👶Pastel de merluza y gambas thermomix
🥳 Pastel de merluza y gambas thermomix del momento
Esta semana, uno de mis encantadores lectores recibió una Thermomix y me pidió si podía publicar una receta de pastel de pescado, por favor. Qué emocionante y puedo publicar una receta de tarta de pescado, por supuesto. Hay tantas variantes diferentes de tarta de pescado, pero me he decidido por esta ya que obviamente usa la Thermie y con mi familia es una famosa. Algo que los niños van a comer debe ser bueno, ¿verdad?
Sabes que a veces piensas, «Voy a hacer esto», pero nunca lo haces… bueno, realmente voy a hacer esto. Se ve delicioso, nos encanta comer mariscos y va a ser agradable venir en invierno. Muchas gracias, también tienes un serio trabajo de pastelería en marcha.
🤐 Pastel de merluza y gambas thermomix online
Relleno350 g de carne de langostino cruda, pelada y desvenada50 g de brotes de bambú10 g de jengibre fresco, pelado 1 cucharadita de harina de maíz 1 pizca de sal50 g de grasa de cerdo picada (opcional)2 cucharadita de salsa de ostras1 cucharadita de aceite de sésamo1 cucharadita de vino de arroz Shaoxing 1⁄2 cucharadita de azúcar molido 1 pizca de pimienta blanca molidaEnvoltorios125 g de almidón de trigo, más un extra para espolvorear62 g de almidón de tapioca1 pizca de sal120 g de agua hirviendo 20 g de aceite de canola
Raspar con la espátula por los lados del tazón de mezcla, y luego combinar por 10 segundos adicionales/Reversa/velocidad 0.5 o hasta que esté bien mezclado. Muévanse a un tazón, cúbranlo con plástico y pónganlo en el refrigerador por 1 hora. Tazón de mezcla limpio y seco.
Agregar el aceite de la masa y amasar durante 3 minutos o hasta que esté suave. Mover la masa a una superficie de trabajo limpia o a una alfombrilla de pan de silicona (ThermoMat) y formar una bola. Dividir la masa en 4 partes iguales. Transferirla a una bolsa de plástico sellable y dejarla reposar durante 5 minutos. Tazón de mezcla limpio y seco.
Darle forma a una porción de masa reposada en un tronco (12 cm), luego dividirla en 6 partes (aprox. 15 g cada una). Aplastar cada porción en un disco con la palma de la mano. Enrollar cada disco en un círculo fino usando un rodillo (8-10 cm de diámetro).
