👶 Bacalao pil pil thermomix
🤭 Kokotxas de bacalao al pil-pil de bilbao
Se limpian bien los lomos de bacalao. Poner el aceite en una cazuela a fuego medio-bajo con los filetados y la guindilla, y cocinar hasta que los ajos se terminen sin quemar. Retirar los ajos y reservar.
Ahora haremos el pil – pil; dejaremos enfriar el aceite, y si está demasiado caliente, no podremos hacer el pil pil. Con la ayuda de un colador, iremos filmando el aceite y viendo cómo emulsiona. Cuando esté cuajado, añadiremos el bacalao y los ajos y calentaremos suavemente la cazuela. Servir en lnea.
Excepcional receta Sylvi, no te olvides de los exámenes…. Si quieres hacerla en casa, busca la receta… ¡¡¡Echa un vistazo a los ingredientes y verás que realmente es muy fácil!!! JA, JA, JA, JA, JA, JA, JA, JA, JA, JA, JA, JA, JA, JA, JA, JA, JA Hay que saber ponerlo, y el delicioso pil-pil y el delicioso bacalao te han llegado… De la misma manera, me estoy energizando estos días y tratando de hacerlo… Gracias
Me gusta mucho el bacalao, pero tengo debilidad por el pil pil… Es porque todavía tengo miedo de que me pase algo terrible y nunca he intentado dejarlo. Voy a seguir tu receta a ver si me funciona. He incluido otras recetas de bacalao para ti. bacalao (http://operacionfartumbi.blogspot.com.es/search/label/bacalao)
🌸 Bacalao al pil-pil | robot de cocina cecomix pro
El bacalao es un pescado azul con alto contenido en Omega 3, bajo en grasas y alto en proteínas. Es habitual conservarlo en la nevera durante varios meses. Puedes consumirlo crudo o congelado según la receta que te doy hoy. Para desalarlo, ponlo en agua fría en la nevera durante 2 o 3 días, cambiando el agua cada seis horas aproximadamente.
Esta receta de bacalao al pil pil suele ser vasca. Es fácil de hacer con sólo cinco ingredientes. Prepararlo en la thermomix tiene poco que ver con el método tradicional; en realidad, es menos laborioso, y el resultado es espectacular; no hay más que ver la foto.
✨ Cómo hacer bacalao al pil pil | con truco casero para
Algunos argumentan que el plato debería llamarse bacalao ligado porque la salsa final es el resultado de la fusión de los propios jugos del bacalao cocido y el aceite utilizado para prepararlo, pero parece que el nombre proviene del sonido que hace el aceite al cocinarse a baja temperatura, unos 80o-90o, para producir el estallido.
Preparamos los lomos de bacalao en el mismo aceite. Los pondremos primero en el aceite, con la piel hacia arriba, y los dejaremos allí durante 2 minutos. Damos una vuelta de tuerca y los dejamos otros 2 minutos. Reservamos el bacalao.
😐 Bacalao confitado al ajoarriero con thermomix® #tm5 #tm6
Colocar los lomos de bacalao en una cazuela baja con 150 g. de agua, con la tapa puesta, a fuego flojo, con la piel hacia abajo. Cuando aparezca una forma de espumilla y los lomos empiecen a ponerse blancos, mantener el fuego encendido durante dos minutos antes de retirarlo.
Paso5- Tomamos el aceite del vaso y lo colocamos en un recipiente para poder trabajar más eficazmente. Ponemos unas cuantas láminas de ajillo en el vaso y el resto en la cazuela encima de los lomos de bacalao.
Paso7- Ahora programamos el temporizador para 2 minutos a velocidad 4 y grabamos el aceite que pusimos en la cazuela a través del bocal con un hilo muy fino. Salpica un poco, pero vamos viendo como el aceite emulsiona y forma el pil pil.
Un consejo…
Al comprar el bacalao, preguntad si tiene piel porque las pieles del bacalao, al cocinarse, producen gelatina, que es una gran ayuda a la hora de hacer este plato; antes de servir, quitad los sacáis y…
Muchas gracias por dejar tu comentario. ¡¡Todos los leo y me encantan!! Porque vuestros comentarios me llenan de energía y, sobre todo, me animan a seguir con mi blog. ¡¡¡Si tienes alguna duda, escríbeme a [email protected] y haré lo posible por responderte lo antes posible!!! ¡¡¡Saludos!!!
