✳Pollo a la naranja thermomix
💭 Pollo a la naranja thermomix 2020
Algunos lectores pueden entender que nuestra familia pasó varios años acogiendo a estudiantes japoneses a largo plazo. Por motivos culturales y culinarios, era algo que disfrutábamos haciendo. Me han enseñado a hacer muchas recetas sabrosas.
Este plato puede sonar un poco más dulce de lo que se espera de la salsa Teriyaki. Según mi experiencia, la mayoría de la comida casera en Japón era un poco más dulce. Si se lo sirves a un niño, ¡esto será un bonus! Realmente no he conocido a ningún chico que no le guste mi receta de pollo Teriyaki.
Otro plato japonés del que me enamoré durante nuestras vacaciones es Nikujaga. Es un plato dulce y salado hecho con salsa de soja y azúcar, puré de patatas y trozos de carne de vacuno. Nuestros anfitriones en Japón aclararon que este plato es otro de los favoritos de los niños japoneses. Yo lo llamo «La respuesta japonesa al curry de Massaman».
En mi nuevo libro de cocina «Un banquete asiático», he incluido la receta. Esta receta y más de 30 más muestran algunos de los platos más deliciosos que he probado en mis viajes. Para más ideas de comidas y favoritos de la familia, por favor, echen un vistazo.
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La semana pasada, lo cociné y estaba muy sabroso. Sin embargo, después de sólo 6 minutos, el pollo parecía demasiado cocido y estaba un poco desprovisto de sabor y textura, así que le daría 4/5 como se indica en el libro. Esta semana lo cociné de nuevo (por supuesto, sólo con espíritu de experimentación) y en lugar de cocinar el pollo en la Thermomix, freí los trozos en un poco de aceite de oliva, con el resultado de que se caramelizaron – luego vertí la salsa por encima y dejé que disminuyera. Oh, y a ambos me pareció que la segunda hornada era mucho más deliciosa, así que ahora son 5/5 y lo serví con cous-cous y brotes salteados. Siento no haber tratado una foto.
Imagina que tengo un paquete de tiras de pollo en el congelador si hubieras cocinado las tiras de pollo durante los 12 minutos completos que la receta llamaba Katya, así que lo asignaré a esta receta y veré cómo van los 5 minutos. Pero no será hasta el Año Nuevo. Gracias por el comentario, DH odia el pollo demasiado cocido y seco y me salvaste de servirle sólo eso.
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