🥨 Receta fabada gallega
🤯 Chorizo
Antes de dar con esta receta, nunca había hecho ni oído hablar de esto. Como el azafrán es tan caro, me costaba mucho «experimentar» con él. Me arriesgué y fui recompensada. Gracias por enviar esta entrada.
A mi prometido le encanta la carne de cerdo, y también le gusta cuando condimento los platos con azafrán, así que pensé en probar esto, ¡y lo devoró! Sólo desearía no haber reducido la receta a la mitad. Mary Beth, ¡muchas gracias por compartirla!
(+)
Para este nutriente, actualmente no hay información disponible. Por favor, consulte a su médico o dietista registrado antes de hacer esta receta para uso personal si usted está en una dieta médicamente restringida.
Antes de encontrar esta receta, nunca había hecho ni oído hablar de ella. Como el azafrán es tan caro, me costaba mucho «experimentar» con él. Me arriesgué y fui recompensada. Gracias por enviar esta entrada.
A mi prometido le encanta la carne de cerdo, y también le gusta cuando condimento los platos con azafrán, así que pensé en probar esto, ¡y lo devoró! Sólo desearía no haber reducido la receta a la mitad. Mary Beth, ¡muchas gracias por compartirlo!
🤨 Frijoles marinos
Hoy vamos a hacer una fabada de carnes y verduras con una salsa ligera y natural. Entre la fabada que estaba preparando en casa y algo más… con un ligero toque de picante. Sin duda, es uno de esos platos que, por mucho que lo intentes, no puedes dejar de comer. Por eso, no te olvides de recoger el día.
Mira que está rica… de hecho, tengo una prima hermana de Ourenseque tiene una cocina fantástica y tiene una receta muy parecida a la suya… y está deliciosa.
A mi las cosas de cuchara no me despiertan interés, pero reconozco que es un buen beesito.
💖 Receta de fabada
La fabada asturiana es un guiso contundente procedente de las montañas del norte de España. Los ingredientes principales son las fabes, el chorizo, la morcilla y un trozo de panceta salada. Es una buena idea preparar este plato con antelación y recalentarlo al día siguiente, cuando todos los maravillosos sabores se hayan mezclado.
Es una comida que te mantendrá caliente todo el día durante los meses de invierno. La última vez que estuvimos en Asturias nos alojamos en Ribadesella, en la costa, y descubrimos un increíble restaurante local que servía fabada como aperitivo, ternera como plato principal y arroz con leche de postre. Todo ello regado con una muy buena botella de vino tinto a un precio muy razonable. ¡Volvimos muchas veces!
NOTA: En Asturias, se añaden unos 100g de manteca de cerdo, una pizca de oreja de cerdo y una pizca de rabo de cerdo para darle sabor. Creo que tendrá dificultades para conseguirlos, por lo que le recomiendo que compre 200g de un corte de cerdo barato, como un zócalo o algo similar, como un simple sustituto.
🙌 Frijoles de fabada
Antes de dar con esta receta, nunca había hecho ni oído hablar de esto. Como el azafrán es tan caro, me costaba mucho «experimentar» con él. Me arriesgué y fui recompensada. Gracias por enviar esta entrada.
A mi prometido le encanta la carne de cerdo, y también le gusta cuando condimento los platos con azafrán, así que pensé en probar esto, ¡y lo devoró! Sólo desearía no haber reducido la receta a la mitad. Mary Beth, ¡muchas gracias por compartirla!
(+)
Para este nutriente, actualmente no hay información disponible. Por favor, consulte a su médico o dietista registrado antes de hacer esta receta para uso personal si usted está en una dieta médicamente restringida.
Antes de encontrar esta receta, nunca había hecho ni oído hablar de ella. Como el azafrán es tan caro, me costaba mucho «experimentar» con él. Me arriesgué y fui recompensada. Gracias por enviar esta entrada.
A mi prometido le encanta la carne de cerdo, y también le gusta cuando condimento los platos con azafrán, así que pensé en probar esto, ¡y lo devoró! Sólo desearía no haber reducido la receta a la mitad. Mary Beth, ¡muchas gracias por compartirlo!
