Jule y las recetas del amor

Jule y las recetas del amor

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Esta receta es estupenda para almuerzos o meriendas, ¡y dura mucho en la nevera! Utiliza cualquier sabor de pasta y salsa que te guste, y como verás en el vídeo, yo la hice enteramente con agua, que creo que funciona muy bien. No hace falta que le pongas queso por encima, pero ya sabes lo mucho que me gusta el queso. Ya he probado esta receta muchas veces, y funciona de maravilla, ¡sin fajitas aguadas! Cualquier corte de pollo funcionará, pero es posible que tengas que cambiar el tiempo de cocción si utilizas pollo en dados, que se cocina mucho más rápido que el muslo o las tiras de pollo.
Utiliza el condimento para fajitas que quieras y las verduras que quieras; el truco es no añadir ningún líquido y cocinar a fuego lento; creo que este ajuste es el mejor para asegurar que las cebollas se cocinen, de lo contrario corres el riesgo de obtener cebollas crujientes.
Sé que se pueden hacer fajitas en una sartén en el horno, pero esta receta viene de cuando los niños eran pequeños y les encantaban las fajitas un sábado por la noche, pero llegar a casa y tener que ponerse a cocinar les parecía un engorro después de un largo día fuera, además de que seguían teniendo hambre.

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La masa dulce y ligera dio lugar a deliciosos rollos de canela, sobre todo cuando se comían recién salidos del horno. Estos deliciosos panecillos fueron literalmente devorados por toda la familia (incluyendo a los miembros de la familia). ¡Casi esperábamos una segunda tanda!
Preparar la receta de Jule Kag. La masa se perforó y se dividió en tres secciones después de la primera subida. 1 componente debe ser enrollado en un rectángulo. La masa debe enrollarse finamente, hasta un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Extienda la mantequilla ablandada sobre la masa y cubra con la mezcla de canela y azúcar. Comience a enrollar la masa en un embudo apretado de una mano larga. Cortar la masa en 12 trozos iguales (a mí me parece que lo mejor es cortarla con hilo dental sin sabor; simplemente se coloca la masa sobre el hilo, y luego se rodea el hilo alrededor del corte). Se puede hacer toda la receta con una sola hebra de hilo dental).
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y cocidos en el centro, en un horno precalentado. Deje que se enfríe un poco antes de servir. Las sobras (si las hay) se pueden recalentar en el microondas durante unos segundos y sabrán como nuevas.

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Una tarde, mientras charlaba con mi suegra (MIL) y mi abuela política (su madre, llamémosla GGP), nos pusimos a hablar de pan (¡cualquiera que me conozca sabe que me encanta hornear pan!) GGP admitió que no es una gran panadera, pero recordó con cariño la receta de Jule Kag de su madre.
Eso fue inspiración más que suficiente para mí. Cuando volvimos a casa, MIL descubrió su receta de Jule Kag, y GGP descubrió una primera edición, escrita a mano por su madre en 1960. Me encantan las recetas antiguas escritas a mano.
Jule Kag es una figura fascinante. Lo encontré como pan de Navidad noruego mientras estudiaba (antes de tener la receta en mis manos), y tiene sentido que Dinamarca tenga una versión (son vecinos). La edición noruega, en cambio, suele llevar pasas u otros frutos secos, así como especias, como el cardamomo. Este es un pan dulce mucho más sencillo, ¡y fue un éxito para todos! No pierdas de vista una deliciosa variante para el desayuno.

💖 Jule y las recetas del amor del momento

¿Has probado antes los tomates asados? Si aún no lo has hecho, te insto a que pruebes esta receta de tomates asados antes de que termine el verano. Aunque me gusta usar tomates frescos en recetas como el pico de gallo, la ensalada Caprese y la panzanella, los tomates asados adquieren un perfil de sabor completamente diferente. Pierden humedad al asarse y su sabor se intensifica. Al salir del horno, son masticables y agrios, con un sabor umami súper concentrado y fuerte. Es imposible evitar a estos adorables pequeños. Asegúrese de asar una gran cantidad porque encontrará una plétora de usos para ellos. Aquí no nos cansamos de ellos, ya sea en la pizza, en la pasta o directamente del horno.
Tomates: cómo asarlos
Afortunadamente, hacer tomates asados al horno es muy fácil. Sólo se necesita aceite de oliva, sal y tomates. A la hora de seleccionar las variedades de tomate, elija las de tamaño pequeño o mediano. Los tomates cherry son mis favoritos para asar, pero los tomates uva y los tomates ciruela también funcionan bien. ¡Esperar a que se cocinen es la parte más difícil! Para asarlos, sigue estos pasos:

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