Meson marcelino burgo de osma

😂 Mapfre (fiestas 2019)

Fue una sorpresa, entramos a cenar y terminamos con una gran comida. Ricardom94479 opinionesRevisado el 13 de agosto de 2018 a través del móvil Gran comida Trabajadores encantadores, nuestras decisiones estuvieron bien. Éramos 4 y con 3 principales fue más que suficienteFecha de la visita: Agosto 2018¿Ayuda?
Tuve el Cochinillo, como muchos otros revisores de TA. 529arnes265 opinionesRevisado el 21 de noviembre de 2017 Comida decente y bien nombrada. Era dulce, pero no tan tierno como uno coul hubiera pensado. Era mucho menos graso en el lado positivo de lo habitual, así que volveré. Tuve una botella de excelente Ribeira… de Duero (cuando en Roma…) como un vino por sólo 14 euros.MásFecha de la visita: Noviembre 2017¿Ayuda?
Comimos aquí dos veces: el cochinillo estaba estupendo, con una corteza fina y bien condimentada. 585beateb153 opinionesRevisado el 15 de octubre de 2017 a través del móvil Excelente cochinillo Comimos lechazo la segunda vez y no nos gustó. Estaba demasiado graso y no tenía una corteza decente (comparado con una… cena de lechazo en Burgos). MásFecha de visita: Octubre 2017¿Ayuda?

🙂 Bar mesón luis (fiestas 2016)

También fue un buen momento para detenerse en las tiendas de ultramarinos: una selección de setas deshidratadas, embutidos de ciervo, excelentes pasteles y yemas de huevo, pequeñas conservas de caza… El Burgo cuenta con una espléndida despensa de materias primas de primera calidad.
Una vez abierto el apetito con unos vinos del Duero, visitamos el ‘Mesón Marcelino’. Establecimiento en la calle Mayor para disfrutar de un buen aperitivo. Para instalarnos en la cena, nos trasladamos al local de al lado, el ‘Asador El Burgo’.

🔉 Más información

Hemos visitado el Burgo de Osma esta Semana Santa, no hemos tenido suerte con las procesiones porque no han salido con la lluvia pero hemos comido bastante bien en el mesón Marcelino, fue una sorpresa porque veía malos comentarios que en nuestra opinión como comentamos en la mesa son totalmente injustificados, el trato fue muy agradable y la comida fantástica, sobre todo el asado de lechazo que es

👨 Meson luis (fiestas 2018)

Existe un amplio folclore en el pueblo sobre la forma de preparar los torreznos. En uno de los bares de enfrente, Arevacos, dicen, por ejemplo, tener la misma receta, gracias a un empleado de transfuga (y es cierto que su torrezno también es excelente).
No les importa lo más mínimo en el Círculo: «Hay mucha demanda y al final creo que el gato al agua lo lleva a la fama». Tenemos belleza, constancia, abrimos todos los días y lo hacemos mal o mejor, no fallamos’.
No hace falta ser un genio de la gastronomía para darse cuenta de que los torreznos que se sirven en el círculo se cocinan a una temperatura relativamente baja para que la corteza quede crujiente y el interior jugoso, casi confitado. Pero la forma de panceta utilizada es clave para conseguir el resultado final.
En el Círculo, como en la gran mayoría de los bares de la provincia, utilizan la panceta soriana de la marca La Despensa. «Tienen un punto de adobo muy bueno», asegura Abad. Si tienes una tonelada de adobo se va a quemar el aceite, no va a servir. La curación es el quid de la cuestión».