Espinacas rehogadas con huevo

🌙 Espinacas salteadas

1. A fuego alto, llevar una olla pequeña con agua a fuego lento. Suba a temperatura media. Romper los huevos en un plato pequeño o en una cazuela, de uno en uno. Añadir los huevos con cuidado, de uno en uno, al agua. Cocer los huevos hasta que la clara esté cuajada y la yema empiece a espesar, de 3 a 5 minutos, y luego utilizar una espumadera para extraerlos con cuidado. Para escurrir y reservar, pasar los huevos a un plato pequeño forrado con una toalla de papel.
3. A fuego medio, calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Conectar el ajo, los copos de pimienta roja y el pimentón y cocinar durante 30 segundos, removiendo constantemente. Conecte las espinacas y cocine hasta que el aceite de chile se marchite y se cubra de ajo.
4. Para comer, repartir la mezcla de yogur griego por igual en dos cuencos poco profundos. Con la mitad de la mezcla de espinacas, cubra cada cuenco y coloque un huevo en el centro. Adornar con albahaca y tomates. Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir enseguida con pan de 7 cereales tostado.

🐵 Receta de espinacas y huevos

Cuando estás de viaje, esta sencilla comida es ideal para ahorrarte tiempo para el almuerzo o la cena. Todos tenemos poco tiempo durante las fiestas, y esta receta te ayudará de forma nutritiva y deliciosa.
En un bol pequeño, bate los huevos y sazónalos con sal Kosher y pimienta recién molida y resérvalos. Añade el aceite de oliva a una sartén de hierro fundido o antiadherente y ponla a fuego medio. Saltea el ajo hasta que esté fragante durante 30 segundos y luego añade las espinacas. Remover y cocinar durante 1 minuto para que se marchiten. Añada los huevos y cocine hasta que estén hechos, pero aún ligeramente calientes, removiendo de vez en cuando. Retirar del fuego y preparar los huevos. Añadir y remover el queso parmesano. Espolvorear las escamas de pimiento rojo y servir inmediatamente. Notas Adaptado de Epicurious. Información nutricional: Rendimiento: 2 Receta adaptada de Epicurious.
Liz Mays dice esta es una combinación tan perfecta el 11 diciembre, 2019 a las 2:40 pm. En los guisos del desayuno, prefiero que me guste usar espinacas, así que sé que me gustaría con los huevos revueltos. Seguro que el sabor de los copos de pimienta, el queso y el ajo también es muy bueno.

💭 Huevos de espinacas a la florentina

Con sus trajes de la película Ben Hur, Charlton Heston y Stephen Boyd iban vestidos, zumbando en una moto, con un aspecto despreocupado y alegre como una alondra. Los fuertes personajes que representan en la película marcan la diferencia. Me encanta esta fotografía, en serio. Una de las razones por las que esta foto es tan especial es que es una de mis películas favoritas de todos los tiempos, con uno de mis actores favoritos de todos los tiempos, Charlton Heston, una película que mi marido y yo hemos estado viendo durante los últimos 14 años cada Semana Santa. (Es algo nuestro. Antes de conocernos, era su cosa, luego se convirtió en nuestra cosa, porque somos uno, ya sabes). Una parcela tan bonita.
Las espinacas orgánicas para bebés son una cosa que todavía tengo en mi nevera ahora. La tengo en un recipiente grande y está lista para llevar y prelavada. Para ponerlas en mi exprimidor o en batidos o en ensaladas, cojo puñados de ellas. Y sé que está mejor cruda, pero las espinacas salteadas, sobre todo con un poco de cebolla roja y ajo, también son fantásticas. Pon un huevo frito encima y deja que la yema salga y se abra. Te digo que el desayuno es ahora mi lugar de felicidad. Y me hace desfallecer con el recuento de calorías.

🤱 Huevos revueltos de espinacas saludables

A fuego alto, calienta una sartén grande. Funciona rápidamente una vez que esté caliente: añade 1 cucharadita de aceite de oliva, gira la sartén para extender el aceite y luego añade 1⁄3 de las espinacas. Dale la vuelta a las espinacas en la sartén cada pocos segundos utilizando unas pinzas para que se cocinen de manera uniforme, evitando que se aglutinen, para que el agua pueda evaporarse correctamente. Sazona muy suavemente con sal, unos montoncitos de pimienta, una pequeña pizca de escamas de chile y 1⁄2 del ajo picado después de 30 segundos. Todo este proceso de cocción no dura más de 1 minuto. Traslada las espinacas a una bandeja forrada con pergamino, extiéndelas y repite el proceso con las 2 partes restantes de espinacas.
Romper cada huevo en su propio tazón o recipiente, teniendo cuidado de no romper la yema. En una sartén grande antiadherente, añada aproximadamente 1 y 1⁄2 pulgadas de agua, y llévela a un hervor muy suave. Espolvorear el baño con sal. Trabajando un huevo a la vez, el labio del ramekin justo debajo de la superficie se baja lentamente hasta que el agua caliente llena suavemente el ramekin. Inclinar ligeramente y dejar que el huevo flote libremente en la cazuela. Con el segundo huevo, repetir la operación.