. Ponerla en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la textura del arroz se acerque a la de la coliflor. Si es posible, trabaja en tandas y ten cuidado de no procesar demasiado, o se pondrá blando. Si no tiene un procesador de alimentos, puede utilizar un rallador de caja para rallar la coliflor.

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¿Qué fue lo que le llevó a cocinar por primera vez y cuándo descubrió que iba a ser una pasión para su carrera? Cuando era joven estaba en los scouts y sólo conseguí dos insignias: la de cocinero y la de reportero. Así que creo que supe que me gustaría dedicarme al periodismo gastronómico desde una edad muy temprana. Experimenté con la idea de ir a una escuela de hostelería antes de la universidad, pero decidí no hacerlo, porque me gustaba la idea de trabajar como periodista, concentrándome en la comida. Durante mis estudios en Londres hice un curso nocturno de periodismo sobre comida y bebida, que me llevó a trabajar como crítico de restaurantes en Time Out London. La comida y los medios de comunicación siempre han sido igual de relevantes para mí: para expresar las recetas se necesita una buena narración y una gran foto de comida quiere que te lances a hacer la receta. ¿Por qué ahora, en esta novela, y por qué en inglés?
He escrito todos mis libros en inglés y los he traducido al alemán y al francés para poder llegar al máximo número de personas en Luxemburgo. Este pequeño libro está escrito sólo en inglés, ya que se dirige específicamente a la comunidad de expatriados y a los visitantes que quieren saber más sobre la cocina de Luxemburgo. Cuando visité a unos amigos en Londres, la idea del libro se me ocurrió junto con un paquete de patatas fritas M&S. Estaba decorado con una pequeña etiqueta que decía «Sabores de las Islas Británicas»… Se me ocurrió enseguida, y pensé: «¿Por qué no tenemos un sabor luxemburgués?». Y así empezó la idea de esta novela.

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Hace varios meses, nos regalaron el accesorio para procesar alimentos Cook Processor. Nunca he tenido un procesador de alimentos, así que estaba locamente emocionada por la posibilidad de cortar y rallar cualquier cosa y todo. Mi primera prioridad fue rallar un bloque de queso y colocarlo en el congelador para pizzas, lo cual fue muy agradable para las noches en las que no estoy en casa o estamos perezosos pero no queremos comprar…
«El procesador de cocina KitchenAid es un complemento versátil para cualquier cocina. Permite cocinar comidas fáciles, nutritivas y familiares con la seguridad de saber que tiene la fiabilidad de ser un producto KitchenAid»