Carne en salsa en olla rapida

🐸 Salsa de carne en olla lenta

Rica y abundante, en menos de la mitad del tiempo, esta receta de salsa boloñesa hecha en la olla instantánea lleva a tu mesa los sabores de un día de cocción a fuego lento. Sirve la boloñesa sobre los espaguetis, o la bechamel sobre una capa de lasaña.
Siendo medio descendiente de italianos, desde que tengo memoria, he estado haciendo (y comiendo) salsa boloñesa. La boloñesa es un tipo de salsa que se pega a las costillas y que calienta y reconforta, ya sea una receta clásica, con carne, o una versión más ligera con setas.
La salsa que salió de la olla instantánea me sorprendió con un par de ajustes a la receta de mi familia. Aunque sé que una cocción lenta en mi cocina no siempre sustituirá a la salsa boloñesa hecha con la cocción a presión, la salsa de Instant Pot era rica y llena de sabor, y estaba lista en una fracción del tiempo.
El hilo común entre ellas es que la carne es la estrella del espectáculo, aunque los ingredientes individuales difieren en todas las recetas de boloñesa. El Ragu Bolognese no es una salsa fina y delicada. Es contundente, carnosa y «salseada» sólo ligeramente.

🔶 Receta de salsa de carne

Las recetas de salsa para espaguetis al estilo italiano también requieren horas de cocción a fuego lento. Gracias a la olla a presión, se puede obtener una maravillosa profundidad de sabor en menos de una hora. Con una olla a presión de cocina o un modelo eléctrico como la Instant Pot, se puede hacer esta receta. Para dorar la carne, utilice la función de saltear y cocine las verduras antes de cocinarlas a presión.
Sobre la pasta simple, integral o sin gluten recién cocida de su elección, sirva esta rica salsa para espaguetis y cubra con queso parmesano rallado. Acompaña con pan de ajo tostado y una ensalada verde con tomate y una vinagreta ligera. Para una alternativa baja en carbohidratos, esta salsa también puede usarse en una receta de lasaña, servida sobre raviolis o tortellini cocidos, o servida sobre espaguetis cocidos.
Añada los tomates guisados, la pasta de tomate, los champiñones, la cebolla, el apio, el perejil, el ajo, el azúcar, el orégano, la pimienta roja machacada y las hojas de laurel y vuelva a poner la carne en la olla a presión. Para mezclar todos los ingredientes, bata.
Pruebe con una mezcla de salchicha y carne de cerdo molida, o de carne de vaca molida y de cerdo. Utilice sus setas favoritas, como los champiñones cremini, los portobellos, las setas de botón simples, o una mezcla. El cordero molido y la salchicha también son una combinación sabrosa. Más verduras, como una zanahoria o un calabacín en dados pequeños, también serían un buen complemento para esta receta básica.

🤑 Albóndigas de salsa de espaguetis en olla a presión

Si eres nuevo en el mundo de la cocina a presión, una gran receta para principiantes de la Olla Instantánea que puedes probar es esta sencilla salsa de espaguetis y carne de la Olla Instantánea. Esta fue mi primera comida en la Olla Instantánea, y fue un gran éxito con mi familia. Una porción, ¡y nos enganchamos!
En realidad, lo primero que cociné en mi nueva olla a presión fue arroz jazmín Instant Pot. Quería ir a lo seguro, así que para el viaje inaugural, por así decirlo, elegí una guarnición económica. Me limité a seguir la receta que venía con la Olla Instantánea en el librito y el arroz quedó estupendo, ¡mucho mejor que el de nuestro restaurante tailandés favorito!
Probé varias cantidades de pasta y diferentes formas y cantidades de salsa antes de que el resultado final me satisficiera. Y fam, de verdad, os animo a jugar con las recetas de la Instant Pot como locos. Lo que funciona para mí no funciona para ti, así que antes de que encuentres la receta de espaguetis perfecta o cualquier receta, puede que te lleve varios intentos, ¡de verdad!
Esta vez añadí una lata de tomates cortados en dados después de que una lectora me dijera que había hecho esto con mi receta de crema de conchas y ternera de Instant Pot y le encantó el resultado. Utilicé una caja entera de espaguetis de 16 onzas, y la proporción entre el líquido y la pasta estaba bien.

😊 Espaguetis en olla a presión xl

Dependiendo de su lugar de origen o del tipo de tarta que prefiera, la pizza tendrá un aspecto y un sabor muy diferentes. La de estilo napolitano, la de estilo neoyorquino y la de plato hondo de Chicago son pizzas muy populares a nivel nacional, pero ¿ha oído hablar de la pizza de Detroit? Pregunte a cualquier habitante de Michigan y ésta es la pizza que llevan consumiendo desde hace décadas. Siga leyendo para conocer la pizza al estilo Detroit y cómo prepararla en casa.
Enciende una olla a presión que sea multifuncional (como la Instant Pot®). Escoge la función Saute y ajústala en la posición baja. Coloca la carne picada y añade sal y pimienta para sazonar. Cocine durante unos 5 minutos, hasta que se dore y se desmenuce. Escúrrete y reserva. Añada la cebolla, el ajo y el condimento italiano a la olla y saltéelos durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos. Apague la función SAUTE.
Una vez más, seleccione la función de Saltear y ponga el ajuste a fuego alto. Saltea durante 4 ó 5 minutos más, removiendo con poca frecuencia el fondo de la olla para que se formen trozos dorados. Para desglasar, vierta el vino tinto. Aplique los tomates y la mezcla de carne dorada; bata para mezclar.