Estofado de cerdo con patatas en olla rapida

😅 Estofado de cerdo en olla a presión

Este estofado de cerdo irlandés en olla a presión es todo lo que debe ser una cena, llena de sabor, lo suficientemente abundante como para satisfacer cualquier apetito, y hecha con ingredientes sencillos. También es ideal para las fiestas de entretenimiento. Agradezco a Smithfield y al Consejo de la Carne de Cerdo de Virginia por financiar el post de hoy para que pueda compartir con ustedes esta increíble receta.
El invierno es algo que me hace desear un acogedor tazón de estofado. Y tenía que averiguar cómo replicar esta receta en casa después de disfrutar de un delicioso estofado de cerdo irlandés en un restaurante local.
Tuve que investigar un poco porque en un estofado de cerdo irlandés hay ciertamente algunos sabores distintos que lo distinguen de un estofado de ternera, aunque las verduras son en su mayoría las mismas. Resulta que las semillas de alcaravea desempeñan un papel importante.
Por suerte, he descubierto que se puede sustituir fácilmente el cordero por un buen filete de lomo de cerdo, sobre todo si está bien sazonado y marinado. Y soy una gran fan de los filetes de lomo fresco marinado Smithfield porque soy mala para acordarme de hacer cosas como marinar la carne con un día de antelación.

😍 Estofado de cerdo keto de cocción lenta

Sí, sí. Es tan esencial dorar la carne picada para darle sabor y textura. Es súper rápido si haces una olla instantánea. En el ajuste de salteado, simplemente dórala primero y luego vuelve a poner todo. Tendrás que hacerlo por separado en la estufa si tienes una olla de cocción lenta, pero te garantizo que es esencial.
Puede ser SUPER desalentador usar una olla a presión por primera vez. Para aprender cómo funciona y qué esperar durante el proceso de cocción a presión, sugiero hacer primero una «prueba de agua». Paso a paso, este es un paso fantástico. La ‘prueba’ no hace que tu Olla Instantánea funcione mejor, pero antes de que la comida y los ingredientes reales estén involucrados, te animará a sentirte cómodo.
Sí, sí. Las sobras del guiso se pueden conservar hasta 5 días en recipientes herméticos en la nevera. No hay nada que pueda empaparse con el tiempo, y no lleva pasta, arroz u otros granos. Para la semana, esto lo convierte en una gran opción de preparación de comidas.
El dorado del cerdo. Con el aceite, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la carne de cerdo hasta que ya no esté amarilla, revolviendo y desmenuzando. Esto debería tomar de 7 a 10 minutos más o menos. Pásalo a una olla grande de cocción lenta cuando esté cocido. Si lo desea, puede desechar parte de la grasa extra.

😂 Guiso de cerdo y colinabo

3/4 de taza de zumo de manzana sin azúcar o sidra1/4 de taza de salsa de soja normal o reducida en sodio o tamari1 1/2 cucharada de miel1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado o 1 cucharadita de jengibre seco molido1 paleta de cerdo congelada cortada con hueso de 2 libras y media1 libra de verduras mixtas congeladas sin condimentar, preferiblemente una mezcla de estilo asiático (desechando cualquier paquete de condimentos), de 4 a 5 tazas2 cucharadas de agua opcional1 1/2 cucharadas de maicena opcional
3/4 de taza de zumo de manzana sin azúcar o sidra1/4 de taza de salsa de soja normal o reducida en sodio o tamari1 1/2 cucharada de miel1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado o 1 cucharadita de jengibre seco molido1 paletilla de cerdo congelada cortada con hueso de 2 1/2 libras1 libra de verduras mixtas congeladas sin condimentar, preferiblemente una mezcla de estilo asiático (descartando cualquier paquete de condimentos), de 4 a 5 tazas2 cucharadas de agua opcional1 1/2 cucharadas de maicena opcional
En una bañera instantánea, mezcle el zumo o la sidra, la salsa de soja o tamari, la miel y el jengibre. En los líquidos, coloque el bloque de carne de cerdo congelada (puede apoyarse contra el lado del inserto de la olla). Poner la tapa en la olla.

➡ Guiso de cerdo aip

Esta receta forma parte de mi colección de recetas Dump before it’s hot dump. Con una planificación mínima, sin pre-cocción, la capacidad de congelar para una comida decente de antemano, se trata de hacer una comida deliciosa. Y créeme cuando digo que lo simple nunca ha sabido tan bien.
Me encanta una buena receta de guiso. No hay nada que te haga entrar en calor en una noche fría como un guiso caliente y acogedor. Y aunque el estofado de ternera siempre es una opción deliciosa (¡prueba esta!), ¡una receta de estofado de cerdo también me pareció una idea deliciosa!
Este estofado lleva una sabrosa salsa con deliciosas verduras. Como son súper económicas y acaban siendo tiernas, utilicé chuletas de cerdo. Es una versión satisfactoria de un guiso convencional que disfrutará toda la familia.
Aunque se trata de una receta que se puede hacer sin más, si tienes un poco de tiempo extra y no te importa hacer una pequeña cantidad de trabajo extra, aquí hay algunas «mejoras» que puedes hacer. No tienes que hacer una comida deliciosa para ellos, pero van a hacer que esta receta se vea aún más deliciosa: