Pate de cabracho thermomix

🤰 Pastel de cabracho

Voy a compartir con vosotros mi primera receta, y es tan sencilla como el ABC. Incluso, si te gusta la caballa, no podrás dejar esto. Es un entrante perfecto servido en ramequines individuales con una película de mantequilla y una tostada de melba, o simplemente comerlo con pan fresco cada vez que tengas la oportunidad; este es mi favorito para untar. Ingredientes: okingredientes: okingredientes: okingredientes: okingredientes 1 chalota unas ramitas de perejil fresco (opcional) 25 g de mantequilla, ablandada caballa ahumada (200gr) Queso blando, 150gr 2 cucharadas de creme fraiche 1 cucharada de crema de rábano picante, al gusto, sal y pimientajugo de limón de medio limón (opcional) Mezcle la chalota y el perejil y pique durante 5 segundos a velocidad 5. Coja la piel de caballa ahumada y póngala en el bol con el resto de los ingredientes. Bata durante 2 segundos a velocidad 5 si quiere un paté más grueso como el mío, o durante más tiempo si quiere un paté más suave. Si quiere hacer un paté con menos calorías, omita la mantequilla y el queso crema y sustituya las cantidades indicadas por quark. Si quieres un paté más rico, omite el zumo de limón. Me gusta espolvorear perejil por encima del mío, pero también está delicioso sin él. Se congela muy bien; extienda una fina capa de mantequilla derretida por encima, sazone con pimienta negra y métalo en el congelador una vez cuajado.

🐻 Pastel de merluza y langostinos

Mi pueblo favorito de España es Port Lligat, que está situado cerca de Cadaqués. Y estamos cocinando justo delante de la casa del popular artista Salvador Dal, ¡donde realizó sus increíbles obras de arte! Las costas rocosas de Cataluña son ideales para las pequeñas embarcaciones pesqueras, y este plato tradicional sigue siendo cocinado en los muelles por los propios pescadores después de un día en el mar. Si tiene los ingredientes adecuados, este plato se prepara rápidamente, y puede sustituir el cabracho por merluza, bacalao o rape. ¡Diviértete!

🤯 Cómetelo | pastel de cabracho

Este kit incluye todo lo necesario para preparar un «Guiso o Cocido» tradicional español. Un cocido abundante y satisfactorio con Chorizo Bilbao, Morcilla de Cebolla, un filete de jamón serrano con hueso y Tocino (panceta).
La butifarra es una forma de butifarra. La butifarra catalana es un embutido blanco y gordo elaborado con carne de cerdo, ajo y condimentos. Una delicia catalana, esta butifarra blanda y jugosa, totalmente cocida, es perfecta para asar, guisar o servir con huevos o judías.
La morcilla de arroz es un tipo de morcilla rellena de arroz. La morcilla es un sabroso embutido español que puede freírse como aperitivo o añadirse a los guisos tradicionales españoles para darles más sabor. Cada paquete contiene dos conexiones de 7oz.
Embutido elaborado con carne de cerdo blanco, grasa, sal y pimienta negra, y curado durante al menos 45 días en la localidad catalana de Plana de Vic, según la tradición.
La carne de cerdo picada se combina con grasa en cubos, sal y pimienta negra.

🌍 Pate de cabracho thermomix del momento

En mi casa, las reuniones de verano suelen ser muy sencillas: comidas casuales con ensalada o una barbacoa en la terraza. Pero de vez en cuando, me gustaría llevar algo un poco más «elegante». Esta elegante terrina de pescado es perfecta para la ocasión.
El cabracho, o pez escorpión, es un pescado poco atractivo con una cabeza huesuda y de mejillas alegres que suele ser de color rojo o rojizo. En cambio, su carne blanca y firme es muy sabrosa. Antes se consideraba una «basura» que sólo servía para la olla (esencial para la bullabesa), pero el cabracho ha ganado en popularidad. (También se conoce como escorpena, rascacio, polla de mar, gallineta y cap-roig en España). La gallineta, la gallineta de roca y los escorpiones son especies estrechamente relacionadas que podrían sustituir al cabracho. También podría hacer esta terrina con cualquier pescado que desee. El salmón es una buena opción.
Si es necesario, pida al vendedor de pescado que le prepare el pescado. Debe estar escamado y eviscerado. Retira la cabeza grande y huesuda y guárdala. La mitad de la cabeza debe cortarse por la mitad. Abre el segmento del cuerpo pero no quites la espina dorsal todavía. Utilicé una mezcla de especias y hierbas llamada Louisiana Crab Boil para hacer el caldo para escalfar el pescado (¡porque acabo de volver de Nueva Orleans y la utilizo para todo!). Incluye semilla de mostaza, semilla de cilantro, cayena, hojas de laurel, semilla de eneldo y pimienta de Jamaica, como una mezcla de especias para encurtir. Después de desmenuzar la carne del pescado, devuelve la cabeza y las espinas al caldo para crear un sabroso caldo que se puede congelar para su uso posterior.