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🙏 La mejor sartén de australia

Consumer Reports ha probado cinco tipos diferentes de sartenes, desde las antiadherentes hasta las de cobre, para ayudarte a decidir cuál comprar. Tara Casaregola, que gestiona nuestras puntuaciones de sartenes, dice: «Medimos todas las sartenes en cuanto a la uniformidad de la cocción, pero muchas de las otras pruebas son específicas del tipo». «Por ejemplo, como las sartenes de hierro fundido y de acero al carbono son adecuadas para las altas temperaturas, las probamos para hornear pan de maíz y para dorar filetes. Las sartenes antiadherentes, en cambio, se ponen a prueba para ver lo bien que sueltan los alimentos y lo que dura el revestimiento antiadherente.»
La sartén más común es, con diferencia, la antiadherente, pero las sartenes de hierro fundido están volviendo a aparecer. No te equivocarás con ninguna de las dos si estás empezando en la cocina. Tal vez quieras pasar a las de acero inoxidable, acero al carbono o cobre a medida que vayas mejorando tus habilidades culinarias, pero no te sientas obligado a tener todas las clases para poder cocinar una buena comida. (Consulte «Las mejores sartenes según su forma de cocinar» para obtener más información sobre qué sartén es la mejor para usted).
La opinión de CR: La sartén antiadherente de aluminio fundido de Swiss Diamond obtiene una clasificación realmente buena por su uniformidad de cocción, y los huevos fritos se deslizan directamente de la sartén en todo momento. Recibe nuestra más alta calificación de durabilidad después de soportar los rigores de nuestra prueba de abrasión con lana de acero. El mango se mantiene frío al tacto durante la cocción, y la construcción es robusta. La sartén puede lavarse en el lavavajillas y utilizarse en el horno hasta 400° F, pero no puede utilizarse en una placa de inducción.

🐻 El mejor material para sartenes

Tras consultar con expertos, determinamos que la sartén que buscamos es flexible (puede cocinar bien una variedad de alimentos), fiable (no acabará en la basura a los tres meses) y con una buena relación calidad-precio, lo que significa que tiene un precio razonable o es lo suficientemente duradera como para no tener que volver a comprarla.
Como hay tantos tipos de sartenes, nos centramos en tres categorías principales: sartenes de hierro (muy duraderas pero difíciles de mantener), sartenes antiadherentes (fáciles de mantener pero menos duraderas) y sartenes de acero inoxidable (muy apreciadas por los profesionales pero difíciles de usar).
Cada sartén fue puesta a prueba en la cocina, incluyendo la fritura o el revuelto de huevos, la cocción de filetes y el salteado de verduras. También se tuvo en cuenta el peso, la facilidad de uso, la cantidad de aceite necesaria, el lavado y otros factores.
Esta sartén de hierro forjado es una maravilla. Está forjada a partir de una sola lámina de metal, a diferencia de la inmensa mayoría de las sartenes del mercado (no hemos podido encontrar otra…), lo que garantiza que no tenga remaches ni juntas, puntos débiles en términos sencillos. Es básicamente indestructible, por lo que está protegida por una garantía de un siglo. Sí, el coste inicial es de más de 100 libras, pero los Solidteknics deberían figurar en tu testamento, y en el de tus hijos y en el de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos de los hijos.

💨 La mejor sartén antiadherente 2020

Una sartén antiadherente bien diseñada es una sabia inversión porque le permite cocinar con confianza y estilo, a la vez que le ofrece una flexibilidad infinita. La sartén adecuada hará que todas estas tareas (y más) sean un juego de niños, ya sea que esté haciendo bacalao con piel crujiente, filetes de costilla caramelizados, tortillas sedosas perfectamente templadas o esponjosas tortitas.
Cuando compre una sartén antiadherente, asegúrese de que se adapta a todo tipo de placas (incluida la de inducción) o, como mínimo, a la de su propia cocina. Asegúrate de que es apta para el horno y de que tiene un revestimiento antiadherente duradero, ecológico y sin productos químicos. Tanto si se trata de un modelo económico como de una sartén de gama alta, busca metales forjados y resistentes -aluminio (a menudo reciclable), hierro fundido y acero- que den sensación de solidez y estén bien diseñados.
La seguridad de la temperatura, la comodidad del mango y las credenciales ecológicas fueron algunos de los parámetros que utilizamos para evaluar una selección de los contendientes antiadherentes más recientes. Hicimos tortitas, huevos y filetes en los platos, además de probar ingredientes secos. Siga leyendo para conocer nuestras sartenes antiadherentes favoritas.

📢 Opiniones sobre las mejores sartenes

Las sartenes son los caballos de batalla de la cocina, y si usted es como la mayoría de los cocineros caseros, probablemente tenga más de una y diferentes tipos de sartenes. Es comprensible, ya que no todas las sartenes son adecuadas para todas las tareas de cocina. Por ello, Consumer Reports está probando actualmente cuatro tipos diferentes de sartenes: antiadherentes, de hierro fundido, de acero inoxidable y de cobre.
«La forma de cocinar, la longevidad y el precio son elementos que hay que tener en cuenta a la hora de comprar utensilios de cocina», dice Lance Nitahara, profesor adjunto del Culinary Institute of America (CIA) en Hyde Park, Nueva York. Pero todos hacen algo diferente».
A continuación, encontrarás consejos sobre cómo elegir la sartén adecuada para tu estilo de cocina, así como lo más destacado de las sartenes con mejor rendimiento de las revisiones de Consumer Reports, clasificadas alfabéticamente en lugar de por puntuación. En nuestras puntuaciones de sartenes, puede ver el rendimiento de todas las sartenes que probamos, y en nuestra guía de compra de utensilios de cocina, puede leer más sobre los distintos tipos de sartenes.