Macarrones con tomate natural

🌱 Macarrones con tomate a la antigua

Esta pasta es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes muy sencillos. Yo utilizo cebollas, espinacas y champiñones, pero también sería perfecto añadir pimientos rojos, calabacines y judías verdes. Me encanta la mezcla de pimentón y cayena con copos de chile para darle un toque picante, pero la albahaca fresca, el orégano seco y el romero también son una combinación encantadora, así que siéntete libre de cambiar las hierbas y las especias.
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⚠️ Pasta con tomates frescos y ajo

Septiembre 18, 2019 / 2 Comentarios Esta Receta de Pasta con Tomate Cremoso es algo que hacemos al menos un par de veces al mes porque es fácil de preparar y le encanta a toda la familia. ¿Y el plus? En lugar de nata, lleva puré de zanahorias y yogur griego, así que también es secretamente segura. Para todos, una victoria.
Si vienes a cenar a nuestra casa, a veces puedes encontrar platos algo complicados como Canelones de Carne hechos completamente de cero, o costillas a la boloñesa cocinadas a fuego lento, pero en estos días, la mayoría de las veces, preparamos platos sencillos, con un mínimo de ingredientes, como la Pasta Cremosa de Tomate.
Parece demasiado fácil a primera vista, pero tengo algunos trucos bajo la manga que hacen que sea infinitamente más sabrosa y saludable que la salsa de tomate corriente. Y es definitivamente mejor que cualquier cosa que puedas encontrar en la tienda en un frasco.
Es cremosa, sí, pero te sorprenderá saber que no hay ni una pizca de crema entre los fideos perfectamente aldentes. Además, hay un ingrediente secreto que duplica eficazmente la concentración de verdura sin alterar el sabor de forma suficientemente significativa como para que tus hijos detecten inmediatamente la salud oculta que hay debajo.

🧐 Macarrones con salsa de tomate

Dependiendo de su lugar de origen o del tipo de tarta que prefiera, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿ha oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Siga leyendo para conocer la pizza al estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
No hay nada más agradable que el sabor de los tomates frescos. Puedes utilizar los enlatados, pero merece la pena que te tomes la molestia de cocinar esta comida. Mientras se cocina la pasta, se prepara la salsa. No hay largas horas de espera. Está bien si quieres pasta sin carne.
Sofríe el ajo en suficiente aceite de oliva en una sartén grande o en una sartén para cubrir el fondo de la sartén. Sólo debe hacer que el ajo se vuelva opaco, no que se dore. Incorpore la pasta con los tomates. Incorpore los tomates inmediatamente y añada sal y pimienta. Bajar el fuego y cocinar hasta que la pasta esté lista; añadir la albahaca.
Escurra la pasta, pero en agua fría, no la enjuague. Remover con un par de cucharadas de aceite de oliva y mezclar con la salsa. Reducir el fuego al mínimo posible. Cuando esté listo para servir, manténgalo caliente, sin tapar, durante unos 10 minutos. Adorne con el nuevo queso parmesano generosamente.

🛎 Macarrones con salsa de tomate y queso

Mamá sólo hace algunos macarrones de más y los añade a su salsa de tomate. Lo hacía porque se lo pedía mi padre, y él lo quería porque era lo que le preparaba su madre en Minnesota (allá por los años 30 y 40).
Mi madre insiste en que el azúcar es el truco para los tomates, y estoy de acuerdo. Los tomates son ácidos por naturaleza. Para equilibrar la acidez, hay que añadir azúcar y este plato en particular debe ser un poco dulce, por lo que añadimos azúcar. Usar los mejores tomates enlatados disponibles para la calidad. Sugerimos una marca llamada Muir Glen o San Marzano. Es fundamental que los tomates que utilices sean de alta calidad, porque la salsa tiene muy pocos ingredientes. Los típicos tomates enlatados baratos no tienen el mismo sabor.
Los tomates se preparan mientras se calienta el agua de la pasta y se cuece la pasta. Cuando los pongas en una cacerola pequeña, desmenuza los tomates enlatados con la punta de los dedos. A la cacerola se le añade el jugo de tomate que haya quedado en la lata.