😃 Fumet de pescado mercadona
📄 Tarama o taramasalata ¡especialidad griega y turca
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En el país actual, existe una amplia gama de salsa de pescado. Las rebajas y los descuentos vienen de la mano de los grandes mercados online, donde se puede comprar a precios más baratos que en las tiendas convencionales, con una mayor variedad de artículos y precios de salsa de pescado más bajos de los que se pueden encontrar habitualmente. No tengas miedo de buscar productos a precios más bajos.
🦝 Arroz negro con sepia muy fácil
Hoy vamos a repasar una parte importante de nuestro curso de cocina que a mí personalmente me gusta mucho: los fondos y caldos, que sirven de base para una gran variedad de platos. Hoy aprenderemos a hacer un fumet o caldo de pescado, con el que haremos cremas de pescado o marisco, sopas, guisos y una gran variedad de platos.
Gracias a los fondos de cocina, podemos reforzar y enriquecer elaboraciones de todo tipo, por lo que es conveniente tenerlos preparados con antelación -también se pueden congelar-. En el caso del caldo de pescado, no se tarda mucho en prepararlo, por lo que es conveniente tenerlo a mano por si se quiere hacer una salsa, una velouté o alguna otra receta que lleve pescado.
Para hacer un buen fumet, necesitaremos un recipiente alto y delgado conocido como marmita. En ella podemos hacer una gran cantidad de sopa y luego congelarla. Para hacer nuestro caldo, combinaremos todos los ingredientes en una marmita con agua fría y subiremos el fuego al máximo. Al subir la temperatura, se forma una nube que debemos despejar porque puede ahogar nuestro resultado final.
🧔 Arroz meloso de marisco | fácil en mambo
El Fórum 2020, organizado por Amec, tendrá lugar el 10 de noviembre y se centrará en cómo la misión de la empresa se ha convertido en un elemento crítico en el nuevo panorama competitivo. Para ello, se utilizará un formato híbrido –presencial y online– a la vez creativo e inesperado, influenciado por la producción televisiva y conducido por Toni Garrido. El agotamiento de los recursos, el cambio climático y los efectos sociales ponen a prueba los cimientos del capitalismo…
En estos tiempos difíciles, Amec ha trabajado con ahínco para dotar a nuestros socios y a la industria internacionalizada de nuevos recursos que les ayuden a continuar con su promoción internacional y, en consecuencia, con la exportación…
Marcos Badenes, Director General de AldefeSeafood Expo Southern Europe, fue entrevistado.
Se entrevistó a Francisco López Cans, presidente del Grupo Gourmets.
Se entrevistó a Myriam Retamero, directora de proyectos de Ctaqua.
Alberto Domezain Fau, propietario de Riofro Caviar, fue entrevistado.
💮 Arroz con pollo y chipirones receta muy fácil
Además de los descuentos y la alta calidad de nuestro marisco, otra razón de peso para comprar con nosotros es que muchos de los artículos reeditados tienen envío gratuito a domicilio. Aprovecha esta oportunidad para comprar el pescado que seguro que no encuentras en Mercadona pero que deseas desesperadamente. Ellos te lo envían, y miles de productos sólo tardan 24/48 horas en llegar.
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Aunque puede haber más de lo que hemos sugerido aquí, es importante que realice una investigación exhaustiva sobre este producto antes de comprarlo. Los siguientes puntos pueden incluirse en las preguntas: