Costilla de cerdo con patatas

🙂 Costillas de cerdo guisadas con patatas

Casi todas las cocinas tienen al menos un plato emblemático con algún tipo de carne combinada con verduras y horas de cocción a fuego lento. China es famosa por sus platos estofados y guisos rojos. Y en un día frío de invierno, nada como un gran tazón de estofado de cerdo al vapor da el pego.
El estofado de cerdo es un plato clásico con muchas variantes entre los chinos. Guisado en una mezcla de salsa de soja y especias, a menudo con huevos duros, tofu, setas o bokchoy, la carne de cerdo (o la opción de carne) absorbe un matiz de sabor salado que lo hace muy fragante, cayendo del hueso que va muy bien con el arroz al vapor.
Reduzca el fuego, tape y deje cocer a fuego lento durante 1 1⁄2 horas. Después de 1 hora, busque, revuelva y cocine durante 30-40 minutos hasta que la carne esté tierna y el hueso se caiga. Servir con arroz, al vapor.
Más de mi página webSopa de col portuguesa agridulceCostillas de cerdo agridulces (tangcu paigu)Aderezo de miso-yogur Ensalada triple de cerealesPollo asado con ajo, cebolla y patatasEscaramuzas de ajo fritasPollo Kathi Roll (pollo Frankie)

🤭 Costillas de cerdo estofadas a la china

Dependiendo de su lugar de origen o del tipo de tarta que prefiera, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿ha oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Siga leyendo para conocer la pizza al estilo de Detroit y cómo prepararla en casa.
Ingredientes correctos, receta incorrecta. Esta es la receta clásica de Belfast, y quizás de cualquier otro lugar de Irlanda del Norte. Algo que todas las semanas te prepara tu abuela. Se ha transmitido una receta fácil que ahora hago para mis hijos. En una olla, se meten las costillas (sin cocer) y se añaden unos cuantos calderos llenos de agua hirviendo. Poner el fuego a tope para que el agua empiece a hervir de nuevo con las costillas. Coge una media docena de zanahorias y pélalas mientras esto sucede. Picar dos de ellas en trocitos pequeños. Rallar con un rallador las otras 4 (qué más). Coge unas cuantas cebollas, pélalas y córtalas en trozos. Ya deberían estar cociendo las costillas. Echa las zanahorias y las cebollas, dale una buena vuelta a todo, pon la tapa a la olla y déjalo. Retira cualquier residuo de la superficie (mi madre lo llamaría glar, pero no estoy seguro de si eso se traduce fuera de belfast) Después de unas horas, puedes truncar la olla un poco, comprobar y remover de nuevo cada media hora durante un par de horas. Déjalo de nuevo durante una hora más o menos. A continuación, coge unas patatas. Pélalas y échalas enteras. Déjalo hervir durante otros 30 o 40 minutos. El aroma debería estar ya en la cocina, rogándote que vayas a removerlo de nuevo. Pero adelante. Lo que quieres es que el líquido consuma parte de tus patatas, pero no todas. También querrás que queden trozos, ¿verdad? Al gusto, añade un poco de sal y pimienta. El pan crujiente y la mantequilla siempre van a hacer de esta una comida abundante. Disfruta

😉 Receta de costillas de cerdo chinas

La carne de las costillas se cocina hasta el punto de que realmente se desprende del hueso cuando se cocina lentamente. Se pueden utilizar unas 2-3 libras de costillas de cerdo. Te será difícil que te quepa en la olla de cocción lenta o en la Instant Pot algo más de 3 libras. No olvides que también entran patatas. Yo utilicé costillitas de cerdo de aproximadamente 2 libras y media. No, no he utilizado costillas de ternera, así que no sé cómo sería el tiempo de cocción para eso. Creo que sería más largo.
Cuando añadas la salsa bbq, el tiempo depende de ti. Antes de que las costillas se pongan bajo el asador, espero a que termine el tiempo de cocción y añado la salsa. Al principio del tiempo de cocción, o a mitad de camino, deberías añadirla. No es necesario utilizar ninguna salsa, por supuesto. En la carne de vacuno, se puede utilizar solo un buen aliño seco.
Como es normal, las patatas de cera son ideales para las patatas porque aguantan mejor el proceso de cocción. Yo he utilizado patatas rojas. Puedes utilizar tu patata favorita, pero te recomiendo que cortes la patata (o el boniato) en trozos más grandes de lo normal si no utilizas una patata cerosa. Esto favorecerá que mantengan su forma y no se transformen en papilla.

🐯 Costillas de cerdo estofadas con setas

Si ves que el guiso no espesa, tritúralo y vuelve a ponerlo en el guiso una vez que las patatas estén completamente cocidas. Apaga el fuego y remueve la olla hasta que las patatas estén cocidas. Con la tapa puesta, déjelo reposar durante 10 minutos.
* Oferta disponible sólo para el servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos, para el primer pedido. Un pedido mínimo de 50 dólares. Oferta intransferible e inválida si está prohibida por la ley. No se refiere a la venta de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a modificaciones o caducidad sin previo aviso.