📕Panna cotta de turron thermomix
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Uno de mis postres favoritos tiene que ser la Panna Cotta. Ya no la como tanto porque a Jesse no le gusta mucho, pero esta versión la devoró absolutamente. Estoy muy contenta cuando tengo la oportunidad de prepararlas porque vienen amigos a casa. Esta versión de chocolate blanco y vainilla está coronada con coulis de maracuyá.
Ponga las hojas de gelatina en el bol de la batidora para la Panna Cotta y bata 20 segundos / velocidad 1. Llene un bol pequeño con ellas. Reserve únicamente. Omita este paso si utiliza gelatina en polvo. Asegúrese de utilizar la gelatina en polvo o las hojas que se disuelven en líquido frío.
Enjuague cada molde de Dariole con agua helada, pero no lo vuelva a secar. El agua ayudará más tarde a desprender la Panna Cotta. Divida la mezcla a partes iguales entre 8 moldes de dariole y déjela cuajar durante 4 horas o toda la noche en la nevera.
Una vez colocada la Panna Cotta, sólo tiene que pasar un cuchillo limpio y húmedo alrededor de la misma y soltarla con cuidado en un plato. También puede sumergirlas en un baño de agua caliente durante 1 minuto si eso no funciona y luego es súper fácil soltarlas. Poner un poco de coulis con maracuyá y decorar con unas rodajas de mango. Servir al instante.
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Preparación de la recetaTurrónLine un molde con papel de hornear.Coloque el chocolate en el bol de la TM y ralle 10 seg / velocidad 9.Añada la mantequilla de cacahuete y la miel y derrita 3 minutos / 90 ° C / velocidad 1.Añada la avena, el coco, las nueces y la vainilla y mezcle 30 seg / velocidad 4 / al revés. NB: La mezcla es pegajosa, vuelva a colocar el tazón en la unidad TM hasta que la mayor parte del tazón TM y mezclar 5 seg / velocidad 10. De este modo, las cuchillas se «sacudirán» con el exceso de mezcla para que no se pierda. No es necesario limpiar el bol. Cobertura Ponga el chocolate y el aceite en el bol de la TM y frote 10 seg / velocidad 9. Raspar y fundir 5 min / 50 ° C / velocidad 1.Verter el chocolate fundido en el molde sobre el turrón y espolvorear con coco. Deje que cuaje durante una hora en el frigorífico. Cuando esté cuajado, córtalo en barritas y disfrútalo. Vierta un vaso de leche en el bol de la TM y mezcle 5 segundos / velocidad 8. Caliente la leche 5 minutos / 80 ° C / velocidad 4. Disfrute de la leche caliente del chocolate. Para limpiar el bol de la Thermomix: ¡No se pierde el chocolate!
Esta receta ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ® y no ha sido probada en Australia y Nueva Zelanda por Vorwerk Thermomix ® o Thermomix ®. En Australia y Nueva Zelanda, Vorwerk Thermomix ® y Thermomix ® no asumen ninguna responsabilidad, en particular en términos de las cantidades de ingredientes utilizados y el éxito de las recetas.
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No es necesario limpiar el bol de la TM. Pesar la leche entera, batir en el bol de la TM con la nata y el azúcar para calentar. 8 mins/80 C/Velocidad 2 y poner el MC en la tapa con una mezcla de gelatina y agua. Con una cuchara de té batir suavemente la mezcla en el MC mientras se calienta la leche, la nata y el azúcar.
No es necesario limpiar el bol de la TM. Pesar la leche entera, batir en el bol de la TM con la nata y el azúcar para calentarla. 8 mins/80 C/Velocidad 2 y pon el MC en la tapa con una mezcla de gelatina y agua. Con una cuchara de té batir suavemente la mezcla en el MC mientras se calienta la leche, la nata y el azúcar.
