Roscon de reyes con amasadora

⬛ Roscón de reyes uk

189Compartir 12 2 0 168 7Si vienes del sur de Alemania, estás acostumbrado a comer el pastel de Reyes, pero aquí en Berlín tienes que hacerlo tú mismo. El otro día estuve en una panadería de la esquina y ni siquiera conocían ese tipo de pastel: P
Así que no sé, ¿conoces los pasteles de Reyes? Francia tiene su versión de mazapán, Portugal, México, e incluso en EEUU en Nueva Orleans tienen un pastel especial para esa festividad. Son bastante populares en Suiza y en el sur de Alemania. Este es uno de los que encontrarás en España. Algunos de ustedes habrán notado que de vez en cuando tengo algunas cosas españolas aquí. Sucede cuando tienes un español en casa que demanda comidas tradicionales.
Son muy distintas en textura y sabor, ambas basadas en una simple masa de levadura, pero muy diferentes. El que yo conozco desde pequeño es como un pan normal, blando y trenzado, pero diferente en su forma. La tarta española que he hecho este año tiene mucho más sabor: agua de lima, limón y azahar y un buen relleno de nata montada también…

🌷 Pastel de rey

El roscón de Reyes es un postre popular que se come el 6 de enero, la víspera o la mañana de Reyes. El día en que los niños en España reciben los regalos de los Reyes Magos, los tres reyes que trajeron los regalos del niño Jesús, es el Día de Reyes o simplemente Reyes. Los niños los reciben de los Reyes Magos en lugar de los regalos de Papá Noel.
Poner muchas sorpresas dentro del roscón es convencional. En la masa se esconde una figura de porcelana de un bebé cubierta de papel de aluminio y una judía seca. Quien encuentre un bebé tendrá buena suerte y será el rey de la fiesta, pero si encuentra un frijol, pagará el pastel.
Batir la mezcla de harina hasta que esté elástica y suave. Batir la mezcla de mantequilla y azúcar reservada y mezclar hasta que la masa esté suave. Es importante dar forma de bola a la masa y luego cubrirla con papel de plástico aceitado.
Colocar la masa en la bandeja de horno ancha o en la piedra con cuidado y unir los extremos, formando un anillo. Ahora es el momento de meterlo debajo de la masa si oculta un frijol o una pequeña figura de cerámica envuelta en papel de aluminio en el pastel. Cubre de nuevo con papel de plástico aceitado. Déjelo en un lugar cálido y deje que el tamaño se duplique. Esto llevará de 1 a 1 hora y media más o menos.

🐶 Receta de roscón de reyes

Mañana, 6 de enero, será el día en que los Reyes Magos de la historia de Navidad entreguen los regalos a los niños y niñas buenos de México. Se trata de la Epipanía, que en mi calendario mexicano se llama Día de los Santos Reyes, y es el fin oficial de las fiestas navideñas mexicanas. La Rosca de Reyes, el anillo (de pan) de los reyes, es un delicioso pan decorado que se sirve a todos, seas bueno o pobre.
Se tuesta bien con las sobras, y también hace unas perfectas tostadas francesas, quizá mi forma favorita de comer la Rosca de Reyes. Y ahora que se acaban las fiestas, es hora de quitar el «árbol» navideño de la flor de agave. Y se empiezan a comer las ensaladas.
La Rosca de Reyes es un pan que se comparte en familia y entre amigos el día de Reyes, el 6 de enero, en México. Esta «rosca de Reyes» es un pan de levadura decorado con frutos secos en forma de anillo. Para representar al niño Jesús, se introduce un pequeño muñeco, y quien encuentra este muñeco en su rebanada suele organizar una fiesta del Día de La Candelaria el 2 de febrero. La fiesta de febrero puede resultar cara, sobre todo si hay que comprar cuarenta tamales, como hicimos nosotros durante un año. En México, éramos demasiado nuevos para darnos cuenta de que si te encuentras ese muñeco en la boca, algunos se lo tragan y no se confiesan. Ok, espero no haber hecho eso si hubiera aprendido esto. Nuestra Tamal Party fue una fiesta perfecta para compartir con los amigos sin recurrir a subterfugios drásticos.

🐵 Tradición del roscón de reyes

Aunque existen diversas opiniones sobre el origen del roscón, en honor al dios Saturno, es probable que proceda de la fiesta romana de invierno. Parece ser que la religión cristiana tomó el relevo y finalmente lo utilizó para celebrar el día de «Tres Reyes» unas dos semanas después.
El 6 de enero, día en que los Reyes Magos entregaron sus regalos a Jesús, se celebra tradicionalmente la «Navidad» española. Los Reyes Magos ofrecen regalos a los niños de forma similar a Papá Noel, pero parecen llegar en todo tipo de cuadrúpedos o incluso en carrozas motorizadas en lugar de bajar por una chimenea. Las calles se llenan de niños interesados en ver a los Reyes Magos y en coger los numerosos caramelos que se lanzan a la multitud que espera.
Los Reyes Magos se instalan en algunos edificios públicos de algunas ciudades y luego reparten regalos a los niños del pueblo. Por supuesto, los regalos eran entregados previamente por los padres de los niños, pero ellos no lo saben, claro. Es una pena que nuestra inocencia infantil se pierda normalmente con la edad.