Papas con choco thermomix

💨 Thermomix® tm31® / tm5® – galletas de chocolate

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👦 Recetas thermomix: puré de patatas rápido y fácil

El boniato cocido aporta humedad y una textura tierna a este pastel, que se endulza en parte con él. Cuando lo combinas con el glaseado de chocolate (receta más abajo), tienes un pastel adecuado para una ocasión especial. Esta receta hace una capa de pastel (duplique la receta para un pastel de dos capas).
Nota sobre el boniato: El boniato naranja es más dulce y tiene una textura más suelta que el amarillo. En esta receta, prefiero el naranja, pero si prefieres el amarillo, añade otras 1-2 cucharadas de agua y 1 cucharada de sirope de arce a los ingredientes húmedos para aflojarlos ligeramente.
Nota sobre el azúcar de coco: Como el azúcar de coco tiene una textura gruesa, es mejor licuarlo primero para hacerlo polvo. Si tienes una batidora de alta velocidad, simplemente bate una taza o más hasta que se convierta en polvo (reserva el sobrante para otro uso). Si utiliza una batidora normal, mezcle 1 1/2-2 tazas de azúcar y 1-1 1/2 cucharadas de polvo de arrurruz en una batidora hasta que quede en polvo.
Consejo de cocina: Este glaseado es muy espeso. Añade más leche si quieres diluirlo. También puede utilizar una batidora con un accesorio para batir para aplicar la leche y esponjar el glaseado después de haberlo refrigerado.

🙂 Recette éclair choco thermomix tm5

Estos donuts glaseados con chocolate blanco también se pueden convertir en un pastel o en cupcakes.

📔 Puré de patatas – recetas thermomix ® tm5

Ya había hecho antes un pastel de boniato y chocolate blanco, pero al releer la receta me sorprendió la cantidad de azúcar que llevaba: 200g más el chocolate. Decidí hacer el pastel sin utilizar demasiados edulcorantes. Decidí que no había necesidad de azúcar adicional después de probar la masa de boniato, dátiles y chocolate blanco.
La receta se hace mejor en una Thermomix para poder calentar y combinar todo en el mismo bol, pero también funciona bien en un robot de cocina. Para mí no fue necesario derretir el chocolate porque trabajé con el boniato mientras estaba caliente. Este lote se hizo con harina sin gluten y se sirve mejor a temperatura ambiente.

💝 Picar con thermomix ® tm6

Adoro las patatas asadas, y he estado jugando con varios tipos para encontrar la patata asada adecuada para un asado de domingo. De hecho, puedes utilizar el Varoma para agitar las patatas y conseguir los bordes exteriores rugosos ideales para que se horneen crujientes. También se puede utilizar el Varoma para cocer las patatas al vapor a la perfección antes de meterlas en el horno, para no correr el riesgo de que se cocinen demasiado. Acabo de descubrir que hace unas fantásticas patatas asadas que son perfectas para absorber hasta la última gota de salsa. Dejar que las patatas se sequen al vapor durante unos minutos antes de añadirlas a la fuente de asar es mi mejor consejo para conseguir unas patatas asadas estupendas. Para obtener el mejor sabor, me aseguro de utilizar aceite de oliva virgen extra de la mejor calidad. Es importante precalentar el aceite antes de añadir las patatas, ya que esto ayudará a conseguir una piel crujiente. Puede utilizar grasa de oca en lugar de aceite durante la temporada navideña.
Todo el mundo, en mi opinión, debería tener una despensa realmente impresionante, digna de Pinterest. Sí, ¡tú también! Puedes hacer que tu despensa sea organizada, funcional y sin desperdicios, ¡no importa el espacio que tengas -o el poco-! Voy a compartir algunos de mis trucos favoritos para aprovechar al máximo tu espacio y mantener tu despensa organizada.