Receta lomo de cerdo al horno

🧒 Recetas de lomo de cerdo en rodajas

Solomillo de cerdo sazonado con un aliño, dorado y horneado en una increíble salsa de miel y ajo hasta que esté pegajoso por fuera y jugoso por dentro. Para un esfuerzo muy mínimo, una receta de solomillo de cerdo rápida y sencilla con altos rendimientos.
Empezarlo en el fogón y terminarlo en el horno es la forma perfecta de preparar el solomillo de cerdo. Para darle una buena corteza (recuerde, color = sabor), chamusque el cerdo primero y luego termine de cocinarlo en el horno.
Sí, puede hacerlo, pero para cuando el núcleo esté apenas cocido, el anillo exterior del solomillo estará más que idealmente cocido. Hasta el momento de la fritura, reduzca esta cocción desigual poniendo la carne de cerdo a temperatura ambiente.
De nuevo, sí, puede hacerlo, pero en la superficie del solomillo no obtendrá el mismo color, por lo que notará una falta de sabor. Pero se puede perdonar que no se haga el sellado inicial con una salsa tan dulce. Instrucciones en las notas de la receta.
La salsa de miel y ajo utilizada en mi página web en esta receta de solomillo de cerdo ha aparecido en mi página web de diferentes maneras, como con atún, pechuga de pollo y como salsa para mojar las alitas de pollo fritas más crujientes.

😘 Cuánto tiempo hay que cocer el solomillo de cerdo en el horno a 350

Un solomillo de cerdo es una tira larga y fina de carne del lomo de un cerdo. Normalmente es del lado más pequeño, pero es un corte de carne excepcionalmente tierno. No hay que pensar en tener que marinarla durante mucho tiempo para ayudar a ablandarla, por lo que es fácil de cocinar rápidamente. Busque el lomo más grande que pueda encontrar, pero intente encontrar uno que no esté ya marinado. Siempre se venden con un marinado en paquetes, pero aquí hacemos nuestro propio glaseado. Nuestro glaseado de romero en el cerdo es muy bueno y ayuda a condimentar las patatas, haciéndolas simplemente increíbles. Necesitarán más tiempo de cocción si se utilizan patatas grandes. Antes de poner el solomillo encima, saca el solomillo del horno y cúbrelo con papel de aluminio para que se mantenga caliente mientras sigues asando las patatas o les das más tiempo. Para más opciones de verduras, también puedes añadir algunas zanahorias y cebollas rojas en lugar de algunas de las patatas.
¿Ya lo has hecho? Cuéntanos en los comentarios cómo te ha ido. Aviso del editor: El 18 de diciembre de 2020 se revisó la introducción de esta receta para dar más detalles sobre el plato. Las instrucciones también fueron revisadas después de leer los comentarios sobre los tiempos de cocción.

😶 Las mejores recetas de lomo de cerdo

Puede preparar un jugoso, tierno y equilibrado Solomillo de cerdo al horno con mostaza y azúcar moreno con sólo 5 sencillos productos de la despensa y unos 5 minutos de preparación. ¡Esta receta básica para la cena también es rica en proteínas y baja en calorías!
Puede preparar un jugoso, tierno y equilibrado Solomillo de cerdo al horno con mostaza y azúcar moreno con sólo 5 sencillos productos de la despensa y unos 5 minutos de preparación. ¡Esta receta básica para la cena también es alta en proteínas y baja en calorías!
Muchos de ustedes disfrutaron del lomo marinado con miel y ajo al Dijon que compartí el verano pasado, ¡lo que me hace muy feliz! Pero a menudo se necesita una comida nutritiva que se prepare en menos de 30 minutos, que no requiera tiempo de marinado y que no utilice la parrilla. Este lomo de cerdo al horno se cocina sin chamuscar en el horno, ¡lo que lo convierte en la respuesta a tus plegarias!
Si sientes que estás atrapado para cenar cada noche en una «rutina» de pollo, entonces la carne de cerdo es una gran alternativa. Es una forma sencilla de mantener a los niños satisfechos con un sabor y una textura suaves y similares al mezclar la misma rutina de siempre.

🌟 Cómo cocinar el solomillo de cerdo en el horno con papel de aluminio

La carne de cerdo, que tiene mala fama de ser sosa y aburrida, puede ser un reto a la hora de cocinarla. Pero puede ser increíblemente agradable si lo cocinas correctamente. Realmente, lo suficientemente bueno para un lugar en su mesa de vacaciones. Esta es nuestra receta favorita de lomo de cerdo asado, y a continuación se responden las preguntas que más nos hacen.
Puede que sí, pero en nuestra opinión, al no tener piel, no es en absoluto importante. Para conseguir el efecto de corteza caramelizada, lo untamos todo con mantequilla y azúcar moreno y lo asamos justo antes de cortarlo.
Con un peso de entre 3 y 4 libras debería haber suficiente lomo asado para 6 u 8 personas. Pero a lo largo de la semana, no estamos en contra de hacerla y amar las sobras durante la semana (preferiblemente en un sándwich con mayonesa a las hierbas).
Las hierbas leñosas como el tomillo y el romero aportan mucho sabor a la carne, que de otro modo sería insípida. La mostaza (¡nos encanta la de grano al estilo Dijon!) sigue siendo un clásico y combina bien con el azúcar moreno. Y la miel, también. La mantequilla, todavía.
Precaliente el horno a 400 grados. Cubre una bandeja de 13′-x-9′ con papel de aluminio y pon una rejilla encima. Enrolle la solapa del lomo deshuesado en forma de cilindro y ate el lomo de cerdo cada pocos centímetros con hilo de cocina. (Esto ayuda a que la carne de cerdo se cocine de manera más uniforme). Mezcle el ajo, la mostaza, el romero, el tomillo, 1 1/2 cucharaditas de sal y la pimienta negra recién molida en un bol pequeño. Frote la mezcla por todo el lomo de cerdo y coloque el lado gordo hacia abajo en la bandeja de asar